ডেনিশ খাবার জার্মান এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবারের দ্বারা প্রভাবিত: এটি ঠান্ডা স্ন্যাকসের সমৃদ্ধ ভাণ্ডারের জন্য বিখ্যাত।
ডেনমার্কের জাতীয় খাবার
সবচেয়ে বিখ্যাত ডেনিশ খাবার হল স্মারব্রিড: এই রাই ব্রেড স্যান্ডউইচে, মাখন দিয়ে গ্রিজ করা, বিভিন্ন উপাদান ছড়িয়ে দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাঙ্কোভি, ডিম, পার্সলে, টমেটো পিউরি; রিমোলেড সস এবং লেবু ওয়েজ সহ ভাজা মাছ; সিদ্ধ শুয়োরের মাংস, সবুজ পেঁয়াজ এবং আচারযুক্ত বিট।
ডেনমার্কে, তারা মাংস পছন্দ করে (তারা স্টু, কাটলেট, সসেজ, সালামি তৈরি করে) এবং মাছ (বিশেষত্ব ফ্লাউন্ডার, elল, ম্যাকেরেল থেকে তৈরি করা হয়)। এটি লক্ষণীয় যে মাংস সাধারণত একটি ক্লাসিক ব্রাউন সস, সরিষা দিয়ে মাছ এবং উভয়ই বেরি সসের সাথে পরিপূরক, যা লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য বেরি দিয়ে তৈরি।
যদি আমরা ডেনমার্কের নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলির বিশেষত্ব সম্পর্কে কথা বলি, উদাহরণস্বরূপ, ফুনেন দ্বীপে শুকরের মাংসের সাথে সাক্কুক ময়দার পুডিং চেষ্টা করা মূল্যবান, ইরে দ্বীপে - মধু দিয়ে খামির প্যানকেকস, পুরুষ দ্বীপে - একটি মসলাযুক্ত হেরিং একটি বিশেষ উপায়ে রান্না করা হয়।
জনপ্রিয় ডেনিশ খাবার:
- লাল বাঁধাকপি সঙ্গে শুয়োরের মাংস স্ট্যু;
- বিয়ারে শুয়োরের পাঁজর;
- বেকড আলু সস দিয়ে খেলা;
- elল রোল;
- আপেল, হুইপড ক্রিম এবং কারেন্ট জেলি দিয়ে পাই।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
ডেনমার্কে আপনি অনেক ভোজনশালা পাবেন যা বিভিন্ন ধরণের স্মাররেব্রেড পরিবেশন করে, সেইসাথে বিয়ার পাব যেখানে আপনি ডেনিশ বিয়ারের স্বাদ নিতে পারেন। আপনি যদি কোনো রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনার সাথে নগদ অর্থ নিয়ে যান - সমস্ত স্থানীয় খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলি প্রধান পেমেন্ট সিস্টেমের প্লাস্টিক কার্ড গ্রহণের গর্ব করতে পারে না। আপনি একটি ছোট রেস্টুরেন্টে খেতে যাচ্ছেন, বিশেষ করে প্রদেশগুলিতে? একটি টেবিল বুক করার জন্য প্রশাসনের সাথে আগাম যোগাযোগ করা বোধগম্য - প্রায়ই এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের কাজ একটি পৃথক সময়সূচী সাপেক্ষে।
আপনি কোপেনহেগেনে "টোল্ড অ্যান্ড স্ন্যাপস" এ আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারেন (বিভিন্ন ফিলিং সহ ব্র্যান্ডেড স্যান্ডউইচ ছাড়াও, প্রতিষ্ঠানটি অতিথিদের কর্নড বিফ, হেরিং, স্টুয়েড বাঁধাকপি দিয়ে শুয়োরের মাংস খাওয়ার পাশাপাশি এই খাবারগুলি স্নাপ্পস দিয়ে ধোয়ার প্রস্তাব দেয়) বা " রয়েল স্মুশি ক্যাফে”(রেস্তোরাঁটি aতিহ্যবাহী ডেনিশ খোলা স্যান্ডউইচ, সেইসাথে ক্রিমের সাথে বেরি স্যুপ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ), এবং ওডেন্সে -“কার্লসেন্স কেভার্টার”(এই প্রতিষ্ঠানে, ডেনিশ মধ্যযুগের স্টাইলে সজ্জিত, দর্শকদের প্রায় 50 ধরনের ডেনিশ বিয়ার এবং বিনোদনমূলক ক্রিয়াকলাপের স্বাদ দেওয়া হয়)।
ডেনমার্কে রান্নার কোর্স
ডেনিশ গ্যাস্ট্রোনমিতে আগ্রহীদের কোপেনহেগেন “নোমা” এর গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরে যাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হবে। উত্তরের খাবার”। সফরের অংশ হিসাবে, মাস্টার ক্লাস এবং ক্লাস অনুষ্ঠিত হবে, যার অংশগ্রহণকারীরা কিছু স্থানীয় খাবার রান্না করতে শিখবে।
কোপেনহেগেন কুকিং কুকিং ফেস্টিভাল (আগস্ট) -এর জন্য ডেনমার্কে আসা মূল্যবান, যেখানে থিমভিত্তিক অনুষ্ঠান, রন্ধনসম্পর্কীয় লড়াইয়ে অংশগ্রহণ এবং ডেনিশ খাবারের স্বাদ আপনার জন্য অপেক্ষা করবে।
