বেলজিয়ানরা একবার বিজ্ঞতার সাথে লক্ষ্য করেছিল যে একজন ওয়াইন প্রেমী গ্লাসে কথা বলে, এবং বিয়ার প্রেমিক প্রতিবেশীর সাথে কথা বলে। এটি বেলজিয়ামের বিয়ার যা বহু বছর ধরে জাতীয় পানীয়। দেশ এবং এর রাজধানীর সাথে যেকোনো পরিচিতি অবশ্যই ব্র্যান্ডেড ল্যাম্বিকের স্বাদ গ্রহণের সাথে শেষ হবে, যার ইতিহাস মধ্যযুগে হারিয়ে গেছে।
পরিসংখ্যান সবকিছু জানে
সব জেনে রাখা পরিসংখ্যান যুক্তি দেয় যে বেলজিয়ানরা কমপক্ষে ইউরোপের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর জাতি এবং উচ্চমানের বিয়ারের ব্যবহার এই অর্থে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:
- দেশে কমপক্ষে ১ 130০ টি ব্রুয়ারি রয়েছে, তা সত্ত্বেও এলাকাভিত্তিক বেলজিয়াম বিশ্বশক্তির তালিকায় মাত্র ১6 টি লাইন দখল করে আছে।
- গিল্ড অফ ব্রাসেলস ব্রুয়ার্স 13 তম শতাব্দীতে গঠিত হয়েছিল এবং 16 শতকের মধ্যে এটি ফ্ল্যান্ডার্সের সবচেয়ে শক্তিশালী কর্মশালায় পরিণত হয়েছিল।
- বেলজিয়ান ব্রিউয়ার্স কর্পোরেশনের বোর্ড গ্র্যান্ড প্ল্যাকের একটি প্রাসাদে অবস্থিত। সংগঠনটির নাম ‘গোল্ডেন ট্রি’। এখানে আপনি বিয়ার মিউজিয়াম পরিদর্শন করতে পারেন এবং অনেক জাতীয় জাতের স্বাদ নিতে পারেন।
- কিংবদন্তী স্টেলা আর্টোইস প্রথম 600 বছর আগে লিউভেন ব্রুয়ারিতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। এর নির্মাতারা ছিলেন সন্ন্যাসী, এবং মাস্টার সেবাস্টিয়ান আর্তোইসের সম্মানে স্টেলাকে "উপাধি" দেওয়া হয়েছিল, যিনি কয়েক শতাব্দী পরে এর সৃষ্টি প্রক্রিয়ার নেতৃত্ব দিয়েছিলেন।
ল্যাম্বিক এবং অন্যান্য পণ্য সম্পর্কে
বেলজিয়ামে বিয়ার তৈরি একটি সম্মানজনক এবং সম্মানজনক কাজ। সবচেয়ে জনপ্রিয় ফোমযুক্ত পানীয়কে ল্যাম্বিক বলা হয়। এটি কাঠের ব্যারেলে স্বতaneস্ফূর্ত গাঁজন দ্বারা গম এবং যব থেকে তৈরি করা হয়।
ল্যাম্বিকের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, তবে বেলজিয়ানরা নিম্নলিখিতটিকে সবচেয়ে প্রিয় বলে মনে করে:
- ফারো, বিয়ার ওয়ার্টে পোড়া চিনি যোগ করে প্রাপ্ত। সমৃদ্ধ রঙে ভিন্ন।
- ফলের জাত - পীচ সহ পেচ, রাস্পবেরি দিয়ে ফ্রেমবাইজ, চেরি দিয়ে চিৎকার, এবং কারেন্ট ক্যাসি।
- ব্রাসেলস শ্যাম্পেন বা গেজ, বিভিন্ন ধরনের ল্যাম্বিক বিয়ার মিশিয়ে তৈরি করা হয়।
বছর বছর, বেলজিয়ামে বিয়ার তার জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। ক্রমবর্ধমান সংখ্যক পর্যটক দেশে আসে যারা ব্রাসেলস ল্যাম্বিকের স্বাদ নেওয়ার স্বপ্ন দেখে।
সন্ন্যাসীর পদচিহ্ন
ট্র্যাপিস্টকে বেলজিয়ামের বিয়ারের রাজা বলে মনে করেন। এই জাতটি শীর্ষ গাঁজন, উচ্চ শক্তি এবং বোতলজাত করার পরে বারবার গাঁজন প্রক্রিয়া দ্বারা আলাদা। রাজকীয় পানীয়ের রেসিপি ট্র্যাপিস্ট ভিক্ষুদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, এবং এর বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা উচ্চ মূল্য এবং এমনকি বাড়িতে প্রাপ্তিতে অসুবিধা নিশ্চিত করে - একটি গুণমানের ট্র্যাপিস্ট সর্বদা স্বল্প সরবরাহে থাকে।
