কানাডিয়ান রান্না কি? এটি বিশ্বের সব জাতির গ্যাস্ট্রোনমিক রেসিপিগুলির মিশ্রণ, বিভিন্ন অঞ্চলে নির্দিষ্ট খাবারের উপর জোর দিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, কুইবেকে - ফরাসি ভাষায়, এবং নোভা স্কটিয়ায় - নরওয়েজিয়ান, ব্রেটন এবং ইংরেজিতে।
কানাডার জাতীয় খাবার
কানাডিয়ান রান্না মাংসের খাবারের উপর ভিত্তি করে - মুরগি, ভাল্লুক, হরিণ, খরগোশ, এল্ক ব্যবহার করা হয়: স্টু, স্টেক, রোস্ট গরুর মাংস, স্টিক এটি থেকে তৈরি করা হয়। এটি ফিললেট ব্রোশেট (পেঁয়াজ এবং মাশরুমের সাথে বেকনের ভাজা ফিল্ট, স্কুইয়ারে প্রাক-স্কেওয়ার্ড) চেষ্টা করার মতো। ক্ষুধার্তদের জন্য, সেগুলি সেদ্ধ শুয়োরের মাংস, পেটা, ধূমপান করা হেরিং, পনির, সামুদ্রিক খাবার দ্বারা উপস্থাপিত হয় এবং প্রথম কোর্সগুলি নুডলস, ক্রাউটন, মটরশুটি এবং ভেষজ থেকে তৈরি স্যুপ এবং ঝোল। কানাডিয়ান খাবারের গর্ব হল ম্যাপেল সিরাপ: এটি প্রায় সব মিষ্টি খাবার এবং মিষ্টিতে মাফিন, পাই, প্যানকেক, ওয়াফল, বান, আইসক্রিম আকারে যোগ করা হয়।
কানাডার জনপ্রিয় খাবার:
- ফুলকপি এবং টমেটো পিউরি স্যুপ;
- কুইবেক মাংসের পাই;
- সবজি সঙ্গে stewed খরগোশ;
- ওয়েজ সিরাপে হ্যাম;
- ক্রিম, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ সহ কুমড়া পিউরি স্যুপ;
- ঝিনুকের আলু দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া ঝিনুক পাই।
কানাডিয়ান খাবার কোথায় চেষ্টা করবেন?
কানাডার রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলিতে ফরাসি, ইতালিয়ান, অ্যাংলো-স্যাক্সন, ভারতীয়, রাশিয়ান, জাপানি এবং অবশ্যই জাতীয় খাবার পরিবেশন করা হয়।
অটোয়, আপনি পেলিকান ফিশারি অ্যান্ড গ্রিল এ আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারেন (অতিথিদের সস, কুমড়োর স্যুপ এবং বেকনের সাথে ক্ল্যাম স্যুপের চেষ্টা করা হয়) অথবা বেকটা ডাইনিং এবং ওয়াইন (এখানে দর্শকরা কানাডিয়ান খাবারে আনন্দিত - মাংসের খাবার, আকর্ষণীয় সবজি সাইড ডিশ এবং ওয়াইন), কুইবেকে - "Aux Anciens Canadiens" (কানাডিয়ান মাংসের খাবারে বিশেষীকরণ - এই রেস্তোরাঁয় অতিথিদের রেইনডিয়ার এবং মহিষের মাংসের মতো উপাদেয় খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়), ভ্যাঙ্কুভারে - "বিশপের" (মেনুতে) এই রেস্তোরাঁটিতে আধুনিক কানাডিয়ান খাবারের খাবার রয়েছে) বা "গ্যালারি লাউঞ্জ" (স্থানীয় খাবারের পাশাপাশি, প্রতিষ্ঠানের অতিথিরা জ্যাজ সঙ্গীত উপভোগ করতে পারেন - জাজ ব্যান্ডগুলি এখানে সপ্তাহে কয়েকবার আমন্ত্রিত হয়)।
কানাডায় রান্নার ক্লাস
যারা ইচ্ছুক তারা মাস্টার ক্লাস এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে অংশ নিতে পারেন যা সময়ে সময়ে টরন্টোতে হামবার কলেজে অনুষ্ঠিত হয় (সাধারণভাবে, পেশাদার শেফদের এখানে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং আণবিক গ্যাস্ট্রোনমির উপর সেমিনার এখানে অনুষ্ঠিত হয়)।
এটি খাওয়ার সাথে কানাডা পরিদর্শন করার সুপারিশ করা হয়! (ভ্যাঙ্কুভার, মে), অয়েস্টার ফেস্টিভাল (টফিনো, বিসি, নভেম্বর), ইন্টারন্যাশনাল শেলফিশ ফেস্টিভাল (চার্লোটটাউন, প্রিন্স এডওয়ার্ড আইল্যান্ড, সেপ্টেম্বর), গাজর উৎসব (ব্র্যাডফোর্ড, অন্টারিও, আগস্ট), গ্রেট নর্দার্ন হোয়াইট লাউ উৎসব (স্মোকি লেক, আলবার্টা, অক্টোবর).
