অস্ট্রেলিয়ান খাবার "রঙিন" এবং বৈচিত্র্যময়, এবং এটি ইংরেজি, চীনা, জাপানি, মালয়, আইরিশ গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের উপর ভিত্তি করে।
অস্ট্রেলিয়ার জাতীয় খাবার
একটি সত্যিকারের অস্ট্রেলিয়ান খাবার হল ভেজমাইট, যা সেলারি, মশলা এবং পেঁয়াজের সাথে একটি বিশেষ খামির নির্যাস হিসাবে উপস্থাপিত হয়। এটি একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে খাওয়া যায় বা রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যায়।
অস্ট্রেলিয়ায়, ভ্রমণকারীরা ক্যাঙ্গারু, ইমু বা কুমিরের মাংস, হাঙরের ঠোঁট, নীল কাঁকড়ার আকারে অস্বাভাবিক খাবারের স্বাদ নিতে পারবে। বিখ্যাত জাতীয় খাবার হলো বারাকুডা এবং ট্রাউট কাঠকয়লার উপর বেক করা। যদি আমরা নির্দিষ্ট অঞ্চলের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারের কথা বলি, তাহলে সিডনিতে ঝিনুক বিস্তৃত, তাসমানিয়ায় সালমন এবং কফিন বেতে স্কালপস। মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য, এগুলি প্রায়শই চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয় - আপেল, আদা, ওয়াইন ভিনেগার এবং লবঙ্গের সাথে মসলাযুক্ত মশলা।
প্রায়শই, ফলগুলি (কলা, ইনিয়াম, আনারস) থেকে খাবার তৈরি করা হয়, যা অস্ট্রেলিয়ায় স্ট্যু, সিদ্ধ, ভাজা এবং ককটেলের ভিত্তি তৈরি করে।
অস্ট্রেলিয়ার জনপ্রিয় খাবার:
- "Anaboroo" (burravon বাদাম, আম এবং চর ভাজা ষাঁড় মাংস সঙ্গে স্যুপ);
- "পাই" (মাংস সহ পাফ প্যাস্ট্রি পাই);
- তরকারি পালং শাক এবং বিট্রুট সস সহ ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের ফিললেট;
- "পাভলোভা" (ক্রিম সহ কিউই এবং মেরিংগু ডেজার্ট)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
অস্ট্রেলিয়ান রেস্তোরাঁয় আপনি ফরাসি, ইতালিয়ান, এশিয়ান, মেক্সিকান এবং জাতীয় খাবার পাবেন কাঠের কয়লার উপর মাংসের পাই এবং ট্রাউট বেকড (খাঁটি রেস্তোরাঁগুলি আপনাকে অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন "ক্যাসকেড", "সেমিলন", "ভিক্টোরিয়া বিটার") । দেশের রেস্তোরাঁ ছাড়াও, আপনি বিস্ট্রো, আড়ম্বরপূর্ণ ক্যাফে এবং সব স্বাদের জন্য পাব খেতে পারেন, এবং ওয়াইন উত্পাদনকারী অঞ্চলে আপনি নিজেরাই ওয়াইনারিতে অবস্থিত রেস্তোরাঁগুলিতে বিভিন্ন ধরণের খাবার উপভোগ করতে পারেন।
সিডনিতে, আপনি উলফির গ্রিল (রেস্তোরাঁটি সামুদ্রিক খাবার এবং গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত অস্ট্রেলিয়ান খাবারের প্রস্তুতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে), মেলবোর্নে - জ্যাক রেমন্ডে (এখানে দর্শকরা আধুনিক অস্ট্রেলিয়ান খাবার এবং ওয়াইন ক্যাটালগ থেকে বিভিন্ন ওয়াইন অর্ডার করতে পারেন) দেখতে পারেন ক্যানবেরা - "জুনিপেরবেরিতে" (এই রেস্তোরাঁর অতিথিদের খেলা, গরুর মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং ক্যাঙ্গারু থেকে খাবার উপভোগ করার সুযোগ দেওয়া হয়)।
অস্ট্রেলিয়ায় রান্নার ক্লাস
মেলবোর্নে রান্নার ক্লাস আপনাকে শেখায় কিভাবে ব্যারামুন্ডি পার্চ, ফ্রাইড ক্যাঙ্গারু মাংস, ল্যামিংটন চকোলেট বিস্কুট এবং অন্যান্য অস্ট্রেলিয়ান খাবার রান্না করতে হয়।
যারা অস্ট্রেলিয়া ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন তাদের উচিত ক্রেভ সিডনি ইন্টারন্যাশনাল ফুড ফেস্টিভাল (সিডনি, অক্টোবর), তরমুজ উৎসব (চিনচিলা, ফেব্রুয়ারি), মেলবোর্ন ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভাল (মেলবোর্ন, মার্চ), সামুদ্রিক খাবার উৎসব (ক্যাঙ্গারু দ্বীপ,) দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, এপ্রিল)।
