জ্যামাইকান রন্ধনপ্রণালী ইংরেজি, আফ্রিকান, স্প্যানিশ, ভারতীয়, চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় involvedতিহ্যে "জড়িত" এবং এটি শুয়োরের মাংস, হাঁস -মুরগি, সবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং বিভিন্ন মশলার ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে।
জ্যামাইকার জাতীয় খাবার
যদি আমরা দৈনন্দিন জ্যামাইকান খাবারের কথা বলি, তাহলে এটি মাংস বা মাছের উপর ঘন ঝোল, যা সবজি বা ভাতের উপর েলে দেওয়া হয় তার উপর ভিত্তি করে। খাবারগুলিকে মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত স্বাদ দেওয়ার জন্য, আদা, এলাচ, থাইম, জায়ফল, কারি এবং জ্যামাইকান মরিচ প্রায়শই তাদের সাথে যোগ করা হয়।
দ্বীপে অবকাশ যাপনকারীদের বেকড এবং ভাজা কলা আকারে জ্যামাইকান খাবার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়; ভাতের সাথে গরুর মাংস; সস সহ ভাজা আনারস; পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা মেরিনেটেড সামুদ্রিক খাবার; মিষ্টি আলু, কাসাভা, ভুট্টা, ইউকা এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং শাকসবজি থেকে তৈরি একটি স্ট্যু। আপনি যদি চান, আপনি রাস্তাফেরিয়ান খাবারের স্বাদ নিতে পারেন - এর তৈরির জন্য কোন দুগ্ধজাত দ্রব্য, লবণ, মাংস বা অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয় না: এটি শস্য, ফল এবং সবজি, তাজা রস দিয়ে তৈরি।
জনপ্রিয় জ্যামাইকান খাবার:
- "রাইস্যান্ডবিনস" (নারকেল দুধ, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি চাল এবং লাল শিমের থালা);
- "Jerkchicken" (ভাজা মুরগি, কিন্তু একটি মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধি সস মধ্যে প্রাক marinated);
- "কারিগোট" (জলপাই তেলে ভাজা বাচ্চা, মশলা দিয়ে লেবুর রসে প্রি ম্যারিনেট করা);
- "প্যাটিস" (মাংস, সবজি, পনির, সামুদ্রিক খাবার বা মাছ ভর্তি)
- "ক্যালালোসুপ" (টপস বা পালং শাকের মতো উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে একটি সমৃদ্ধ স্যুপ);
- "মনিশওয়াটার" (মাথার স্যুপ, ছাগলের জিবলেট এবং খুর, ইয়াম, আলু, গাজর, কলা এবং গরম মশলা দিয়ে সেদ্ধ)।
জ্যামাইকান খাবার কোথায় চেষ্টা করবেন?
যদি আপনি যে রেস্তোরাঁগুলিতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, টিপটি বিলটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে না, তাহলে অর্ডারের পরিমাণের 10-15% পরিমাণে ভাল পরিষেবার ক্ষেত্রে আপনি আর্থিক পুরস্কার রেখে যেতে পারেন।
জাতীয় খাবার দিয়ে আপনার ক্ষুধা মেটানো কি আপনার লক্ষ্য? কিংস্টনে, "স্ট্রবেরি হিল" দেখুন (প্রতিষ্ঠানটি ধূমপান করা মুরগি, বামি কেক, ল্যাম্ব কারি আকারে জ্যামাইকান খাবার পরিবেশন করে), নেগ্রিল - "রাস রোডিস রোডসাইড অর্গানিক" (জায়গাটি জৈব খাদ্যপ্রেমীদের কাছে আবেদন করবে - তারা রাস্তাফেরিয়ান স্টাইলে খাবার তৈরি করে, যেমন মটরশুটি দিয়ে ভাত, নিরামিষ তরকারি, স্থানীয় সবজির সাথে স্যুপ)।
জ্যামাইকায় রান্নার ক্লাস
গুরমেট পর্যটকরা জ্যামাইকান রেস্তোরাঁয় রন্ধনসম্পর্কীয় সফরে যেতে পারবেন: উদাহরণস্বরূপ, তারা "পিমেন্টো পোর্চ ক্লাবহাউস" পরিদর্শন করবে (সেখানে জ্যামাইকান রন্ধনপ্রণালীর উপর একটি বক্তৃতা এবং রান্নার ঝাঁকুনির একটি পাঠ থাকবে) এবং "ওয়ান ওয়ান কোকো" (এখানে গ্যাস্ট্রো ট্যুরে অংশগ্রহণকারীদের শেখানো হবে কিভাবে রোস্ট ছাগলের মাথা এবং পা ইয়াম এবং কলা দিয়ে রান্না করা যায় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলি সঠিকভাবে মেশানো হয়)।
জ্যামাইকায় আগমনের সময় ওয়াইন অ্যান্ড ফুড (সেপ্টেম্বর, কিংস্টন), ফেস্টিভাল "ক্যারিবিয়ান রুম" (শরৎ, মন্টেগো বে) এর সাথে মিলিত হতে পারে, যেখানে অংশগ্রহণকারীদের বিভিন্ন ধরণের রম এবং ভিত্তিতে প্রস্তুত পণ্যগুলির স্বাদ নেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়। এই পানীয়, সেইসাথে উৎসব জ্যামাইকান কফি (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর, কিংস্টন)।
