ম্যাসেডোনিয়ায় খাবারের বৈশিষ্ট্য হল যে স্থানীয় প্রতিষ্ঠানে আপনি খুব আকর্ষণীয় দামে দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার খেতে পারেন (এখানে খাবারের দাম ইউরোপে সবচেয়ে কম)।
ম্যাসিডোনিয়ায় খাবার
ম্যাসেডোনিয়ান রন্ধনপ্রণালী তুর্কি, গ্রিক, সার্বিয়ান, বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী দ্বারা প্রভাবিত ছিল। ম্যাসেডোনিয়ানদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে মাংস, সবজি, শাকসবজি, ভাত, মাছ, মশলা।
ম্যাসেডোনিয়াতে, আপনার একটি প্যানে ভাজা মটরশুটি (গ্র্যাভেস না টভসে) স্বাদ নেওয়া উচিত; ওহরিড ট্রাউট; কিমা ভাজা মাংস; পনির, মাংস এবং অন্যান্য ফিলিংস (বুরেক) সহ পাফ পাই; মাংসের স্তর সহ আলু, টমেটো এবং বেগুন (মৌসাকা); মটরশুটি এবং বেগুন (আইভার) সহ বেকড এবং স্ট্যু করা মিষ্টি মরিচের সালাদ; ম্যাসেডোনিয়ান বাঁধাকপি রোলস (সরমা); মাংসের বল (কেফটিনিয়া); মাংস স্ট্যু (গ্রামীণ মেসো); সবজি স্ট্যু (জারজাভাত); prunes সঙ্গে ট্রাউট, রসুন, bsষধি এবং পেটানো ডিম (pastrmka) সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল সস দিয়ে ছিটিয়ে; রুটির উপর ভিত্তি করে গরম স্যুপ (চোরবা); পেঁয়াজ এবং মশলা (চেবপি) সহ শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সসেজ; চালের সাথে স্ট্যু (dzhevyuch); শুকনো হ্যাম (prosciutto)।
যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের বিভিন্ন জাম, বাকলভা, চালের পুডিং ("সুতলিয়াশ"), তুলুম্বা (খামিরবিহীন ময়দার তৈরি একটি মিষ্টি, টিউব আকারে ভাজা, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং মিষ্টি শরবত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া), হালুয়া, মার্বেল, মাখন ডোনাটস ("ক্রোফনি"), মধু এবং জ্যামের সাথে ব্যাগেল ("কিফ্লিস")।
মেসিডোনিয়ায় কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- ম্যাসেডোনিয়ান এবং বিশ্বের অন্যান্য খাবারের সাথে ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ;
- রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড স্থাপনা।
গুরুত্বপূর্ণ: দেশে পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য রেস্তোঁরাগুলির একটি বিভাগ রয়েছে (পুরুষদের জন্য রেস্তোরাঁ সংখ্যাগরিষ্ঠ, এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় মহিলাদের রেস্টুরেন্ট স্কোপজে বাগদাদ)।
আপনি যদি সত্যিকারের গুরমেট হন তবে আপনি ম্যাসেডোনিয়ান খাবার পছন্দ করবেন, যা বৈচিত্র্যময় এবং অস্বাভাবিক: স্থানীয় শেফরা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে সুন্দরভাবে সাজায়।
ম্যাসিডোনিয়ায় পানীয়
ম্যাসেডোনিয়ানদের জনপ্রিয় পানীয় হল কফি, চা (সবুজ, মধু দিয়ে ভেষজ), মাউস এবং ফলের রস, সেলপ (দারুচিনিযুক্ত ঘন মিষ্টি সাদা পানীয়), আয়রন, রাকিয়া (আঙ্গুর, বরই, পীচ, এপ্রিকট, নাশপাতি থেকে তৈরি স্থানীয় ব্র্যান্ডি), বিয়ার, ওয়াইন।
স্থানীয় ব্র্যান্ডি সাদা এবং হলুদ: এই পানীয়ের দুটি জাত মিশ্রিত করার পাশাপাশি ব্র্যান্ডির আগে বা পরে বিয়ার বা ওয়াইন পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ম্যাসিডোনিয়াতে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
আপনি যদি ওয়াইন পারদর্শী হন তবে আপনার একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণে যাওয়া উচিত, যার সময় আপনি স্থানীয় ওয়াইনারিগুলি পরিদর্শন করবেন। এই সফরে, আপনি ওয়াইন সেলারগুলির মধ্য দিয়ে হাঁটবেন এবং বিভিন্ন ম্যাসেডোনিয়ান মদের স্বাদ পাবেন। এছাড়াও, আপনি স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্য দিয়ে হেঁটে যাবেন সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের খাবার পরিবেশন করে, যা সাদা, লাল এবং গোলাপী ম্যাসেডোনিয়ান ওয়াইন দ্বারা পরিপূরক।
ম্যাসেডোনিয়াতে, আপনি হাইকিং এবং পর্বত পর্যটন করতে পারেন, মাছ ধরতে বা নদীতে ভ্রমণ করতে পারেন, প্রেস্পা এবং ওহরিড হ্রদে বিশ্রাম নিতে পারেন, প্রাচীন মঠগুলি দেখতে পারেন এবং আসল ম্যাসেডোনিয়ান খাবারের স্বাদ নিতে পারেন।
