সিঙ্গাপুরের রন্ধনশৈলী এমন একটি রন্ধনশৈলী যা সবচেয়ে উপযোগী বলে বিবেচিত হয়, কিন্তু জাতীয় খাবারগুলি একক করা এত সহজ নয়, যেহেতু এই শহর-রাজ্যের রন্ধনসম্পর্কীয় বিভিন্ন জাতির (ভারতীয়, চীনা এবং মালয়েশিয়ানদের traditionsতিহ্যের একটি গ্যাস্ট্রোনমিক মিশ্রণ) রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলগুলির একটি বড় প্রভাব ছিল)।
সিঙ্গাপুরের জাতীয় খাবার
সাধারণত 2 টি সার্বজনীন উপাদান ব্যবহার করা হয় - চাল এবং নুডলস, যা সেদ্ধ করা হয়, সবজি, সামুদ্রিক খাবার বা মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি, মশলা এবং মাশরুম যোগ করার সাথে গরুর মাংস, মুরগি বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাজা নুডলসের মতো একটি খাবার এখানে প্রস্তুত করা হয়। খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ দিতে, তারা মরিচ, কারি, আদা, হলুদ, রসুন, পাশাপাশি সয়া এবং মিষ্টি এবং টক চাইনিজ সস দিয়ে পরিপূরক। সামুদ্রিক খাবারের জন্য, সিঙ্গাপুরে তারা একটি উকিতে ভাজা হয়, একটি তারের আলুতে বেক করা হয়, বিভিন্ন সস দিয়ে রান্না করা হয়, তাদের থেকে সুশি এবং শশিমি তৈরি করা হয়। যাদের মিষ্টি দাঁত রয়েছে তাদের জানা উচিত যে এখানে আপনি মিষ্টি সস, বিদেশী ফল, দুধে "জেলি" ট্যাপিওকা বল দিয়ে কলা প্যানকেকস উপভোগ করতে পারেন …
সিঙ্গাপুরের জনপ্রিয় খাবার:
- থোসাই (মাংস, ফল বা সবজি দিয়ে ভরা মসুর বা চালের আটা থেকে তৈরি কেক);
- "শনি" (বিভিন্ন ধরনের ম্যারিনেট করা মাংস থেকে তৈরি মিনি -কাবাব - এগুলি ভাত এবং চিনাবাদামের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়);
- বক কুট তেহ স্যুপ (এটি শুকরের মাংসের পাঁজরে বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় - ভাত বা নুডলস এর সাথে পরিবেশন করা হয়);
- "আয়াম বুয়াহ কেলুয়াক" (কেলুয়াক বাদাম যোগ করার সাথে মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের একটি থালা);
- "লাকসা লেমকা" (নারকেলের দুধ, নুডলস, ভেষজ, কখনও কখনও টফু এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে স্যুপ)।
সিঙ্গাপুরীয় খাবার কোথায় চেষ্টা করবেন?
আপনি যদি ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁগুলিতে আগ্রহী হন, তবে তারা সাধারণত ফিউশন রন্ধনপ্রণালী সরবরাহ করে, যা বিশ্ব খাবারের গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের সমন্বয়ে সৃজনশীলভাবে বিশিষ্ট শেফদের দ্বারা রূপান্তরিত হয়। উপরন্তু, ড্রেস কোড সম্পর্কে ভুলবেন না - নৈমিত্তিক পোশাকে নয় এমন প্রতিষ্ঠানে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনি কি টাকা বাঁচাতে চান? রাস্তার রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য আদালতগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।
সিঙ্গাপুরে, এটি হুয়াং জিয়া (রেস্তোরাঁর অতিথিদের সামুদ্রিক খাবারের থালা, ঝিনুকের সাথে ভাজা ভাত, লেবু-নারকেল পুডিং), ইস্ট কোস্ট সীফুড সেন্টার (দর্শনার্থীদের অ্যাকোয়ারিয়ামে ভাসমান তাদের পছন্দের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার বেছে নেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়) যা তারা ক্লায়েন্টের চোখে রান্না করে) বা "কোয়েসাইড সি ফুড" (রেস্তোরাঁয় মরিচ কাঁকড়া এবং ভাজা স্কুইড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
সিঙ্গাপুরে রান্নার ক্লাস
যারা ইচ্ছুক তারা "কুকরি ম্যাজিক" রন্ধনশালায় যেতে পারেন, যেখানে তারা হলুদ (নসি বিরিয়ানি), তরকারি দিয়ে মাছের মাথা এবং মাখনের পিঠা (রুটি প্রতা) দিয়ে ভাত রান্না করতে শিখবেন।
এপ্রিল মাসে স্যাভার গ্যাস্ট্রোনমিক উৎসব (প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য মাস্টার ক্লাস অনুষ্ঠিত হয় এবং বিরল উপাদেয় বিক্রয় প্রদর্শনী খোলা থাকে) এবং জুলাই মাসে সিঙ্গাপুর ফুড ফেস্টিভালের সাথে সিঙ্গাপুর ভ্রমণের সময় নির্ধারণ করা উচিত।
