চেক দর্শনীয় স্থানগুলির মধ্যে অনেক পুরনো সেতু, মধ্যযুগীয় দুর্গ এবং রাজকীয় ক্যাথেড্রাল রয়েছে। তবে সত্যিকারের গুরমেটগুলি কেবল ভলতাভা বেড়িবাঁধ, গোল্ডেন লেন বা ওল্ড টাউন স্কোয়ারে হাঁটার জন্যই প্রাগে উড়ে যায় না। তারা বিয়ারে আগ্রহী। চেক প্রজাতন্ত্রে, এটি আনুষ্ঠানিকভাবে একটি সুরক্ষিত ভৌগোলিক চিহ্ন হিসাবে স্বীকৃত এবং প্রতিটি ফেনাযুক্ত পানীয় এটিকে বলার অধিকার পেতে পারে না।
কাঁচামাল নির্বাচন থেকে শুরু করে ভোক্তা পর্যন্ত ডেলিভারি পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ের নিরীক্ষা ও নিয়ন্ত্রণের জটিল প্রক্রিয়াটি দেশের রাজ্য কৃষি ও খাদ্য পরিদর্শন দ্বারা পরিচালিত হয়। এর মান অনুযায়ী, শুধুমাত্র চারটি ট্রেডমার্কের অধিকার আছে চেক বিয়ার বলার, এবং পানীয়টি অবশ্যই জাতীয় মদ্যপানে ব্যর্থ হওয়া উচিত।
চারটি বিয়ার তিমি
দেশের বিখ্যাত বিয়ার ব্র্যান্ড যাকে চেক বিয়ার বলার অধিকার দেওয়া হয়েছে সেগুলি হল ভেলকোপোপোভিকি কোজেল, গামব্রিনাস, পিলসনার উরকুয়েল এবং র্যাডাগাস্ট:
- ভেল্কোপোপোভিটস্কি কোজেল 1874 সালের। এই জাতটি সেন্ট্রাল বোহেমিয়ান অঞ্চলে এবং পিলসেনে তৈরি করা হয়। পানীয়টি হাসেক দ্বারা দ্য অ্যাডভেঞ্চারস অফ দ্য গ্যালেন্ট সোলজার Šভেজক -এও উল্লেখ করা হয়েছে।
- প্রথম Radegast 1970 সালে Nosovice শহরে brewed হয়েছিল, এবং আজ চেক প্রজাতন্ত্রের এই বিয়ারটি নিচের -গাঁজন জাতগুলি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা মূল অ্যালকোহলের পরিমাণ 4.0% এবং প্রিমিয়াম - 5.0% সহ।
- গ্যামব্রিনাসের নামকরণ করা হয়েছিল সেই রাজার নামে, যিনি বিয়ার তৈরির ধারণাটির কৃতিত্ব পান। এই জাতের জন্মের বছর 1869, এবং জন্মভূমি হল পিলসেন শহর।
- পিলসনার উরকুয়েল মানে "উৎস থেকে পিলসনার"। এটি বিশ্বের প্রথম পিলসনার এবং এর ইতিহাস 1842 সালে শুরু হয়েছিল। সোনার চেক জাতটি সারা বিশ্বে স্বীকৃত। উদাহরণস্বরূপ, Boulevard Montparnasse এর একটি প্যারিসিয়ান পাবের মধ্যে, 140 ধরণের ফোমযুক্ত পানীয়ের মধ্যে, পিলসনার উরকুয়েলের পরেই বারের কার্ডটি বলে - "বিশ্বের সেরা বিয়ার"।
চেকরা তাদের ফেনাযুক্ত পানীয়কে এত ভালোবাসে যে তারা এটিকে একটি জাতীয় সম্পদ বলে মনে করে। তারা পর্যটকদের শুধু ড্রাফ্ট বিয়ার ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়, সঠিকভাবে বিশ্বাস করে যে বোতলজাত বা ক্যানড বিয়ারের বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্য নেই যা নতুনভাবে তৈরি এবং জীবিত আছে।
চেক প্রজাতন্ত্রে বিয়ারের শ্রেণিবিন্যাস
এখানে পর্যাপ্ত ভাল বিয়ার নেই - এটি ফেনাযুক্ত পানীয়ের চেক ভক্তদের মূলমন্ত্র। এখানে এটি হালকা এবং অন্ধকারে বিভক্ত, যা পরিবেশন করার আগে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং "কাটা" বিয়ার পেতে পারে। এই বিকল্পটি কেবল চেক প্রজাতন্ত্রে গৃহীত হয় এবং ফলস্বরূপ পানীয়টি হালকা বিয়ারের হালকাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, গা dark় তিক্ততার সাথে পাকা।
