স্পেনীয়রা traditionতিহ্যগতভাবে খাবারের বাইরে একটি ধর্ম তৈরি করে। তারা খেতে ভালোবাসে এবং সকাল সকাল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত খেতে পারে। স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য দু'বার প্রাত breakfastরাশ, একটি সমৃদ্ধ দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং প্রধান খাবারের মধ্যে নাস্তা করা প্রথাগত।
সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার
স্প্যানিশ খাবারের মাংস সমৃদ্ধ এবং তাই খুব সন্তোষজনক। যদিও দেশের জাতীয় খাবার ভূমধ্যসাগরের অন্তর্গত, এটি ইতালি, গ্রীস এবং অন্যান্য দেশের খাবারের থেকে অনেক আলাদা। স্প্যানিয়ার্ডরা জ্যামনকে গ্যাস্ট্রোনমিতে প্রথম স্থান দেয় - একটি শুকনো শুকনো শুয়োরের পা। এটি একটি দীর্ঘ এবং জটিল উত্পাদন প্রক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং তাই সস্তা নয়।
দেশে দ্বিতীয় জনপ্রিয় হল পায়েলা। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে, এটি সীফুড যোগ না করে খরগোশের মাংস এবং জলপাই তেল দিয়ে চাল থেকে তৈরি করা হয়। এই থালা তৈরির জন্য বিভিন্ন অঞ্চলের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। এটি সবজি, সামুদ্রিক খাবার, সসেজ এবং মুরগি দিয়ে তৈরি করা হয়। জটিল এবং পুষ্টিকর সাইড ডিশ দেশে জনপ্রিয়। উপরন্তু, বাবুর্চিরা প্রায়ই বেমানান খাবার মিশ্রিত করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি স্যুপ প্লেটে, সামুদ্রিক খাবারের সাথে, আপনি ধূমপান করা সসেজ বা গরুর মাংসের কাটলেট, গাজর, সবুজ মটর, টমেটো, মরিচ, আলু এবং গুল্ম খুঁজে পেতে পারেন।
স্প্যানিশ খাবারগুলি তাদের মসলাযুক্ত স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, কারণ এগুলি প্রচুর সংখ্যক সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদের ব্যবহারের সাথে প্রস্তুত করা হয়। পাইন সূঁচ, রসুন, বাদাম, পেঁয়াজ, হলুদ জাফরান এবং স্থল লাল মরিচ সসের জন্য ব্যবহৃত হয়। দেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চলের অধিবাসীরা সাধারণত ভেড়া এবং ভাত খায়। ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে অগ্রাধিকার হচ্ছে মাছ, ভাত, শুয়োরের মাংস এবং ভিল। উত্তর স্পেনে আলু, মটরশুটি এবং গরুর মাংস জনপ্রিয়। সবজি থেকে, রন্ধন বিশেষজ্ঞরা বেল মরিচ, টমেটো, বিভিন্ন বাঁধাকপি, বেগুন, উঁচু, সেলারি, মটরশুটি, মটরশুটি, মটর ব্যবহার করেন। স্প্যানিয়ার্ডরা আচারযুক্ত সবজি পছন্দ করে: শসা, টমেটো, করগেট এবং মরিচ। ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য স্প্যানিশ খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যাপক।
স্প্যানিশ টেবিলের আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য
দুধ বা কফি, কেক, টার্টস বা প্যানকেকের সাথে চকলেট নিয়ে হালকা ব্রেকফাস্ট দিয়ে দিন শুরু হয়। দুপুরের খাবারের সময় স্যুপ এবং স্ন্যাকস পরিবেশন করা হয়, প্রায় 14-15 টা, যখন সিয়েস্তা হয়। এই সময়ে, টেবিলে সবজি, মাছ বা ডিমের গার্নিশ দিয়ে একটি থালা উপস্থিত হয়। Siesta প্রায় 2-3 ঘন্টা স্থায়ী হয়। প্রথমে, একটি অ্যাপেরিটিফ ব্যবহার করা হয় - একটি প্যানকন্টো টমেটো বা টমেটো এবং রসুনের সাথে ভাজা রুটি। জলপাই তেলের সসও দেওয়া হয়। রাত ১০ টার দিকে ডিনার হয়। খাবারের প্রধান উপাদান হল টমেটো, রসুন এবং জলপাই তেল। এগুলি প্রায় সমস্ত খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং কখনও কখনও সেগুলি আলাদাভাবে খাওয়া হয়। তাপস স্পেনের একটি জনপ্রিয় জলখাবার। এই শব্দটির অর্থ মাছ বা মাংস কাটা, ক্ষুদ্র স্যান্ডউইচ, অ্যাঙ্কোভি। তাপসের পরে, টেবিলে সালাদ উপস্থিত হয়: অক্টোপাস, আলু, আরুগুলা বা হ্যাম।
