আবখাজিয়ার খাদ্য স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সুষম।
আবখাজিয়ায় খাবার
আবখাজিয়ানদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, সেইসাথে ভুট্টা, বাদাম, ফল এবং আঙ্গুর।
আবখাজিয়ানদের খাবার সহজ এবং বৈচিত্র্যময়। আবখাজিয়ার বাসিন্দার টেবিলে একটি সাধারণ খাবার হোমিনি (ভুট্টার ময়দা দিয়ে তৈরি তাজা মোটা দই)। সাধারণভাবে, তারা ভুট্টার ময়দা থেকে অনেকগুলি খাবার তৈরি করে, উদাহরণস্বরূপ, ফ্ল্যাট কেক এবং ডেজার্ট এটসভার্টজমা (হালভা) এর ভিত্তি।
আবখাজ খাবারে অনেক শুয়োরের মাংস এবং মাছের খাবার নেই, তবে এটি খেলা, মেষশাবক, আখরোট, পনির এবং সবজির উপর ভিত্তি করে খাবারের জন্য বিখ্যাত।
এটি লক্ষণীয় যে আবখাজ রন্ধনপ্রণালী বেশ মশলাদার, যেহেতু আবখাজিয়ার অধিবাসীরা সস, মশলা (তুলসী, ধনিয়া, সুস্বাদু) এবং অ্যাডজিকা দিয়ে খাবারের seasonতু পছন্দ করেন।
আপনি স্থানীয় ক্যাফে, ক্যান্টিন এবং রেস্তোরাঁয় সুস্বাদু খাবার খেতে পারেন, কিন্তু আপনি কোন ধরনের খাবারের উপর নির্ভর করে থাকার জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি জাপানি এবং ইউরোপীয় খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনি সুখুমি বা গাগ্রা শহরে থাকবেন, কারণ অন্যান্য রিসোর্ট শহরে আপনি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান পাবেন যা তাদের অতিথিদের একচেটিয়াভাবে স্থানীয় এবং বাড়িতে তৈরি রাশিয়ান খাবার সরবরাহ করে।
কিন্তু যদি আপনি আর্থিক সমস্যাটি বিবেচনা করেন, তাহলে গাগ্রায় খাবারের দাম সবচেয়ে বেশি। এবং সর্বোপরি, পণ্যের মূল্য এবং গুণমানের দৃষ্টিকোণ থেকে, সুখুমি শহরে ক্যাটারিংয়ের আয়োজন করা হয়।
আবখাজ খাবারের সেরা ১০ টি খাবার
আবখাজিয়ায় পানীয়
ওয়াইনমেকিং আবখাজিয়াতে গৌরব এনেছিল: প্রায় সব গ্রামবাসী আঙ্গুর চাষ করে যাতে পরবর্তীতে বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরি করা যায় (পাকা আঙ্গুর হাত দিয়ে দম বন্ধ করা হয়)।
আবখাজিয়ায় আপনার চেষ্টা করা উচিত: কিংবদন্তী ওয়াইন ব্র্যান্ড - "সসু", "আবখাজিয়ার তোড়া", "অ্যানাকোপিয়া", "লাইখনি"; নতুন ব্র্যান্ডের ওয়াইন - "চেগেম", "এশেরা", "আমরা"।
উপরন্তু, এটি চাচা, ইসাবেলা এবং আকাচিচের মতো আঙ্গুর জাত থেকে তৈরি একটি আঙ্গুর ভদকা চেষ্টা করার মতো।
আবখাজিয়াতে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
গ্যাস্ট্রোনোমিক ট্যুরের ভক্তরা জাতীয় খাবারের রেস্তোরাঁয় যেতে পারেন - "আপতসখি": কালো নদীর তীরে একটি সুরম্য জায়গায় বসতি স্থাপন করে, আপনি হোমিনি, লোবিও, ধূমপান করা মাংস, খচাপুরি, তরুণ পনির, আচার, পখালি, পাশাপাশি ঘরে তৈরি ওয়াইন এবং চাচায় নিজেকে চিকিত্সা করুন।
চেরনিগোভকা গ্রামটি অবশ্যই দেখার মতো। যেহেতু এটি একটি অনন্য স্থানে অবস্থিত - জলপ্রপাতের নীচে একটি পাহাড়ি নদীর ঘাটে, আপনি কেবল স্থানীয় প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করতে পারবেন না, আবখাজিয়ান আতিথেয়তার সুবিধাও নিতে পারেন - আপনি যদি চান তবে আপনি বারবিকিউ দিয়ে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজের আয়োজন করতে পারেন এবং traditionalতিহ্যগত ওয়াইন।
আপনার অবশ্যই আবখাজিয়া থেকে ওয়াইন আনা উচিত - এই উদ্দেশ্যে এটি একটি কাচের কারখানার বোতলে কেনা মূল্যবান (এই পানীয়টি ব্যক্তিগত ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে না কেনাই ভাল)।
