কম্বোডিয়ায় খাবার বেশ সস্তা, বিশেষ করে যদি আপনি রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে খাবার কিনে থাকেন।
অনেক হোটেল তাদের অতিথিদের ভ্রমণের প্রস্তাব দেয় যার মধ্যে প্রাত breakfastরাশ অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু যেহেতু তারা হালকা স্ন্যাকস, তাই একটি রেফ্রিজারেটর সহ একটি রুম কেনা এবং স্থানীয় সুপার মার্কেট থেকে মুদি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কম্বোডিয়ায় খাবার
খেমার খাবার থাই খাবারের অনুরূপ, কিন্তু থাই এবং ভিয়েতনামের খাবারের তুলনায় অনেক কম মসলাযুক্ত এবং কম বৈচিত্র্যময়।
খেমার ডায়েটে রয়েছে ভাত, মাছ, নুডলস, সামুদ্রিক খাবার, স্যুপ (ফিশ অফাল, ভাত বা নুডলস, সবজি, মশলা এবং ভেষজ), মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ছাগলের মাংস, মুরগি), শাকসবজি, ফল, গুল্ম, ডিম (মুরগি), হাঁস)।
স্থানীয়রা ভাত পছন্দ করে - তারা এটি ভাজা, বাষ্প, মাংস, সবজি, সামুদ্রিক খাবার, ঘাস, কাঠের পাতা এবং বিদেশী ফল দিয়ে রান্না করে।
খেমাররা ফল পাকতে পছন্দ করে যখন এটি এখনও পাকা হয় না - তারা স্যুপ এবং মাংসের খাবারে এই জাতীয় ফল যোগ করে (বিদেশী আলুর পরিবর্তে, তারা তাদের খাবারে কলা এবং আনারস যুক্ত করে)। উদাহরণস্বরূপ, আনারসের কিউবগুলি প্রায়শই শুয়োরের মাংস দিয়ে ভাজা হয়, স্যুপ, নুডলসে যোগ করা হয় বা বারাকুডা স্কুয়ারে ভাজা হয়।
কম্বোডিয়ায়, আপনার তরকারি (আমোক) দিয়ে নারকেলের দুধে রান্না করা মাছ, সামুদ্রিক খাবার বা মুরগি খাওয়া উচিত; গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা নুডলসের সাথে সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ (কেটিইউ); মাছ, টমেটো এবং আনারসের উপর ভিত্তি করে মিষ্টি এবং টক স্যুপ (সোমলা মাচৌ খামে); আদা দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস; মরিচ সঙ্গে কাঁকড়া (k'dam); কাটা স্টেক (লোক লক); সবজি এবং মিষ্টি চিলি সস দিয়ে ভাজা মাছ (ট্রে চিয়েন চাউ ‘আয়ম)
যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য ফল (আম, প্যাশনফ্রুট, বেগুনি ম্যাঙ্গোস্টিন, ডুরিয়ান, আনারস, রাম্বুটান, লিচি) এবং স্থানীয় মিষ্টি (পং এমে) ব্যবহার করে দেখুন।
বিদেশী খাবারের প্রেমীদের জন্য, রসুনের সস দিয়ে ভাজা মাকড়সা, সাপের কাঁচা মাংস, পোকার লার্ভা, ব্যাঙ, সামুদ্রিক লিলি, বাঁশের কান্ড তাদের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
কম্বোডিয়ায় কোথায় খেতে হবে?
আপনার সেবায়:
- চাইনিজ রেস্টুরেন্ট;
- জাতীয় খাবারের সাথে স্ন্যাক বার;
- রেস্টুরেন্ট যেখানে আপনি খেমার, ইউরোপীয়, আন্তর্জাতিক এবং এশিয়ান খাবারের স্বাদ নিতে পারেন;
- ফাস্ট ফুড স্থাপনা (লাকি বার্জার)।
কম্বোডিয়ায় পানীয়
জনপ্রিয় খেমার পানীয় হল খেজুরের রস, তাজা চাপা বাঁশের রস, গ্রিন টি, আইসড কফি, সামরং এবং টেকডং (পাম মিল্ক), বিয়ার, রাইস ওয়াইন।
কম্বোডিয়ায়, আপনি স্থানীয় (অ্যাংকর, নোঙ্গর) এবং আমদানি করা (হেইনেকেন, টাইগার, কার্লসবার্গ) বিয়ারের স্বাদ নিতে পারেন।
যেহেতু অনেক স্থানীয় বিয়ারগুলি নিম্নমানের, তাই আমদানি করা বিয়ারগুলি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং, যদিও আপনি স্থানীয় গ্রামে অত্যন্ত সস্তা খেজুর এবং চালের ওয়াইন কিনতে পারেন, স্বাস্থ্যের কারণে এটি পান করা উচিত নয়।
কম্বোডিয়ায় খাদ্য সফর
একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরে আপনি খেমার গ্রামে যেতে সক্ষম হবেন, যেখানে আপনাকে প্রাকৃতিক এবং জৈব পণ্য থেকে তৈরি জাতীয় খাবারের সাথে চিকিত্সা করা হবে ("রসায়ন" এখনও স্থানীয় কৃষিতে শিকড়ের সময় হয়নি)।
কম্বোডিয়ায় ছুটিতে, আপনি অসংখ্য মঠ দেখতে পাবেন, আকর্ষণীয় ভ্রমণ করবেন, জাতীয় খাবারের স্বাদ পাবেন।
