মন্টিনিগ্রোর রন্ধনপ্রণালী একটি অনন্য ঘটনা হয়ে দাঁড়িয়েছে, এর উপর তুর্কি, ইতালীয়, স্লাভিক এবং ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধন প্রণালীর প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ।
মন্টিনিগ্রোর জাতীয় খাবার
রান্নার জন্য, দেশটি মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মাংস (সবুজ শাকসবজি, "প্রোয়া" ভুট্টার রুটি মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়), পনির, শাকসবজি ব্যবহার করে। মন্টিনিগ্রোতে নাস্তা হিসেবে স্থানীয় চিজ এবং শুকনো মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে গাঁজন এবং লবণযুক্ত দুধ "কাইমাক" ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: এটি আলাদাভাবে এবং ঠান্ডা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
মন্টিনিগ্রিন খাবারের কথা বিবেচনা করে, এটি উপকূলীয় (মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের প্রাধান্য: প্রুন দিয়ে ভরা ট্রাউট, সামুদ্রিক খাবারের সাথে পিলাফ) এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলের খাবার (দুগ্ধ এবং মাংসের খাবার "হ্যাঙ্গার" আকারে জনপ্রিয় - আলাদাভাবে হাইলাইট করা মূল্যবান - মশলা এবং "শেভাপচি" - সসেজ কিমা করা মাংসের সাথে চপস)।
মন্টিনিগ্রিন খাবারের জনপ্রিয় খাবার:
- "ব্রাভু ম্লেজেকু" (আলু এবং মশলা দিয়ে দুধে ভেড়া ভেড়া);
- "জুভেক" (শাকসবজি এবং ভাতের সাথে মাংসের স্টু);
- "রিবলিয়া চোরবা" (বিভিন্ন ধরণের মাছের স্যুপ);
- Zelyanitsa (গুল্ম এবং পনির সঙ্গে পাই);
- "Tsrmnichskoe varivo" (মৌরি এবং savoy বাঁধাকপি যোগ সঙ্গে সবজি উপর ভিত্তি করে একটি থালা)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
যখন আপনি মন্টিনিগ্রিন খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক স্বাদ (পরিবেশ বান্ধব উপাদান ব্যবহার করে) - এবং সব এই কারণে যে কৃষিতে কোন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না।
বুদভাতে, আপনি "রেস্তোরাঁ জাদরান" (ভাজা শেলফিশ উপভোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়), কোটরে - "সিজারিকা রেস্তোরাঁয়" (রেস্তোরাঁর মেনুতে কালো রিসোটো এবং চিংড়িতে ভরা স্কুইড রয়েছে), পডগোরিকায় - "রেস্তোরাঁ ডিভোর" এ নামতে পারেন "(প্রতিষ্ঠান অতিথিদের মন্টিনিগ্রিন মাংস, বাড়িতে তৈরি কেক এবং মন্টিনিগ্রিন ওয়াইন উপভোগ করার প্রস্তাব দেয়)। পরামর্শ: একসাথে বেশ কয়েকটি খাবারের অর্ডার করবেন না, কারণ দেশে একটি "এক থালা" নিয়ম রয়েছে (ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের অতিথিদের বড় অংশ পরিবেশন করা হয় যাতে তারা 1 টি থালা পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারে)।
মন্টিনিগ্রোতে রান্নার কোর্স
মন্টিনিগ্রোতে, যেমন হারসেগ নোভি এবং রাফাইলোভিচিতে, যারা ইচ্ছুক তাদের জন্য hours ঘন্টা স্থায়ী courses দিনের কোর্স আয়োজন করা হয়। এই রন্ধনসম্পর্কীয় পাঠে, তাদের শেখানো হবে কিভাবে মন্টিনিগ্রিনের খাবার রান্না করতে হয়, পূর্বে নিম্নলিখিত বিষয়গুলির মধ্যে একটি নির্বাচন করে: "মন্টিনিগ্রিন মিষ্টি টেবিল", "ক্লাসিক মন্টিনিগ্রিন খাবার" এবং অন্যান্য। এছাড়াও, অংশগ্রহণকারীদের পণ্য ক্রয়, সঞ্চয় এবং ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হবে, সেইসাথে তাদের সাথে বোকেল এবং মন্টিনিগ্রিন খাবারের রেসিপি শেয়ার করা হবে।
মন্টিনিগ্রো ভ্রমণের সাথে খাদ্য ও পানীয় উৎসব (টিভাত, জুন), Traতিহ্যবাহী পণ্যের দিন (প্লজেভলজা, এপ্রিল), সেইসাথে শিরুনা দিবস (এক ধরনের ম্যাকেরেল), যা অক্টোবরে বুদভায় পালিত হয় (এই দিনে, অতিথিরা মাছের খাবার, স্থানীয় বিয়ার এবং ওয়াইনের স্বাদ নিয়ে আনন্দিত)
