ভিয়েতনামে খাবার একটি যৌথ অনুষ্ঠান: একটি সাধারণ প্লেটে টেবিলের উপর একটি থালা পরিবেশন করা হয়, যেখান থেকে সহকর্মীরা চপস্টিক দিয়ে খাবারের টুকরো ধরে (রেস্তোরাঁয়, একটি নিয়ম হিসাবে, ইউরোপীয়রা এই জাতীয় খাবার পরিবেশন করে না)।
যেহেতু ভিয়েতনামীরা খুব পরিষ্কার, তাই চিন্তা করবেন না যে স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিতে খাওয়া আপনার জন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয়ের সাথে শেষ হতে পারে।
ভিয়েতনামে খাদ্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ এ ছাড়াও এটি খুব সস্তা (দেশে খাবার সস্তা)।
ভিয়েতনামে খাদ্য
ভিয়েতনামের খাবার ভারতীয়, চীনা, ফরাসি এবং অন্যান্য খাবারের মিশ্রণ হওয়া সত্ত্বেও, এটি সম্পূর্ণ অনন্য এবং স্বতন্ত্র।
ভিয়েতনামীদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক খাবার, মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের খাবার, নুডলস, ভাত, সেইসাথে কচ্ছপ, সাপ, খেলা, ইঁদুর, রসুন, আদা মূল), সয়া এবং মাছের সস।
ভিয়েতনামে এসে, আপনি traditionalতিহ্যবাহী ফো স্যুপ, কুমির, ব্যাঙ, উটপাখির মাংসের পাশাপাশি কালো এবং লাল চাল, চিংড়ি, কাটলফিশ, অক্টোপাস, গলদা চিংড়ির স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পাবেন।
আপনি যদি ভিয়েতনামের বড় বড় শহরে ছুটি কাটাচ্ছেন, তাহলে বিশেষ রাস্তায় ঘুরে আসুন, উদাহরণস্বরূপ, কাঁকড়া রাস্তা বা যেখানে বিভিন্ন মশলায় মরিচ দেওয়া থুথুতে মুরগি প্রতিটি পদক্ষেপে প্রদর্শিত হয়।
আপনি ভিয়েতনামে কোথায় খেতে পারেন?
আপনার সেবায়:
- ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা (তাদের একটি বৈচিত্র্যময় মেনু রয়েছে, যাতে আপনি এখানে ভিয়েতনামী, ভারতীয়, চীনা, ফরাসি এবং এমনকি আইরিশ খাবারের চেষ্টা করতে পারেন);
- "সাপ" রেস্তোরাঁ (এখানে আপনি কেবল একটি সাপের স্বাদ নিতে পারবেন না, বরং এই সরীসৃপ তৈরির সাথে জড়িত উত্তেজনাপূর্ণ দৃশ্যটিও দেখতে পারেন);
- কফির দোকান এবং চা ঘর (এখানে আপনি কফির সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস এবং বিভিন্ন ধরণের চা উপভোগ করতে পারেন);
- রাস্তার ক্যাফে (এই ধরনের ক্যাফের বিশেষত্ব হল এখানে দর্শনার্থীরা ছোট প্লাস্টিকের চেয়ারে বসে)।
ভিয়েতনামে পানীয়
ভিয়েতনামীদের প্রিয় পানীয় হল চা, কফি, নতুন করে চাপা রস, বিদেশী ফলের গলা, দেশীয় মদ।
দেশে, আপনি একটি বিশেষ ধরনের চা স্বাদ নিতে পারেন - আর্টিচোক: এটি রজন আকারে ঘটে (এটি পানিতে দ্রবীভূত করা প্রয়োজন) এবং শুকনো পাতা (এটি নিয়মিত চায়ের মতো তৈরি করা হয়)।
যদি আপনি সত্যিকারের ভিয়েতনামী কফি কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এর জন্য দালাতের বাজারে যাওয়া ভাল (আপনি অবশ্যই এটি একটি বিশেষ দোকানে যে কোনও পর্যটন কেন্দ্রে কিনতে পারেন, তবে সেখানে এর দাম 1.5-2 গুণ হবে ঊর্ধ্বতন).
ভিয়েতনামে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
গুরমেট ভিয়েতনামের বিভিন্ন অঞ্চলে জাতীয় খাবারের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য খাদ্য সফরে যেতে পারেন (উত্তর, দক্ষিণ এবং মধ্য ভিয়েতনামের রান্না একে অপরের থেকে খুব আলাদা)। সুতরাং, এইরকম সফরে গিয়ে, আপনি বুঝতে পারবেন যে উত্তরের রন্ধনসম্পর্কীয় চিহ্নগুলি হল নুডল স্যুপ, ভাজা মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার, দক্ষিণ - মশলা এবং মসলাযুক্ত খাবার এবং কেন্দ্র - জটিল ভিয়েতনামের খাবার।
আপনি যদি চান, আপনি মৌলিক ভিয়েতনামী খাবার রান্না করার বিষয়ে মাস্টার ক্লাসে অংশ নিতে পারেন (ফো স্যুপ, চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের ভাত প্যানকেক, সবুজ পেঁপের সালাদ)।
ভিয়েতনাম ভ্রমণ শুধুমাত্র স্থানীয় দর্শনীয় স্থান দ্বারা নয়, আশ্চর্যজনক খাবারের দ্বারাও মনে রাখা হবে।
