- ছুটির জন্য প্রস্তুতি
- নতুন বছরের টেবিল
- ছুটির প্রথা
- সেন্ট বেসিল দ্য গ্রেট ডে
- বুলগেরিয়ান সান্তা ক্লজ
- কোথায় ছুটি উদযাপন করবেন
বুলগেরিয়ান নববর্ষ, বা "নোভা গোডিনা", traditionতিহ্যগতভাবে গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারের হিসাব অনুযায়ী 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারি রাতে পালিত হয়। স্থানীয়রা ছুটির দিনটিকে মূলত একটি মজাদার এবং পারিবারিক পরিবেশের সাথে যুক্ত করে। বুলগেরিয়ায় নববর্ষের সময়, গণ উত্সবে অংশ নেওয়ার রেওয়াজ, যার পরে তারা পারিবারিক বৃত্তে উদযাপন উদযাপন করে।
ছুটির জন্য প্রস্তুতি
নতুন বছরের কয়েক সপ্তাহ আগে, বুলগেরিয়ানরা এর জন্য প্রস্তুতি নিতে শুরু করে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রম বিভিন্ন স্তরে পরিচালিত হয়।
প্রথমত, শহরগুলির রাস্তায় সজ্জিত ফির গাছ দেখা যায়। বেশ কয়েক বছর ধরে, সোফিয়ার কেন্দ্রে, একটি জীবন্ত স্প্রুস সজ্জিত করা হয়েছে, যা দশ বছরেরও বেশি আগে রোপণ করা হয়েছিল। প্রতি বছর এই লম্বা গাছটি বনের সৌন্দর্যে পরিণত হয় রঙিন আলো দিয়ে এবং বুলগেরিয়ার রাজধানীর বাসিন্দাদের আনন্দিত করে।
দ্বিতীয়ত, দোকানের জানালাগুলি নতুন বছরের থিমের মূল রচনায় ভরা। স্নোফ্লেক্সের আকারে আলোকসজ্জা এবং ছুটির অন্যান্য বৈশিষ্ট্য ভবনগুলির জানালায় দেখা যায়।
প্রতিটি মালিক অ্যাপার্টমেন্ট এবং আশেপাশের এলাকা ভালভাবে পরিষ্কার করা তার কর্তব্য বলে মনে করেন। বুলগেরিয়ানদের মতে, নতুন বছর পরিষ্কার এবং নতুন পোশাকে উদযাপন করা উচিত, কারণ এটি সমৃদ্ধি এবং সুখ নিয়ে আসে।
প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল প্রিয়জন এবং বন্ধুদের জন্য উপহার কেনা, সেইসাথে উৎসবমুখর নৈশভোজের জন্য পণ্য ক্রয়।
নতুন বছরের টেবিল
বুলগেরিয়ার জাতীয় খাবার গ্রিক, ইতালীয় এবং তুর্কি রন্ধনসম্পর্কীয় তিহ্যের সংমিশ্রণ। নতুন বছরের জন্য, বার্ষিক চক্রের মাসের প্রতীক হিসাবে 12 টি খাবার প্রস্তুত করার প্রথাগত। টেবিল উপস্থিত থাকতে হবে:
- কাপামা (সয়ারক্রাউটের সাথে মাংস ভাজা);
- দোকানের সালাদ;
- shkembe-chorba (মাংস offal উপর ভিত্তি করে স্যুপ);
- gyuvech (সবজি দিয়ে বেক করা মাংস);
- মৌসাকা (উদ্ভিজ্জ ক্যাসারোল);
- স্টাফড বেল মরিচ;
- kyufte (মাংসের বল);
- ভাজা বা ভাজা মাছ;
- বনিতসা (পনির দিয়ে স্টাফ করা পাফ পাই);
- চকোলেট পিঠা.
একটি আকর্ষণীয় সত্য হল যে হোস্টেসরা নতুন বছরের জন্য একটি রুটি প্রস্তুত করে, যা প্রাণী এবং উদ্ভিদের আকারে ময়দার মূর্তি দিয়ে সজ্জিত। কিংবদন্তি অনুসারে, যদি আপনি এই জাতীয় পাইয়ের একটি টুকরো খান, তবে পরের বছর একজন ব্যক্তি ভাগ্যবান এবং সুস্থ থাকবেন। মদ্যপ পানীয় হিসাবে, তারা সূক্ষ্ম বাড়িতে তৈরি ওয়াইন বা রাকিয়া পছন্দ করে - স্থানীয় ভদকা।
ছুটির প্রথা
বুলগেরিয়ানরা ভবিষ্যতে জীবনযাত্রার মান উন্নত করার লক্ষ্যে অনেক আচার -অনুষ্ঠানের মাধ্যমে নতুন বছর উদযাপন করে। শুল্ক প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয় এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নববর্ষের সবচেয়ে প্রচলিত traditionsতিহ্যের মধ্যে রয়েছে:
- শিশুরা ক্যারোল নামে ছুটির গান গায়। 31 ডিসেম্বর সন্ধ্যায়, শিশুরা স্প্রুসের কাছে দাঁড়িয়ে গান গায়, যার গানগুলি বহু বছর ধরে অপরিবর্তিত রয়েছে।
- একটি পাই খাওয়া, যেখানে গৃহিণীরা একটি মুদ্রা লুকিয়ে রাখে। যদি কোনও ব্যক্তি একটি মুদ্রা দিয়ে পাইয়ের অংশ খেয়ে থাকে, তবে পরবর্তী বছর তার জন্য আর্থিক স্থিতিশীলতা অপেক্ষা করছে।
- সামনের দরজাটি শঙ্কুযুক্ত ডাল দিয়ে তৈরি পুষ্পস্তবক দিয়ে সজ্জিত করা, যার উপর লাল ঘণ্টা এবং সাদা তুষারকণা ঝুলানো রয়েছে। নতুন বছরের অভ্যন্তরের এই উপাদানটি মন্দ আত্মা থেকে ঘরকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- কাগজে ভাগ্য বলা, যার অর্থ পরিবারের প্রতিটি সদস্য ব্যাগ থেকে একটি ইচ্ছা নিয়ে কাগজের টুকরো নিয়ে যায়।
- বুলগেরিয়ায় কেবল চশমা দিয়ে নয়, রিং দিয়েও চশমাগুলিতে চশমা বাঁধা প্রথাগত। এই পৌত্তলিক রীতির গভীর শিকড় রয়েছে এবং এর অর্থ পারিবারিক unityক্য এবং বন্ধুত্ব।
- কয়েক মিনিটের জন্য 31 ডিসেম্বর মধ্যরাতের পরে লাইট বন্ধ করা। অন্ধকারে, বুলগেরিয়ানরা একে অপরকে চুম্বন করে এবং নতুন বছরে সাফল্য কামনা করে।
নববর্ষের রীতিনীতির মধ্যে রয়েছে আগামী বছর সমৃদ্ধ ও সুখী হওয়ার জন্য কিছু নির্দিষ্ট কর্মের একটি চক্র। এটি লক্ষণীয় যে শতাব্দী আগে বিদ্যমান traditionsতিহ্যগুলি দেশে তাদের জাতীয় তাত্পর্য ধরে রেখেছে।
সেন্ট বেসিল দ্য গ্রেট ডে
বুলগেরিয়ান নববর্ষ উদযাপনের কথা বলার সময় জানুয়ারির প্রথমটি একটি তারিখ যা উপেক্ষা করা যায় না। এই দিনে জাতীয় সুরক্ষা "সুরভাকি" উদযাপিত হয়। প্রাক্কালে শিশু এবং যুবকরা কর্ণেল ডাল কেটে, লাল সুতো দিয়ে মোড়ানো এবং শুকনো ফল, রসুন, মুদ্রা বা বাদাম ঝুলিয়ে রাখে। এই শাখাগুলির সাথে 1 জানুয়ারী সকালে, আত্মীয়রা একে অপরের পিঠে চাপড়ানো শুরু করে, সুখ এবং স্বাস্থ্যের শুভেচ্ছা সহ গান গাইতে শুরু করে। বুলগেরিয়ানরা বিশ্বাস করেন যে এই জাতীয় আচার সাহায্যের জন্য উচ্চ ক্ষমতার কাছে আহ্বান করতে সহায়তা করে। নববর্ষের আগে বুলগেরিয়ার সর্বত্র অনুষ্ঠিত মেলাগুলিতেও সুরভাচকি (ডগউড শাখা) কেনা যায়।
বুলগেরিয়ান সান্তা ক্লজ
দেশের প্রধান নববর্ষের গল্পকার ইউরোপীয় সান্তা ক্লজ এবং রাশিয়ান ফাদার ফ্রস্টের বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করেছেন। এই প্রবণতা বিশেষভাবে "আঙ্কেল কোলেদা" এর বাহ্যিক ছবিতে স্পষ্ট: একটি দীর্ঘ সাদা দাড়ি, গোল চশমা, একটি লাল কাফটান এবং প্যান্ট। সান্তা ক্লজের সাথে, স্নেজাঙ্কা নামে তার চিরকালীন সঙ্গী সবসময় কাছাকাছি থাকে। চাচা কোলেদা বাচ্চাদের জন্য উপহার নিয়ে আসেন, সাথে জাদুকরী এলভস এবং জিনোমস। এই ছোট্ট সাহায্যকারীরা গাছের কাছে উপহারের ব্যবস্থা করে অথবা জানালায় রেখে দেয়। শুধুমাত্র সেই শিশুরা যারা গত বছর ব্যতিক্রমীভাবে ভাল আচরণ করেছে তারা উপহার পায়। বিনিময়ে, বুলগেরিয়ান সান্তা ক্লজ একটি গান গাইতে বা নতুন বছরের কবিতা আবৃত্তি করতে বলে।
কোথায় ছুটি উদযাপন করবেন
নতুন বছরের উদযাপনের সময় ছুটিতে বুলগেরিয়া যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনার জানা উচিত যে দেশে অনেক আকর্ষণীয় জায়গা রয়েছে। আপনি সোফিয়ায় থাকতে পারেন, যেখানে নতুন বছরের সাথে মিলিত হওয়ার প্রধান সময়গুলি অনুষ্ঠিত হয়। বুলগেরিয়ার রাজধানীতে, আপনি সহজেই একটি সুবিধাজনক বাসস্থান খুঁজে পেতে পারেন, historicalতিহাসিক দর্শনীয় স্থানগুলি দেখতে পারেন এবং জাতির সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে পারেন।
যারা স্কি ট্যুরিজম পছন্দ করেন তাদের জন্য পাম্পোরোভো, বাঁস্কো এবং বোরোভেটসের মতো রিসর্টগুলি আদর্শ। আপনি উচ্চ স্তরের অবকাঠামো দ্বারা আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত হবেন এবং সুরম্য প্রকৃতির বুকে নববর্ষের দেখা পেয়ে আপনি খুশি হবেন। স্কিইং থেকে আপনার অবসর সময়ে, আপনাকে মেহানাসে সুস্বাদু খাবারের স্বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হবে, যা রিসর্ট জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা রঙিন ক্যাফে।
বুলগেরিয়ার অনেক ব্যালেনোলজিক্যাল কমপ্লেক্সে গিয়ে আপনি আরামদায়ক চিকিত্সার মাধ্যমে নিজেকে প্রশংসিত করতে পারেন।
