কিউবান রান্না ক্রেওল, আফ্রিকান, স্প্যানিশ এবং চীনা রন্ধনপ্রণালীর একটি "ককটেল": এর খাবারগুলি সুস্বাদু, সহজ এবং পুষ্টিকর।
কিউবার জাতীয় খাবার
ফল ছাড়া প্রায় কোন খাবারই সম্পূর্ণ হয় না: সসে ভাজা কলা এবং আনারস, ফলের ককটেল এবং তাজা কাটা নারকেলের সালাদ টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, এগুলি মাছ এবং মাংসের জন্য সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। লবণযুক্ত কড কিউবার একটি জনপ্রিয় পণ্য: উদাহরণস্বরূপ, এটি থেকে "সোফ্রিটো" তৈরি করা হয় - একটি থালা, যা কড ছাড়াও শাকসবজি এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত করে (এই সবই তেলে ভাজা হয়)। এই থালা ভাজা রুটি দ্বারা পরিপূরক।
লিবার্টি দ্বীপে কিউবান আইসক্রিম ("কপেলিয়া"), পেয়ারার সাথে মিষ্টি পাই ("মাসা রিয়েল দে গুয়াবা"), ফলের সাথে পনির মিষ্টি, কলা "ফ্ল্যাম্বো" (তারা ডুবানোর পরে পুদিনা এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত হয়) তাদের গরম ক্যারামেলে)।
কিউবার জনপ্রিয় খাবার:
- আরোজ কন পোলিও (ভাতের সাথে চিকেন স্ট্যু);
- আজিয়াকো ক্রিওগ্লিও (ভুট্টা, মাংস, ইউক্কা, লেবু, কুমড়া, কলা এবং সস সহ একটি ঘন কিউবান স্যুপ);
- কংরি (ভাত এবং ফুলকপি দিয়ে একটি থালা);
- "পিকাদিও" (গরুর মাংস, চাল, কালো মটরশুটি, টমেটো এবং মরিচ দিয়ে ভুনা);
- "মেডেলোনস-আম" (গরুর মাংস, ওয়াইন, আম এবং মশলার একটি স্টু)।
কিউবার সেরা ১০ টি খাবার
কিউবান রান্না কোথায় চেষ্টা করবেন?
লিবার্টি দ্বীপে এতগুলি ক্লাসিক রেস্তোঁরা নেই তা সত্ত্বেও, তাদের খুঁজে পাওয়া আপনার পক্ষে কঠিন হবে না - বারকাররা আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে (তারা আপনাকে পথ দেখাবে)।
এটা অসম্ভাব্য যে আপনি কিউবার রেস্তোরাঁগুলিতে পরিষেবা নিয়ে হতাশ হবেন, যেহেতু ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের কর্মীদের প্রধান আয় টিপস নিয়ে গঠিত (এটি বিলের 10% ছাড়ার প্রথাগত)। পরামর্শ: অর্ডার দেওয়ার আগে সাবধানে মেনু অধ্যয়ন করুন - পর্যটন স্থানে কিছু ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে, চালানের পরিমাণে 25% পর্যন্ত পরিষেবা চার্জ যোগ করা হয়।
হাভানায় ক্ষুধা মেটাতে, "এল আলজিবে" দেখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে (এখানে আপনার স্বাক্ষরের থালাটি চেষ্টা করা উচিত - "পোলো আসাদো", যা তেতো কমলা সসের সাথে পরিবেশন করা হয়), সান্তিয়াগো ডি কিউবাতে - "পালাদার সেলুন ট্রপিক্যাল" (কিউবান খাবারের এই রেস্তোরাঁটি অতিথিদের, প্রধানত মুরগির খাবারের পাশাপাশি বিভিন্ন রম-ভিত্তিক ককটেলগুলি ব্যবহার করে)।
কিউবায় রান্নার ক্লাস
কিউবায় ছুটি কাটাতে আসা পর্যটকরা traditionalতিহ্যবাহী বা আধুনিক কিউবান খাবারের সাথে সম্পর্কিত গ্যাস্ট্রোনমিক রুটে সুস্বাদু ভ্রমণ করতে পারে (শেষ রুটে তারা স্বাদ গ্রহণের জন্য অপেক্ষা করবে এবং কলা চিপস, মালঙ্গা এবং ভুট্টার ভাজা এবং কলা বল তৈরিতে অংশ নেবে)।..
কিউবা ভ্রমণের সময়টি ভারাদেরো গুরমেট রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব (জুন, ভারাদেরো) এর সাথে মিলিত হতে পারে, যার সময় অতিথিরা মাস্টার ক্লাস, টেস্টিং, পণ্য উপস্থাপনা, প্রতিযোগিতা এবং অন্যান্য বিনোদন ইভেন্টগুলিতে আনন্দিত হবে।
