ইরানে খাবারের বৈশিষ্ট্য এই যে, দেশে বিদেশী পর্যটকদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে কয়েকটি স্থাপনা রয়েছে (মেনু সাধারণত ফারসি ভাষায় লেখা হয়, এবং স্থানীয় খাবার ইউরোপীয়দের থেকে আলাদা), কিন্তু, তবুও, জাতীয় খাবার মসলাযুক্ত নয়, চর্বিযুক্ত নয় খুব বৈচিত্রময়।
ইরানে খাদ্য
ইরানিদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে শাকসবজি, ফল, ভেষজ, ভাত, মাংস (হাঁস, মেষশাবক, ভেড়া), দুগ্ধজাত দ্রব্য, শাকসবজি।
ইরানে, শাকসবজি, ভাত এবং চিনাবাদামের সস ("চেলো-খোরেশ") দিয়ে মাংস খাওয়া উচিত। বাদাম, কিশমিশ এবং কমলালেবুর সাথে চাল ভাতের সাথে মেষশাবক ("চিলো-কাবাব"); মেষশাবক বা গরুর মাংসের উপর ভিত্তি করে রোল এবং কাবাব; বেগুন, বাদাম, এলাচ এবং ডালিমের রস দিয়ে মাংসের স্টু ("ফেজনান"); ভিটামিন জিহ্বা বিভিন্ন মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত ("নিষিদ্ধ"); পুদিনা, কিশমিশ এবং শসা সহ ঠান্ডা কেফির স্যুপ ("মাস্ট-ও-হিয়ার"); গম, মটরশুটি, মসুর ডাল, শাক, মটর ("অ্যাশ-ই-গ্যান্ডম") থেকে তৈরি মোটা স্যুপ; ফুলকপি, ডিম এবং জাফরান ("গোল-কল্যাণ") ভিত্তিক সালাদ।
এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা বাদাম (আখরোট, বাদাম) এবং মশলা, ফল, ফালুদেহ (গুঁড়ো বরফ, চুনের রস এবং পেস্তা থেকে তৈরি স্থানীয় আইসক্রিম), বাদামের হালুয়া, বাকলাভা, রাগিনাকা (আখরোটের মিষ্টি) দিয়ে কুকি দিয়ে আনন্দিত হবে, শরবত লিমা (লেবুর সাথে শরবত), ভ্যানিলা আইসক্রিম গোলাপ জল এবং ক্রিম ("বাস্তানি-আকবরমাশতি")।
ইরানে কোথায় খেতে হবে?
আপনার সেবায়:
- ইউরোপীয়, জাপানি, চীনা এবং অন্যান্য রেস্টুরেন্ট;
-সফ্রে-হেন (জাতীয় খাবারের সাথে রেস্তোরাঁ);
- স্ন্যাক বার এবং রাস্তার ক্যাফে (এখানে আপনি স্যান্ডউইচ, শাওয়ারমা, পিৎজা, বান অর্ডার করতে পারেন);
- কাবাব।
দেশে কয়েকটি জাতীয় রেস্তোরাঁ, টিহাউস এবং হুক্কা বার আছে, তাই এখানে খাওয়ার উপযুক্ত জায়গা খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। কিন্তু, সঠিক রেস্তোরাঁটি খুঁজে পেয়ে, আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে সেখানে আপনাকে সারা দিন খাওয়ানো হবে।
ইরানে পানীয়
জনপ্রিয় ইরানি পানীয়-জাফরান, কফি, ডগের সাথে চা (পুদিনা স্বাদযুক্ত দইয়ের উপর ভিত্তি করে খামিরযুক্ত দুধ পানীয়), ফলের রস (তরমুজ, চুন, বারবেরি), ককটেল এবং ফ্যান্টা এবং কোকাকোলা সহ অন্যান্য নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, -ফলের স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার।
ইরানে অ্যালকোহল পান করা নিষিদ্ধ, তাই দেশে এমন কোন জায়গা নেই যেখানে প্রকাশ্যে মদ বিক্রি হয়।
ইরানে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
ইরানে গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণ করে আপনি একটি ইরানি পরিবারকে দেখতে পারেন। জাতীয় খাবারের পাশাপাশি, আপনি এখানে সব ধরনের বেকারি পণ্যের স্বাদ নিতে পারেন ফ্ল্যাট কেক এবং বান এর আকারে। এবং যখন জাতীয় রেস্তোরাঁগুলি পরিদর্শন করবেন, আপনি বিভিন্ন ধরণের হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ইরানি খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন।
ইরানে গিয়ে, আপনি historicalতিহাসিক স্মৃতিসৌধ, পবিত্র স্থান, প্রত্নতাত্ত্বিক অঞ্চল, বিলাসবহুল প্রাসাদ দেখতে পারেন, পাশাপাশি জাতীয় সুস্বাদু খাবারগুলি জানতে পারেন।
