- ঐতিয্যগত ছুটি
- ইউরোপীয় ছুটি
- নতুন বছরের টেবিল
- পর্যটকদের জন্য উৎসব অনুষ্ঠান
- আবখাজিয়ায় শীতকালে যা দেখা যায়
আবখাজিয়া তার আতিথেয়তার জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত, তাই অনেক পর্যটক এখানে আসেন শুধু আরাম করতে নয়, নতুন বছর উদযাপন করতেও। পৃথকভাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে দেশে স্থানীয় রীতিনীতি এবং ইউরোপীয় রীতি অনুসারে দেশে দুবার ছুটি উদযাপন করা হয়। উদযাপনের সময় দেশে পৌঁছে, আপনি আবখাজ আজ পর্যন্ত সংরক্ষিত অনন্য সংস্কৃতির পরিবেশ অনুভব করতে পারেন।
ঐতিয্যগত ছুটি
13-14 জানুয়ারী রাতে, পুরানো ক্যালেন্ডার অনুসারে নতুন বছর উদযাপন করার রেওয়াজ রয়েছে। উদযাপনের অনুষ্ঠানটি আবখাজ জনগণের শতাব্দী প্রাচীন আচার-অনুষ্ঠান এবং আচার-অনুষ্ঠানের প্রতিফলন ঘটায়। সুতরাং, প্রতিটি পরিবার আগে থেকেই একটি বিশেষ জায়গা প্রস্তুত করে যার নাম "আজিরা", যার অর্থ অনুবাদে "স্মিথি"। বাড়ির মালিক শাখা থেকে মাটি পরিষ্কার করে এবং একটি বৃত্তের আকারে মাটি সমতল করে, যার কেন্দ্রে লাল ওয়াইন দিয়ে ভরা একটি মাটির জগ রাখা হয়েছিল। নববর্ষ উপলক্ষে কোরবানির আচারের ক্ষেত্রে পানীয়টি ছিল একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
সবকিছু প্রস্তুত হওয়ার পর, বাড়ির প্রবীণ ব্যক্তিটি ছুটির প্রাক্কালে একটি ছাগল বা একটি ছাগল "অজিরায়" নিয়ে এসেছিলেন এবং পরের বছর তার পরিবারকে রক্ষা করার জন্য সর্বশক্তিমানের কাছে প্রার্থনা করেছিলেন। একই সময়ে, সমস্ত আত্মীয়দের তাদের টুপি সরিয়ে চুপ থাকতে হয়েছিল। তারপর পশু বলি দেওয়া হয় এবং এর মাংস থেকে নতুন বছরের প্রধান খাবার তৈরি করা হয়।
বর্তমানে, এই আকর্ষণীয় রীতিটি কিছু গ্রাম এবং আউলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে, কিন্তু শহরবাসী খুব কমই এই ধরনের অনুষ্ঠান পালন করে। আধুনিক আবখাজিয়ানদের মধ্যে জনপ্রিয় একটি ছোট সংখ্যক আচার পুরানো রীতিতে উদযাপন থেকে রয়ে গেছে।
ইউরোপীয় ছুটি
নতুন বর্ষপঞ্জি অনুসারে নববর্ষ উদযাপনের জন্য, পিটসুন্দা, সুখুম, গাগ্রা এবং নোভি আফন 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারি রাতে গণ ইভেন্টের কেন্দ্র হয়ে ওঠে। ছুটির এক সপ্তাহ আগে থেকে প্রস্তুতি শুরু হয় এবং এর মধ্যে রয়েছে আলোকসজ্জা দিয়ে রাস্তা সাজানো, বড়দিনের গাছ লাগানো, প্রিয়জনের জন্য উপহার কেনা, পাশাপাশি পর্যটকদের জন্য বিনোদন অনুষ্ঠানের আয়োজন।
আবখাজিয়ানরা তাদের ঘর সাজাতে উদ্বিগ্ন, বিশ্বাস করে যে ঘরটি আরামদায়ক এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। এই লক্ষ্যে, গৃহিণীরা পুরানো এবং অপ্রয়োজনীয় আসবাবপত্র ফেলে দেয় যা অতীতের প্রতীক। বাচ্চাদের দ্বারা খোদাই করা সাদা তুষারকণাগুলি জানালায় উপস্থিত। লিভিং রুমে বন সৌন্দর্যের জন্য একটি বিশেষ স্থান রয়েছে, যা 20 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে দেশে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। লরেল শাখার তৈরি পুষ্পস্তবক, যা আবখাজিয়ার একটি পবিত্র উদ্ভিদ, কক্ষের দরজায় ঝুলানো হয়।
1 জানুয়ারি, লোকেরা রাস্তায় বেরিয়ে আসে, একে অপরকে দৃ hu় আলিঙ্গন দিয়ে অভিনন্দন জানায় এবং আগামী বছরে একটি সমৃদ্ধ জীবন, স্বাস্থ্য এবং সুখ কামনা করে।
নতুন বছরের টেবিল
আবখাজিয়ান রান্না তার মৌলিকতা, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন মশলার ব্যবহার দ্বারা আলাদা। রেসিপিটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়, যা দর্শকদের নতুন বছরের মেনুর সত্যিকারের মূল্যের প্রশংসা করতে দেয়। প্রতিটি আবখাজ পরিবারের টেবিলে অবশ্যই থাকতে হবে:
- হোমিনি (বাদাম, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং শাকসব্জির সাথে কর্নমিল দই);
- chureks (মধু সঙ্গে ছোট মিষ্টি কেক);
- আচাশভ (পনির দিয়ে ভরা পাই);
- ভেড়া বা গরুর মাংসের কাবাব;
- বাদাম সসে ভাজা মুরগি;
- amguachapa (bsষধি সঙ্গে সিদ্ধ লিভার);
- lzhtsaa dzny (ধূমপান করা মাংস);
- আকুদচাপা (সবজির সাথে ভাজা মটরশুটি);
- আবাক্লাজানচাপা (মাংসে ভরা বেগুন)।
মদ্যপ পানীয় হিসাবে, আবখাজিয়ার অধিবাসীরা বাড়িতে তৈরি ওয়াইন বা চাচা ব্যবহার করতে পছন্দ করে, যা মধুতে যুক্ত একটি শক্তিশালী ভদকা। নতুন বছরের টোস্টগুলি একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ উত্সব আচারের একটি পৃথক অংশ। টেবিলে প্রথম টোস্টটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি পরিবারের প্রধান বলেছিলেন।
আবখাজ খাবারের সেরা ১০ টি খাবার
পর্যটকদের জন্য উৎসব অনুষ্ঠান
পর্যটকদের অবকাঠামো সক্রিয়ভাবে বিকশিত হওয়ায় এবং ভাউচারের খরচ অত্যন্ত গণতান্ত্রিক হওয়ার কারণে প্রতি বছর দেশে দর্শনার্থীদের প্রবাহ বাড়ছে। নতুন বছরের ছুটির আগে, অনেক ট্রাভেল এজেন্সি তাদের ক্লায়েন্টদের আবখাজিয়ার সেরা রিসর্ট এলাকাগুলি দেখার প্রস্তাব দেয়।
দেশের যে কোন বড় শহরে, আপনি নিজের জন্য শীত উদযাপনের জন্য সেরা বিকল্পটি খুঁজে পাবেন। বিনোদনমূলক কর্মসূচিতে সাধারণত থাকে:
- সেরা সৃজনশীল দলের অংশগ্রহণে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নতুন বছরের পারফরম্যান্স;
- জাতীয় খাবারের স্বাদ সহ একটি রেস্তোরাঁয় সন্ধ্যায়;
- নববর্ষ উপলক্ষে রঙিন আতশবাজি;
- উপহার উপস্থাপনের সঙ্গে উত্তেজনাপূর্ণ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত;
- একটি উত্সব কনসার্ট;
- চত্বর ও রাস্তায় ব্যাপক উৎসব।
শিশুদের শ্রোতাদের জন্য, ম্যাটিনেস প্রদান করা হয়, যেখানে আবখাজ সান্তা ক্লজ (আতসা বাবাদু) একটি traditionalতিহ্যবাহী পোশাক পরে এবং ছুটিতে আসা প্রতিটি শিশুকে উপহার দেয়। দ্য স্নো মেইডেন সাদা পশমের সাথে নীল পশমের কোট পরিহিত একটি সুন্দরী তরুণী অভিনয় করেছেন।
আবখাজিয়ায় শীতকালে যা দেখা যায়
দেশের অঞ্চলটি খুব বড় নয়, তাই আপনি ভাড়া করা গাড়িতে এক শহর থেকে অন্য শহরে যেতে পারেন বা পেশাদার গাইডের পরিষেবা ব্যবহার করতে পারেন। সুখুমি দিয়ে আপনার নতুন বছরের যাত্রা শুরু করা মূল্যবান, যেখানে একটি আশ্চর্যজনক বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং একটি বানর নার্সারি অবস্থিত। রাজধানীতে ক্যাথেড্রাল, গীর্জা এবং প্রাচীন এস্টেট আকারে স্থাপত্যের নিদর্শনগুলি পুরোপুরি সংরক্ষিত রয়েছে।
মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যের প্রেমীদের গাগ্রা ভ্রমণে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় জলপ্রপাতের বিখ্যাত ক্যাসকেড, সেন্ট ইউপ্যাটিয়াসের গুহা, ঝোয়েকভারস্কো ঘাটে এবং মাউন্ট মাজিশখার পর্যবেক্ষণ ডেকে আরোহণ করার জন্য।
পিটসুন্ডা পেতে ভুলবেন না, যার কাছে বিখ্যাত রিতসা লেক ছড়িয়ে আছে, তার আদি সৌন্দর্যে মোহনীয়। মধ্যযুগীয় স্থাপত্যের সমস্ত নিয়ম অনুসারে ষষ্ঠ শতাব্দীতে নির্মিত মন্দিরটি দেখতে ভুলবেন না।
আপনার ভ্রমণ শেষে, নতুন বছরের ছুটির দিনে চামড়া, রূপা, পাথর এবং মাটির তৈরি হস্তশিল্প বিক্রি করে এমন স্যুভেনিরের দোকানগুলি বন্ধ করা মূল্যবান।
ফলস্বরূপ, আমরা লক্ষ করি যে নববর্ষের আবখাজিয়া সর্বাধিক ইতিবাচক ছাপ রেখে যাবে, এবং আপনি আরামদায়ক এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশে ছুটি উদযাপন করতে একাধিকবার এই আশ্চর্যজনক দেশে ফিরে আসবেন।
যাইহোক, বিশ্রামের মান প্রায়ই হোটেলের সফল পছন্দের উপর নির্ভর করে। এটা আগে থেকে যত্ন নেওয়া ভাল এবং সান্ত্বনা, সৈকতের সান্নিধ্য এবং দামের ক্ষেত্রে সর্বোত্তম আবাসন বিকল্পটি বেছে নেওয়া ভাল।
