লাটভিয়ান খাবার রাশিয়া, বেলারুশ, এস্তোনিয়া, জার্মানি এবং লিথুয়ানিয়ার গ্যাস্ট্রোনমিক স্কুল দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। লাটভিয়ান খাবারগুলি একটি বিশেষ স্বাদ সহ হৃদয়গ্রাহী এবং প্রস্তুত করা সহজ।
লাটভিয়ার জাতীয় খাবার
মাছ এবং আলুভিত্তিক খাবার লাটভিয়ায় জনপ্রিয়: উদাহরণস্বরূপ, এখানে আপনি স্মোকড ফ্লাউন্ডারের স্বাদ নিতে পারেন; ডিম দিয়ে ভরা মাছ; পাইক ক্যাভিয়ার; পনির দিয়ে বেকড আলু; আলু সালাদ। অন্যান্য বিভিন্ন শাকসবজি এবং শাকসবজি কম ভালবাসা উপভোগ করে না: লাটভিয়ায় কুমড়া এবং বীটের সালাদ, সোরেল এবং পালং শাক, উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ রান্না করা হয়। মাংস ভক্ষণকারীদের ভাজাভুজি শুয়োরের মাংসের পাঁজর, ক্যারাওয়ে সসে ভেড়ার মাংস, সব ধরনের পেট এবং সসেজ উপভোগ করা উচিত।
তুমি কি মিষ্টি দাঁত? আপনাকে মিষ্টি চালের পুডিং, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া রিগা ব্যাগেলস, "বুবার্ট" (টক ফলের পিউরি, হুইপড প্রোটিন, সুজি, ক্রিম এবং বাদাম), মিষ্টি ডাম্পলিং এবং চেরি স্যুপ উপভোগ করার প্রস্তাব দেওয়া হবে।
লাটভিয়ান খাবারের জনপ্রিয় খাবার:
- "বিয়ার স্যুপ" (এই স্যুপটি বিয়ার, কুটির পনির, টক ক্রিম, ডিম, রুটি, ক্যারাওয়ে বীজ, চিনি এবং মাখন থেকে তৈরি);
- "পুত্র" (এই খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মাছ, সবজি, মুক্তা বার্লি বা বার্লি, বেকন, শাক, এবং দই বা দুধ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়);
- "ক্লপস" (পেঁয়াজের সসের সাথে স্টেকের আকারে একটি থালা);
- "কামারো" (একটি মুরগির স্টু);
- "Siltyu pudinsh" (হেরিং এবং সেদ্ধ আলু সঙ্গে casserole)।
লাটভিয়ান খাবারের স্বাদ কোথায়?
গ্রীষ্মে, আপনি লাটভিয়ান রেস্টুরেন্টগুলিতে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং শীতকালে উষ্ণ এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার পাবেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে লাতভিয়ান শেফরা আধুনিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলিতে আধুনিক পুরানো খাবার রান্না করে। এই কারণে, অনেক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে, দর্শকরা মেনুতে ধূসর মটর বা রাইয়ের রুটি থেকে তৈরি খাবারের বিভিন্ন বৈচিত্র দেখতে পাবেন।
আপনি কি টিপস ছাড়তে অভ্যস্ত? চালানটি পরীক্ষা করুন: প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট পরিষেবা চার্জ মোট পরিমাণে যোগ করা হয়।
জুরমালায় আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য, আপনি "লাইভাস" দেখতে পারেন (এই রেস্তোরাঁটি আধুনিক লাটভিয়ান খাবারের বিশেষজ্ঞ, যার মধ্যে আপনার নিজেকে পাইক কাটলেট, লাল ক্যাভিয়ারযুক্ত ক্রেফিশ লেজ এবং কোয়েল ডিম সহ বাল্টিক হেরিং), রিগায় - "লিডো আলুস সেটা" তে (এই স্ব -পরিষেবা রেস্তোরাঁটি লাতভিয়ান খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন সরবরাহ করে - আপনাকে আপনার পছন্দের খাবারগুলি একটি ট্রেতে রাখতে হবে, তারপরে চেকআউটে গিয়ে চেকআউট করুন; তাছাড়া, বিয়ার প্রেমীরা এখানে এটি পছন্দ করবে - আপনি 120 ধরনের কোন ফেনা পানীয় অর্ডার করতে পারেন)।
লাটভিয়ায় রান্নার কোর্স
আগ্রহী সকলকে জেকাবা ব্যারাক (রিগা) এর ভিয়েসিস্টাবায় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পাঠে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে, যেখানে তারা লাতভিয়ান খাবারের 2 টি প্রধান খাবার, 3 টি ক্ষুধা এবং একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে (যদি আপনি চান, আপনি একটি পৃথক পাঠ অর্ডার করতে পারেন, সহ শুধুমাত্র আপনার বন্ধুদের সঙ্গের জন্য)। এবং যা রান্না করা হয়েছে তার স্বাদ গ্রহণ করা হবে একটি বড় খাবার টেবিলে।
গ্যাস্ট্রোনমি ফেস্টিভাল (আগস্ট-সেপ্টেম্বর, রিগা) এর জন্য লাটভিয়া ভ্রমণের পরিকল্পনা করা উচিত, যার কাঠামোর মধ্যে আন্তর্জাতিক খাদ্য প্রদর্শনী "রিগা ফুড" অনুষ্ঠিত হয়।
