ব্রাজিলের খাবারের বৈশিষ্ট্য এই যে, স্থানীয় খাবার আপনাকে মশলাদার এবং মশলাদার খাবারে আনন্দিত করবে, যার অনেকগুলি রেসিপি প্রাচীন ভারতীয়দের কাছ থেকে ধার করা হয়েছিল।
যেহেতু ব্রাজিলে খাবার তুলনামূলকভাবে সস্তা, তাই এখানে আপনি নিজের কেনাকাটা এবং রান্না করতে পারেন অথবা আপনার মানিব্যাগের ক্ষতি না করে স্থানীয় ক্যাফেতে জলখাবার খেতে পারেন।
ব্রাজিলের খাদ্য
ব্রাজিলিয়ান খাবার আফ্রিকান, নেটিভ আমেরিকান এবং পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালী দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে।
ব্রাজিলিয়ান ডায়েটে মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মাংস (গরুর মাংস, মুরগি, শুয়োরের মাংস), শাকসবজি, শাকসবজি, বিদেশী ফল (পেয়ারা, গ্রেভিওলা, কাজু, মেলানসিয়া, টুকুমা, কাপুয়াকু), চাল, মশলা (গরম মরিচ, রসুন, স্থানীয় ভেষজ) রয়েছে। …
দেশের উত্তরাঞ্চলের বাসিন্দারা তাকা এবং টুকুপি (পাস্তা, চিংড়ির রস, জাম্বো এবং কাসাভা ময়দার মিশ্রণ) রান্না করতে পছন্দ করেন। উত্তর -পূর্ব অঞ্চলে, রোদে শুকানো লবণযুক্ত মাংস ("কার্নে ডি সল") জনপ্রিয়, পশ্চিমাঞ্চলে - ভাজা শুয়োরের মাংস (লম্বো ডি পোর্কো) এবং কুমিরের খাবার, এবং দক্ষিণ -পূর্ব অঞ্চলে - শুকনো কড, চিংড়ি কুসকুস এবং ভুট্টা ময়দা; এবং, ভাজা সার্ডিন।
ব্রাজিলে, স্টুয়েড কচ্ছপ (গুয়াজাদো দে টারটারুগা) চেষ্টা করুন; হাঁস একটি মোটা সসে কাসাভা এবং গুল্ম দিয়ে রান্না করা হয় (পাতো নো টুকুপি); বিভিন্ন ধরণের মাংস, মটরশুটি, মশলা এবং কাসাভা ময়দা ("ফিজোয়াদা") থেকে তৈরি একটি থালা; শূকরের মাংসের লিভার বা শাকসবজির সাথে হার্ট ("সরাপাতু"); রসুন চিংড়ি স্যুপ (টাকাকা); উদ্ভিজ্জ সস সহ মাংস কাবাব ("শুরস্কো")।
এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা স্থানীয় ফল (প্যাশফ্রুট বা পেয়ারা কেক, কলা পিঠা বা চকোলেট এবং নারকেলের দুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি কেক) দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের কেক এবং পেস্ট্রি দিয়ে আনন্দিত হবে।
ব্রাজিলের কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক খাবার পরিবেশনকারী ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ;
- শুরস্করিয়া (রেস্তোরাঁগুলি বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে খাবার পরিবেশন করে, সব ধরণের মেরিনেড দিয়ে ভাজা হয়);
- আকিলো রেস্তোরাঁ (প্রতি কিলোগ্রাম খাবার);
- স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক ফাস্ট ফুড চেইনের রেস্তোরাঁ এবং রেস্তোরাঁ।
ব্রাজিলে পানীয়
জনপ্রিয় ব্রাজিলীয় পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে কফি, সাথী (ভেষজ চা), নারকেলের জল, গুয়ারানা (গুয়ারানা বেরি থেকে তৈরি ব্রাজিলীয় কোমল পানীয়), কাচাসা (আখের আখ থেকে তৈরি স্থানীয় ভদকা) এবং বিয়ার।
ব্রাজিলে, আপনি স্থানীয় (স্কোল, ব্রহ্মা, অরিজিনাল, কারাকু, সেরার মাল্টে) এবং আন্তর্জাতিক বিয়ার (হেইনেকেন, স্টেলা আর্টোইস) এর স্বাদ নিতে পারেন।
স্থানীয় বারগুলিতে, দর্শনার্থীদের ক্যানড এবং ড্রাফ্ট বিয়ার উভয়ই কেনার প্রস্তাব দেওয়া হয়।
ব্রাজিলের খাদ্য সফর
গ্যাস্ট্রোনমিক শিকারীরা ব্রাজিলিয়ান ফুড ফেস্টিভালে যেতে পারেন, যেখানে আপনি সেরা শেফদের কাছ থেকে গুরমেট খাবারের নমুনা হিসাবে ব্রাজিলিয়ান খাবারের বৈচিত্র্য অনুভব করবেন।
ট্যুরিস্ট, সার্ফিং, ডাইভিং, উইন্ডসার্ফিং, নাইট পার্টি অফ ওয়াটার, ফেস্টিভাল ইভেন্টস … পর্যটকরা এখানে শুধু এই জন্য নয়, সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় জাতীয় খাবারের জন্যও আসে।
