স্প্যানিশ, পর্তুগিজ এবং নেটিভ আমেরিকান গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের একটি বৈচিত্র্যময় মিশ্রণ, প্যারাগুয়ান খাবারে অসংখ্য খাবারের সমন্বয়ে গঠিত, যার রেসিপি অঞ্চলভেদে ভিন্ন।
প্যারাগুয়ের জাতীয় খাবার
Chaco এলাকা তার traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় রেসিপি - খেলা, হাঁস -মুরগি, গরু, শস্য এবং legumes জন্য বিখ্যাত। এবং দক্ষিণ এবং দক্ষিণ -পূর্ব অঞ্চলগুলি ইউরোপের জনগণের গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের প্রভাবের মধ্য দিয়ে গেছে (রান্নার প্রধান উপাদান হল মাংস, শাকসবজি, দুগ্ধজাত দ্রব্য, ভেষজ)।
একটি দেখতে হবে traditionalতিহ্যবাহী খাবার - "লোক্রো": এটি স্টুয়েড ভুট্টা এবং বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি। প্রথম কোর্স থেকে, কিমা করা মাংসের বল (আলবন্ডিগা) বা মাংস এবং পনির ডাম্পলিং (বোরি-বোরি) সহ স্যুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা লক্ষণীয় যে প্যারাগুয়ের মাংসের খাবারগুলি কাঠকয়লা বা খোলা আগুনের উপর ভাজা পছন্দ করা হয়, সেগুলি অল্প পরিমাণে মশলা দিয়ে পরিপূরক।
মিষ্টি প্রেমীদের চিনি, জল, কমলার খোসা এবং গুড়ের ("কোসরেভ"), মিষ্টি তালের কার্নেল ("পালমিটোস"), সিরিয়াল এবং গুড়ের সাথে মিষ্টি দুধের দই ("এমবিপি-হি") দেখা উচিত।
প্যারাগুয়ান খাবারের জনপ্রিয় খাবার:
- "মাসামোরা" (ভুট্টা পোরিজের আকারে একটি থালা);
- "সাল্টাদো" (উদ্ভিজ্জ স্ট্যু);
- Soo-kui (ভাতের সাথে মাংসের বলের মত একটি খাবার);
- Soo-yo-soopi (ভুট্টা এবং গরুর মাংসের সাথে স্যুপ);
- "পাইরা ক্যালডো" (টমেটো, পেঁয়াজ, নদীর মাছ, মশলা এবং বেল মরিচ সহ স্যুপ)।
প্যারাগুয়ান খাবার কোথায় চেষ্টা করবেন?
প্যারাগুয়েতে, ভ্রমণকারীরা দক্ষিণ আমেরিকান খাবারের অনেক রেস্তোরাঁ পাবেন (এটি প্যারাগুয়ান খাবারের গঠনকে প্রভাবিত করেছিল)। জাতীয় খাবারের জন্য, এটি অনেক প্যারাগুয়ান রেস্তোরাঁয় উপস্থাপন করা হয়, যার দাম খুব বেশি নয়।
যদি আমরা টিপস সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে রেস্তোঁরাগুলিতে অর্ডারের পরিমাণের 10% পরিমাণে একটি পরিষেবা পুরস্কার দেওয়ার প্রথাগত এবং মধ্য-স্তরের রেস্তোরাঁগুলিতে, টিপস দর্শকের বিবেচনার ভিত্তিতে থাকে।
আসুনসিয়নে, "সিয়ারোব্ল্যাঙ্কো" তে ক্ষুধা মেটাতে সুপারিশ করা হয় (প্রতিষ্ঠানটি স্থানীয় মদ, বরি বরি স্যুপ, পারিলাডা - ভাজা মাংস, চিপা - পনির এবং ডিমের সাথে ভুট্টা বা কাসাভা ময়দার তৈরি বান, এবং অন্যান্য খাবারের সাথে দর্শকদের খুশি করে। প্যারাগুয়ান খাবারের; উপরন্তু, অতিথিদের এখানে একটি লোক প্রদর্শনের মাধ্যমে বিনোদন দেওয়া হয়)।
প্যারাগুয়েতে রান্নার ক্লাস
আসুনসিওনের কেন্দ্রে একটি রেস্তোরাঁ "এমবুরিকাও রেস্তোরাঁ" রয়েছে, যেখানে আপনি চাইলে কেবল প্যারাগুয়ান খাবারের স্বাদই উপভোগ করতে পারবেন না, তবে শেফ দ্বারা এখানে আয়োজিত রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে সেগুলি কীভাবে রান্না করবেন তাও শিখবেন।
প্যারাগুয়ে দেখার সেরা সময় কখন? উত্তরটি সহজ - কার্নিভালের সময় (ফেব্রুয়ারি), যার মধ্যে রাস্তার মিছিল, পোশাক পরিবেশন, সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং প্যারাগুয়ান খাবারের স্বাদ অন্তর্ভুক্ত।
