তিউনিসিয়ায় একজন ভ্রমণকারী মনে করতে পারেন যে স্থানীয় ওয়াইনমেকাররা গোলাপী রঙে জীবন দেখতে পছন্দ করে। এটি রোজ ওয়াইনগুলির কারণে, যা দেশে উত্পাদিত সমস্ত পণ্যের অর্ধেকেরও বেশি। তিউনিসিয়ার ওয়াইন হালকা এবং সতেজ। এগুলি সমুদ্র সৈকতের দিনের পর তৃষ্ণা নিবারণের জন্য, এবং মশলাদার স্থানীয় খাবারের কারণে আগুন নেভানোর জন্য এবং মাগরেব নক্ষত্রের নীচে সন্ধ্যার রোমান্টিক অংশ হিসাবে ভাল।
ফরাসি শীট সঙ্গীত
বহু বছর ধরে ফরাসি রক্ষাকর্তা হওয়ায়, তিউনিসিয়া তার বড় ভাইয়ের কাছ থেকে অনেক গৌরবময় traditionsতিহ্য গ্রহণ করেছে। সৌভাগ্যবশত, ওয়াইনম্যাকিং তাদের মধ্যে একটি ছিল। খ্রিস্টপূর্ব প্রথম সহস্রাব্দে ফিনিশিয়ানদের রাজত্বকালে এই এলাকায় আঙ্গুরের উৎপত্তি হয়েছিল, কিন্তু আজকের তিউনিশিয়ান ওয়াইনমেকাররা তাদের কাজে আরও আধুনিক ফরাসি প্রযুক্তি মেনে চলে।
তিউনিসিয়ার ওয়াইনগুলি যেগুলি থেকে তৈরি করা হয় সেগুলি হল লাল অ্যালিক্যান্ট, গ্রেনাচে এবং সেনসো এবং আলেকজান্দ্রিয়ার সাদা ক্লারেট এবং মাস্ক্যাট। তিউনিসিয়ায় উত্পাদিত মদের প্রধান পরিমাণ লাল এবং গোলাপী ওয়াইনগুলিতে পড়ে, যার প্রায় সমস্ত উত্পাদন স্থানীয় বাজারে অবশিষ্ট থাকে।
বিখ্যাত তিউনিসিয়ান মাস্কাট
তিউনিশিয়ার প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্যাপ বনে অবস্থিত। এই উপদ্বীপ মাস্কাট সেক ডি কেলিবিয়া ওয়াইন উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে। এর প্রধান নোট হল হালকা সাইট্রাস ফ্লেয়ার এবং ফুলের সুবাস। এই শুকনো এবং সামান্য তেতো মদ টিউনিসিয়ান এবং দেশের অতিথি উভয়ের মধ্যেই প্রিয়। এটি স্থানীয় টেবিলে যেকোনো খাবারের জন্য উপযুক্ত।
উপদ্বীপের বালুকাময় মাটি আরেকটি বিখ্যাত তিউনিসিয়ান ওয়াইনের জন্ম দেয় - গ্রিস দে তিউনিশি। এটিকে বলা হয় "গ্রে টিউনিসিয়ান" এবং এই ওয়াইন অত্যন্ত তীব্র গরমে চমত্কারভাবে রিফ্রেশ করে। এটি একটি সূক্ষ্ম গোলাপী রঙ এবং প্রধান aftertaste নোট ভায়োলেট এবং blackberries হয়।
ক্লাসিক ভক্তদের জন্য
তিউনিশিয়ার গৌরবময় historicalতিহাসিক অতীত, এর অনন্য স্থাপত্যের প্রতীক এবং জাতীয় traditionsতিহ্য স্থানীয় ওয়াইনমেকারদের পণ্যে প্রতিফলিত হয়। তিউনিসিয়ায় স্বাদ গ্রহণযোগ্য ক্লাসিক লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে কার্থেজ এবং ম্যাগন রয়েছে, যাদের নাম ইতিহাসের প্রেমীদের কাছে ভলিউম বলে। ম্যাগন নামটি একটি প্রাচীন তিউনিসিয়ান কৃষিবিদ দ্বারা বহন করা হয়েছিল, যার ইতিহাসে প্রাচীন ওয়াইনমেকিং সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য সংরক্ষণ করা হয়েছে। অন্যদিকে কার্থেজ আধুনিক রাজ্যের স্থানে অবস্থিত ছিল এবং সেখানেই আড়াই হাজার বছর আগে ফিনিশিয়ানরা প্রথম তিউনিশিয়ান ওয়াইন প্রস্তুত করেছিল।
