মার্কিন রন্ধনপ্রণালী - আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা (এশীয়, ইউরোপীয় এবং আফ্রিকান রন্ধনসম্পর্কীয় রুচির দ্বারা প্রভাবিত) এর শক্তিশালী উপস্থিতি সহ রন্ধনপ্রণালী।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় খাবার
লেবু, শাকসবজি (কুমড়া, আলু, অ্যাসপারাগাস, ভুট্টা, ফুলকপি), মাছ, ভাত, মাংস (টার্কি, পাতলা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস) রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। যদি আমরা প্রথম কোর্স সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে ব্রোথ এবং পিউরি স্যুপগুলি উচ্চ সম্মানে অনুষ্ঠিত হয়, এবং যদি মাংসের খাবারের কথা হয় তবে সেগুলি বেশিরভাগই হালকা লবণযুক্ত এবং হালকা - যদি ইচ্ছা হয়, টেবিলে প্রত্যেকে প্রয়োজনীয় মশলা এবং সস দিয়ে তাদের থালা পরিপূরক করে। আমেরিকান জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে স্টাফড টার্কি, মুরগি, রক্তে ভাজা গরুর মাংস, স্টেক এবং বেকড মটরশুটি।
জনপ্রিয় আমেরিকান খাবার:
- "ওয়ালডর্ফ সালাদ" (লাল মরিচ, মিষ্টি এবং টক আপেল, আখরোট, সেলারি এবং মেয়োনেজ দিয়ে পাকা) থেকে তৈরি;
- Clam Chowder (একটি পরিষ্কার ঝোল মধ্যে সীফুড এবং টমেটো সঙ্গে একটি স্যুপ);
- "বিফস্টেক" (গরুর মাংসের স্টেক ভাজা বা বারবিকিউ করা হয়)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
আমেরিকাতে খাওয়া শুধু এক্সপ্রেস ইটারিতে যাওয়া নয় যেখানে আপনি স্যান্ডউইচ, হ্যামবার্গার এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড কিনতে পারেন। আপনি যদি চান, আপনি যেসব স্থাপনা পরিদর্শন করতে পারেন সেখানে আপনি স্থানীয় খাবার পরিবেশন করতে পারেন। ছোট পারিবারিক ক্যাফেগুলি আমেরিকান স্থাপনা থেকে আলাদা - তারা দামে গণতান্ত্রিক (পানীয় বাদে, এখানে দুপুরের খাবারের দাম 10-15 ডলার হবে) এবং শিষ্টাচার। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রধান কোর্সের দামে সাধারণত সবজির সালাদের খরচও অন্তর্ভুক্ত থাকে।
ওয়াশিংটনে, পর্যটকদের ব্লু ডাক টেভার্ন দেখার জন্য সুপারিশ করা হয় (প্রতিষ্ঠানের বিশেষত্ব হল আমেরিকান খাবার: নিউ ইয়র্কে কাঁকড়া প্যাটিস, বিফ স্ট্যু, আপেল পাই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়) - ই অ্যান্ড ই গ্রিল হাউসে (প্রতিষ্ঠান লস এঞ্জেলেসে স্টেক, মাংসের চপ এবং সামুদ্রিক খাবারে বিশেষ পারদর্শী) - "ইন -এন -আউট বার্গারে" (এখানে হ্যামবার্গার ভক্তদের কাছে আবেদন করা হবে - প্রতিষ্ঠানে আপনি এই খাবারের বিভিন্ন বৈচিত্র খুঁজে পেতে পারেন, যা পরিবেশন করা হয় বিভিন্ন সস, সরিষা এবং কেচাপ সহ; এবং এখানে অতিথিদের মৌলিক উপাদানগুলি পরীক্ষা করে আপনার নিজের হ্যামবার্গার তৈরির সুযোগ দেওয়া হয়েছে)। টিপ: যেহেতু স্ট্যান্ডার্ড অংশগুলি বেশ বড়, তাই স্থানীয় খাবারের দোকানগুলিতে অনেক খাবার অর্ডার করবেন না, কারণ, একটি নিয়ম হিসাবে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং সালাদ "বহুতল" পনিরবার্গারের সাথে সংযুক্ত থাকে (এমনকি সবচেয়ে ক্ষুধার্ত পর্যটক অবশ্যই খেয়ে ফেলবে যেমন একটি থালা)।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রান্নার ক্লাস
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, যারা ইচ্ছুক তারা কুলিনারি ইনস্টিটিউট অফ আমেরিকা (নিউ ইয়র্ক) বা সান দিয়েগো কুলিনারি ইনস্টিটিউট (সান দিয়েগো) এ রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে যোগ দিতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে কোর্সগুলি বেশ কয়েক দিন এবং কয়েক মাস উভয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
মার্কিন অতিথিদের খাদ্য ও ওয়াইন উৎসব (অক্টোবর, নিউ ইয়র্ক), শুয়োরের দাগ উৎসব (নভেম্বর, দক্ষিণ ক্যারোলিনা) এবং অমলেট উৎসব (নভেম্বর, অ্যাবেভিলে) চলাকালীন দেশটি দেখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
