তিউনিশিয়ান রন্ধনপ্রণালী হল এশিয়ান, আরব, ইউরোপীয় রন্ধনসম্পর্কীয়:তিহ্য: মশলা, bsষধি এবং মশলাগুলি এতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারগুলিকে একটি সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদ দেয়।
তিউনিসিয়ার জাতীয় খাবার
তিউনিসিয়ায় শুয়োরের খাবার রান্না করা হয় না, কিন্তু এখানে গরুর মাংস, গরুর মাংস, ছাগলের মাংস, মুরগি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এমনকি উটের মাংসও জনপ্রিয়। ঠান্ডা ক্ষুধা, লবণাক্ত লেবু, টুনা, "ওমক খুরিয়া" (কুমড়ো এবং মশলা দিয়ে সিদ্ধ গাজরের সালাদ) সাধারণ, গরম থেকে - "ট্যাগিন" (গুল্ম, পনির, আলু এবং মুরগির সাথে একটি অমলেট), সামুদ্রিক খাবার (কাটলফিশ, অক্টোপাস, স্কুইড) গ্রিলড ব্রিক (টুনা, আলু, ডিম এবং পার্সলে সহ চেবুরেক)। শোরবা স্যুপ থেকে বেরিয়ে আসে - এটি ময়দা এবং টমেটো পেস্ট যোগ করে মেষশাবক বা মাছ (কখনও কখনও সবজি দিয়ে) দিয়ে তৈরি করা হয়। বহিরাগতদের জন্য, তারপর তিউনিসিয়ায় আপনাকে একটি ক্যাকটাসের ফলের স্বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া যেতে পারে।
তিউনিশিয়ার জনপ্রিয় খাবার:
- "হরিসা" (লাল মরিচ, রসুন, পার্সলে এবং জলপাই তেল দিয়ে তৈরি একটি মসলাযুক্ত পেস্ট);
- "Genaoya" (মিষ্টি এবং কাঁচামরিচ সঙ্গে একটি স্ট্যু);
- "কুসকুস" (মশলা, শাকসবজি এবং বাজি দিয়ে ভাজা মাংস);
- "মার্কা" (টমেটো সসে বেকড মাংসের থালা);
- "Assida" (দুধ, ডিম, বাদাম ক্রিম, পাইন বীজ এবং পেস্তা থেকে তৈরি একটি মিষ্টি)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
এটি লক্ষণীয় যে তিউনিশিয়ান রেস্তোরাঁর স্তর নির্বিশেষে, ঠান্ডা ক্ষুধা (জলপাই, সালাদ "মেচুয়া", টুনা) এর প্রথম পরিবর্তন বিলটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে না।
তিউনিসিয়ায়, আপনি "দার এল জেল্ড" (যারা তিউনিশিয়ান খাবার এবং চমৎকার ওয়াইন উপভোগ করতে চান তারা এই রেস্তোরাঁয় আসেন, এবং সন্ধ্যায় - নৈমিত্তিক সঙ্গীত), সোসে - "ক্যাফে সেলেস" (এই জায়গায় আপনি দেখতে পারেন) হ্যামমেটে - সুস্বাদু ভাজা মাছ এবং কুসকুস পরিবেশন করা হবে - "কনডর" (এখানে আপনাকে বিভিন্ন সসের সাথে ব্রিকের স্বাদ দেওয়া হবে) বা "লা বেদুইনা" (এখানে তারা মাছ, ল্যাম্ব কাটলেট, লবণযুক্ত মাছ এবং স্কুইডের সাথে কুসকুস পরিবেশন করে), জেরবা দ্বীপে - "এল ফেরিদা" তে (এই রেস্তোরাঁয় অতিথিরা তিউনিশিয়ান খাবার পাবেন, এবং সন্ধ্যায় - লাইভ মিউজিক কনসার্ট)। পরামর্শ: যদি আপনি একসাথে স্থানীয় রেস্তোরাঁয় যান, তাহলে আপনার 2 টির বেশি ঠান্ডা এবং গরম স্ন্যাক্স অর্ডার করা উচিত নয়, কারণ সম্ভবত আপনি একের পর এক প্লেট "মাস্টার" করতে পারবেন না।
তিউনিসিয়ায় রান্নার ক্লাস
কিছু তিউনিশিয়ান রেস্তোরাঁ মাঝে মাঝে তিউনিসিয়ান খাবারে কর্মশালা এবং রান্নার ক্লাস আয়োজন করে, যার অর্থ হল গুরমেট এবং যারা কেবল ছুটির দিনে যেসব দেশের খাবারে আগ্রহী তারা এই ইভেন্টগুলিতে অংশ নিতে এবং তাদের মধ্যে সক্রিয় অংশ নিতে সক্ষম হবে।
আপনি কি অনেক ইতিবাচক আবেগ পেতে এবং নতুন তারিখগুলি উপভোগ করতে চান? ডেট হারভেস্ট ফেস্টিভাল (নভেম্বর) -এর সময় উট দৌড়, সাপ মোহন, ছুরি নিক্ষেপ এবং চাবুক মারার প্রতিযোগিতার জন্য তিউনিসিয়ায় যান।
