আলবেনিয়ার খাবারের বৈশিষ্ট্য হল যে এখানে আপনি জাতীয়, মধ্য ইউরোপীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের স্বাদ নিতে পারেন। এছাড়াও, স্থানীয় ক্যাফে, বার এবং রেস্তোরাঁগুলি আপনাকে কেবল সুস্বাদু খাবারেই নয়, বরং কম দামেও আনন্দিত করবে।
আলবেনিয়ায় খাবার
আলবেনীয় রন্ধনপ্রণালী তুর্কি, গ্রিক এবং স্লাভিক গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্য দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে: মাংসের খাবারগুলি পার্বত্য অঞ্চলে ব্যাপক, এবং উপকূলে সামুদ্রিক খাবারের খাবার।
আলবেনিয়ান ডায়েটে রয়েছে সবজি, ফল, মাংস (ভিল, ভেড়া, গরুর মাংস, মুরগি), অফাল, সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, স্কুইড, ঝিনুক), ভাত, স্যুপ (মাছ, সবজি), দুগ্ধজাত দ্রব্য। আলবেনীয়রা বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা, প্রাকৃতিক ভিনেগার, লেবুর রস, লাল এবং কালো মরিচ, রসুন, পুদিনা, পার্সলে, তেজপাতা, রোজমেরি, মারজোরাম এবং তুলসী দিয়ে তাদের খাবার তৈরি করে।
আলবেনিয়াতে, আপনি গরুর মাংসের স্ট্যু (চমলেক) এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন; shish কাবাব; মাংসের বল ("চফ্ট"); দই সস যোগ করে মেষশাবক রান্না করা হয় ("তাভ-কোজি এবং তাভ-এলবাসানি"); জাতীয় বাঁধাকপি রোলস (ডলমা); ভেড়ার লিভার মাংস এবং সবজি দিয়ে ভরা ("কুকুরেচ"); টমেটো, ভাজা মাংস, ডিম এবং লিভারের উপর ভিত্তি করে খাবার ("ফার্গেসা-টায়রানা"); কাটা আখরোট, শসা এবং পেঁয়াজ দিয়ে টক দুধের সাথে ঠান্ডা স্যুপ; চিংড়ি একটি ক্রিমি সসে বেকড ("তাভেকারকলেসিমেপানা")। মাংসের খাবার দেশে খুব জনপ্রিয় এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা ভাত এবং বিভিন্ন সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
এবং আলবেনিয়ায় যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা বাকলভা, ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি বিভিন্ন পুডিং, মিষ্টি ভাতের পিঠা, মধুযুক্ত মিষ্টি ফল এবং পাই এবং স্থানীয় আইসক্রিম "আক্ক্লোর" উপভোগ করতে পারবেন।
আলবেনিয়াতে কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ, যার মেনুতে আপনি জাতীয় এবং বিশ্বের অন্যান্য খাবারের খাবার পেতে পারেন;
- ইতালীয় খাবারের সাথে রেস্তোরাঁগুলি (যদি আপনি নিরামিষাশী হন তবে আপনার অবশ্যই এই রেস্তোরাঁগুলিতে যাওয়া উচিত);
- যেসব প্রতিষ্ঠানে আপনি ফাস্টফুড কিনতে পারেন, বিশেষ করে বুরেকাস বিভিন্ন ফিলিংস (পালং শাক, ফেটা পনির, পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংস)।
আলবেনিয়ায় পানীয়
জনপ্রিয় আলবেনীয় পানীয় হল কফি, আয়রান, ট্রেবেশিনা মিনারেল ওয়াটার, বোজা (গম এবং ভুট্টা থেকে তৈরি মিষ্টি পানীয়), রাকিয়া (স্থানীয় আঙ্গুরের মুনশাইন), ওয়াইন, ওউজো (অ্যানিস লিকার), ফলের লিকার, ফার্নেট হারবাল লিকার, কগনাক ("স্কেনডেনবার্গ"))।
মদপ্রেমীরা আলবেনিয়ার রিলিন্ডজা, টোকাই, মেরলট, কলমেট এবং বিয়ার প্রেমীদের স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন - কিংবদন্তি স্থানীয় ফেনাযুক্ত পানীয় কোরকা।
আলবেনিয়াতে খাদ্য সফর
আপনি যদি আলবেনিয়াতে ওয়াইন এবং ফুড ট্যুরে যান, তাহলে আপনি 2500 বছরের পুরনো বেরাত শহরের প্রধান দর্শনীয় স্থানগুলি দেখতে পারেন, সেখানে আসল আলবেনিয়ান ওয়াইনারি, ওয়াইন এবং ক্রেফিশের স্বাদ নিতে পারেন। এছাড়াও, traditionalতিহ্যবাহী আলবেনীয় রেস্তোরাঁয় আপনার জন্য মধ্যাহ্নভোজ এবং নৈশভোজের আয়োজন করা হবে, যেখানে আপনি স্থানীয় খাবারের স্বাদ পাবেন।
আলবেনিয়ায় বিশ্রাম কেবল আশ্চর্যজনক প্রকৃতি নয়, অচেনা আড্রিয়াটিক সৈকত, আকর্ষণীয় heritageতিহ্য এবং আপেক্ষিক সস্তাতা নয়, সুস্বাদু জাতীয় খাবারও।
