ইটালিয়ানরা দীর্ঘদিন ধরে জীবনের সকল ক্ষেত্রে ট্রেন্ডসেটর হিসেবে পরিচিত এবং সৌভাগ্যবশত, চোলাই এর ব্যতিক্রম নয়। প্রচলিত মতামতের বিপরীতে যে অ্যাপেনাইন উপদ্বীপের অধিবাসীরা কেবল ওয়াইন পছন্দ করে, স্থানীয় রেস্তোরাঁয় আপনি স্থানীয় বিয়ার খেতে পারেন এবং উচিত। ইতালিতে, দুই শতাধিক কারখানা ফেনাযুক্ত পানীয় উত্পাদন করে এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, অন্যদের মতো নয় এবং লেখকদের মতামত এবং ভোক্তাদের মতামত অনুসারে অনন্য।
গোপনীয়তা এবং প্রযুক্তি
ইতালিয়ান ব্রিয়াররা তাদের পণ্য তৈরিতে উচ্চ গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করে। শুধুমাত্র হপস, মল্ট, খামির এবং ঝর্ণার জল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রিজারভেটিভের অনুপস্থিতি ইতালিতে বিয়ারের অতুলনীয় স্বাদ এবং গুণমানের নিশ্চয়তা দেয়। পরীক্ষা -নিরীক্ষার ভালবাসাও এপেনাইন উপদ্বীপের মদ্যপানকারীদের একটি মূল্যবান চরিত্র বৈশিষ্ট্য, এবং এটিই তাদের একটি পরিমার্জিত এবং অনন্য স্বাদযুক্ত পানীয় পেতে দেয়।
প্রতিষ্ঠাতা পিতা
ইতালিতে ব্রুয়িং একটি মোটামুটি তরুণ শিল্প হিসেবে বিবেচিত হয় এবং দেশে দুটি ব্র্যান্ড বিশেষভাবে বিখ্যাত, যার প্রতিষ্ঠাতারা সম্মানজনকভাবে এপেনিনসে বিয়ারের অস্তিত্বের অধিকারকে রক্ষা করেছেন:
- 1846 সালে, বিখ্যাত পাস্তা প্রস্তুতকারক ফ্রান্সেসকো পেরোনি অপ্রত্যাশিতভাবে তার স্বাভাবিক ব্যবসা বন্ধ করে দিয়েছিলেন এবং একটি মদ্যপান খোলেন। তিনিই প্রথম নিচের গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করেছিলেন এবং তার মস্তিষ্কের সন্তান শীঘ্রই ইতালির সবচেয়ে বিখ্যাত বিয়ার ব্রুয়ারিতে পরিণত হয়েছিল।
- লুইগি মোরেট্টি কয়েক বছর পরে তার উৎপাদন নির্মাণের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন করেন - 1859 সালে। তিনি অস্ট্রিয়া থেকে বিয়ার সরবরাহের কাজে নিযুক্ত ছিলেন এবং শস্য বিক্রি করেছিলেন, এবং সেইজন্য চোলাই ছিল তার জন্য শুধুমাত্র একটি সংশ্লিষ্ট কাজ। আজ বিয়ার মোরেটি উয়েফা চ্যাম্পিয়ন্স লিগের অফিসিয়াল স্পন্সর।
ইতালীয় বিয়ার বিদেশেও সুপরিচিত। এটি সফলভাবে জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং প্রায় সব ইউরোপীয় দেশে রপ্তানি করা হয়েছে।
ছোট স্পুল …
ইতালিতে, একটি মিনি-ব্রুয়ারি ফর্ম্যাট রয়েছে, যার প্রতিটি বছরে 15 হাজার বোতল তৈরি করে না। যদিও তারা তাদের বড় ভাইদের মতো আন্তর্জাতিক অঙ্গনে বিখ্যাত নয়, তাদের হাইলাইট হল বৈচিত্র্যের বৈচিত্র, অনন্য রেসিপি এবং একদিনের গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরের মধ্যে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ।
চেস্টনাট এবং কুমড়া, চেরি এবং ডালিমের মতো উপাদানগুলি ঘরে তৈরি ইতালীয় বিয়ার তৈরিতে অংশ নেয় এবং তাদের অনন্য স্বাদ প্রধান সুবিধা এবং ফেনাযুক্ত পানীয়ের ভক্তদের জন্য একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।
