এস্তোনিয়ায় খাওয়ার বৈশিষ্ট্য এই যে, স্থানীয় খাবার খুবই বৈচিত্র্যময় এবং জার্মানি, রাশিয়া এবং সুইডেনের রন্ধনসম্পর্কীয় significantlyতিহ্য দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়েছে।
দেশে কোনো মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ নেই তা সত্ত্বেও, স্থানীয় খাবারের দোকানগুলি মোটামুটি উচ্চ মানের। এটি নিশ্চিত করা যেতে পারে যে এস্তোনিয়ান শেফদের নিয়মিতভাবে মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক রন্ধন প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয় - বোকাস ডি'অর।
এস্তোনিয়ায় খাদ্য
এস্তোনিয়ানদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, কুটির পনির, ঘরে তৈরি পনির, টক ক্রিম, দই), শাকসবজি, লেবু, সিরিয়াল, স্যুপ।
অনেক এস্তোনিয়ান খাবার বাষ্প স্নানে নয়, তরল মাধ্যম দিয়ে রান্না করা হয়-জল, দুধ, কেভাস, দুধ-টক ক্রিম এবং দুধ-ডিমের মিশ্রণে। ভাজা খাবারের জন্য, এগুলি দুধ-ময়দা এবং দুধ-টক ক্রিমের মিশ্রণের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়।
এস্তোনিয়ায়, zrazy চেষ্টা করার যোগ্য; caraway পনির; বার্লি এবং সয়ারক্রাউট (মুলগিক্যাপস) সহ এস্তোনিয়ান ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের স্ট্যু; বুনো শুয়োর, হরিণ বা ভালুকের মাংস থেকে পেটা; শুয়োরের মাংসের জেলি (ব্রাউন); রক্ত সসেজ (verivorst); ধূমপান করা সালমন (suitsulohe); বাল্টিক হেরিং, বেকন এবং ক্রিম (সিলগুসাউস্ট) থেকে তৈরি একটি থালা; গভীর ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস; মটর সঙ্গে শুয়োরের পা; জরা হেরিং; ডাম্পলিং সহ ব্লুবেরি স্যুপ; বিয়ারের সাথে স্যুপ।
এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা বাদাম, কেক, পুদিনা সহ মিষ্টি, কফি, বাদাম এবং লিকার ফিলিংয়ের সাথে চকোলেট উপভোগ করতে সক্ষম হবে।
এস্তোনিয়ায় কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ যেখানে আপনি স্থানীয় এবং বিশ্বের অন্যান্য খাবারের স্বাদ নিতে পারেন (ভারতীয়, চীনা, ইতালীয় এমনকি মধ্যযুগীয় খাবারের রেস্তোরাঁগুলি দেশে খোলা আছে);
- স্ন্যাক বার এবং আউটডোর গ্রিল স্ট্যান্ড যেখানে আপনি ধূমপানযুক্ত সালমন এবং সরস সসেজ উপভোগ করতে পারেন;
- pizzerias এবং ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট।
এস্তোনিয়ায় পানীয়
এস্তোনিয়ানদের জনপ্রিয় পানীয় হল চা, কফি, "ভ্যানা ট্যালিন" (রম-স্বাদযুক্ত লিকার), বিয়ার, হুগভিন (মশলা দিয়ে গরম ওয়াইন)।
বিয়ার প্রেমীদের অবশ্যই স্থানীয় ব্র্যান্ড এ লে কক এবং সাকু চেষ্টা করা উচিত। বিয়ার, অন্যান্য মদ্যপ পানীয়ের মতো, ক্যাফে, বার এবং পাবগুলিতে অর্ডার করা যেতে পারে।
এস্তোনিয়াতে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
আপনি যদি চান, আপনি "ভাল খাবারের উৎসব" এর জন্য এস্তোনিয়া যেতে পারেন - আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মেলা পরিদর্শন করবেন (মেলায় আপনি সুপারমার্কেটে বিক্রি হয় না এমন পণ্য কিনতে পারেন), খাদ্য প্রস্তুত প্রতিযোগিতা, মাছ ধরার প্রতিযোগিতা।
গুরমেট, তাদের আর্থিক সামর্থ্য নির্বিশেষে, স্থানীয় খাবারের সাথে পরিচিত হতে সহজেই এস্তোনিয়াতে আসতে সক্ষম হবে, এবং সমস্ত ধন্যবাদ এই কারণে যে স্থানীয় প্রতিষ্ঠানে 4-5-কোর্স ডিনার তাদের অন্যান্য তুলনায় 2 গুণ সস্তা হবে ইইউ দেশগুলো।
