মোল্দোভার খাদ্য প্রাথমিকভাবে একটি জাতীয় খাবার, যা কিছুটা গ্রিক, ইউক্রেনীয়, তুর্কি, ইহুদি এবং রাশিয়ান খাবারের অনুরূপ, কিন্তু একই সাথে এটি মূল এবং এর নিজস্ব বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মোল্দোভান খাবারগুলি কেবল উজ্জ্বল, আসল নয়, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মান।
মোল্দোভায় খাবার
মোল্দোভানদের খাদ্য শাকসবজি, ফল, মাংস (মেষশাবক, ভিল, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি), লেবু দিয়ে গঠিত। তাদের খাবারগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দিতে, তারা তাদের বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং মশলা দিয়ে পরিপূরক করে (সর্বাধিক জনপ্রিয় লবঙ্গ, তারাগন, সুস্বাদু, মরিচ, রসুন)।
দেশের একটি জনপ্রিয় খাবার হল মামালাইগা - দুধ, ফেটা পনির, মুজদে (রসুনের সস) দিয়ে পরিবেশন করা ভুট্টা পোরিজ।
মোল্দোভায়, এটি জেলিড মোরগ, চোরবে (মাংস বা মুরগির স্যুপ), জামে (মুরগি, মুরগি বা মোরগের উপর ভিত্তি করে স্যুপ), হাড় (বেকড শুয়োরের মাংস), মিতিতেই (কিমা গরুর মাংসের সসেজ), ঘূর্ণায়মান (একটি সর্পিল দিয়ে মোড়ানো রোল আলু, কুটির পনির, কুমড়া, ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভরা, সরমলে (বাঁধাকপি রোলস)।
মিষ্টির মধ্যে, সব উপায়ে, আপনার হালুয়া, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি কেক, ফল থেকে তৈরি জেলি এবং নওগাট, কিটোনোয়েজ (আপেল এবং কুইন্স থেকে তৈরি মার্শম্যালো) উপভোগ করা উচিত।
মোল্দোভায় কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- জাতীয় খাবারের রেস্তোরাঁ;
- ক্যাফে এবং ক্যান্টিন;
- বার;
- বিস্ট্রো এবং পিজ্জারিয়া
মোল্দোভায় পানীয়
মোল্দোভানের জনপ্রিয় পানীয় হল দুধ, কমপোট, জুস, চা, কফি, মাস্ট, কেভাস, চেরি, রাস্পবেরি লিকার, বাড়িতে তৈরি ভদকা (ব্র্যান্ডি), আঙ্গুরের ওয়াইন।
মোল্দোভায় ওয়াইন প্রায় যেকোনো খাবারের সাথে মাতাল হয় - হোমিনি, মাংস, উদ্ভিজ্জ খাবার এবং ডেজার্টের সাথে (ফল, বাদাম বা ক্ষেতের ভেষজের সুগন্ধযুক্ত শেরি মিষ্টির জন্য চমৎকার)।
মোল্দোভা গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
মোল্দোভা একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ট্রিপে যাওয়া, আপনি শহর বা গ্রামীণ ভ্রমণের সুবিধা নিতে পারেন। আপনি যদি গ্রামীণ গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরের জন্য বেছে নেন, তাহলে আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ভ্রমণ করতে পারবেন, ওয়াইনারিতে চমৎকার ওয়াইনের স্বাদ নিতে পারবেন, যেসব খামারগুলিতে তারা উৎপাদিত হয় সেখানকার খামারগুলি পরিদর্শন করতে পারবেন। এবং শহর ভ্রমণের অংশ হিসাবে, আপনি স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি পরিদর্শন করবেন যা আপনাকে গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দে আনন্দিত করবে।
আপনি যদি গ্যাস্ট্রোনোমিক ট্যুরে চিসিনাউ যান, তবে একটি কৃষিবিদ বোর্ডিং হাউসে থামুন, যার আঙ্গিনায় সবজিযুক্ত বিছানা রয়েছে - আপনার সংগ্রহ করা সবজিগুলি এমন খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা আপনাকে দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়ানো হবে।
মোল্দোভার চারপাশে ভ্রমণ করে, আপনি মোল্দোভান খাবারের খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন, যা কেবল আকর্ষণীয় চেহারাই নয়, উচ্চ স্বাদও রয়েছে।
