সমসাময়িক ব্রিটিশ রন্ধনপ্রণালী বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বিখ্যাত, যার আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় elementsতিহ্যের উপাদান রয়েছে।
গ্রেট ব্রিটেনের জাতীয় খাবার
কিছু জাতীয় খাবার প্রায়ই বিভিন্ন সসের সাথে পরিবেশন করা হয় - আপেল, হর্সারডিশ, পুদিনা, লাল currant এবং অন্যান্য। যেহেতু প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব অনন্য খাবার আছে, তাই ইংল্যান্ডে ইংলিশ স্টেক এবং ইয়র্কশায়ার পাই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, স্কটল্যান্ডে - মাংস এবং মশলা দিয়ে ওটমিল বা জিবলেটের সাথে ভিল ট্রিপ, ওয়েলসে - পুদিনা সসের সাথে ভেড়া, উত্তর আয়ারল্যান্ডে - ট্রাউট ডিশ …
এই বিষয়ে, আমাদের এই খাবারগুলি সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলা উচিত: মাছ (হেরিং, সালমন, কড), মাংস (মেষশাবক, মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস) এবং সবজি (বেশিরভাগ বেকড) খাবারগুলি ইংরেজী খাবারে প্রচলিত; স্কটিশ খাবারে - বিভিন্ন স্যুপ, সিরিয়াল এবং মাংসের খাবার; আইরিশ খাবারে - সামুদ্রিক খাবার, রুটি (ফল, সোডা, আলু), লাল শেত্তলাগুলি।
জনপ্রিয় ব্রিটিশ খাবার:
- "ল্যাঙ্কাশায়ার স্ট্যু" (আলু, মাংস, পেঁয়াজ, যা একটি পাত্রে রান্না করা হয়)
- "মাছ এবং চিপস" (গভীর ভাজা মাছ এবং আলুর থালা, সস এবং লেবুর সাথে পরিবেশন করা হয়);
- "হ্যাগিস" (একটি ভেড়ার পেটে জিবলেট, কিমা করা মেষশাবক এবং মশলাযুক্ত একটি থালা);
- "সিমনেল" (বাদাম ফল এবং পাস্তা দিয়ে পাই)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
যেহেতু, যুক্তরাজ্যে প্রতিষ্ঠিত traditionsতিহ্য অনুসারে, সকালের নাস্তা 07: 00-08: 00, দুপুরের খাবার 13:00, হালকা লাঞ্চ 17:00 এবং রাতের খাবার 19:00, স্থানীয় ক্যাফে একই খাবারের সময়সূচী মেনে চলে। এবং রেস্টুরেন্ট।
লন্ডনে, আপনি "ডিস্টার বাই হেসটন ব্লুমেন্টাল" পরিদর্শন করতে পারেন (রেস্তোরাঁটি বিভিন্ন সময় থেকে ইংরেজী খাবার পরিবেশন করে (জাফরানের সাথে ভেল লেজ, শসার সস দিয়ে স্কালপ ব্যবহার করে দেখুন) এবং স্বাক্ষরযুক্ত খাবার; এবং যেহেতু প্রতিষ্ঠানটি খুব জনপ্রিয়, তাই এটি বুক করা ভাল একটি টেবিল এক মাস আগে), ব্রাইটনে - "দ্য কয়লা শেড" (ইংরেজি রন্ধনশৈলীতে বিশেষত মাংস এবং মাছ; যদি আপনি ইচ্ছা করেন, আপনি মাসে কয়েকবার অনুষ্ঠিত "ওয়াইন ক্লাব" অনুষ্ঠান দেখতে পারেন), এডিনবার্গে - "ভালভোনা অ্যান্ড ক্রোলা" (প্রতিষ্ঠানের বিশেষীকরণ - স্কটল্যান্ডের রান্না ঘরোয়া পেস্ট্রি এবং ওয়াইনগুলির একটি বড় নির্বাচন সহ), গ্লাসগোতে - "ব্ল্যাক শেইপ বিস্ট্রো" (এখানে দর্শনার্থীদের কিংবদন্তী "হ্যাগিস" এবং "সানডে রোস্ট ল্যাম্ব" এর সাথে আচরণ করা হয়))।
যুক্তরাজ্যে রান্নার কোর্স
যারা ইচ্ছুক তাদের ইংল্যান্ডের রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল (অক্সফোর্ড) "কোয়াট 'সাইসনস" এর কোর্সে ভর্তির প্রস্তাব দেওয়া হয়: ক্লাসগুলি 1-4 দিনের জন্য ডিজাইন করা হয় (একটি গ্রুপের লোকের সংখ্যা 6 এর বেশি হয় না), এবং এর মূল বিষয়গুলি নিম্নলিখিতগুলি হল - "ভ্যালেন্টাইন ডে ডিনার", "নিরামিষ দুপুরের খাবার", "1 দিনে রান্না শেখা"।
কফি উৎসব (বসন্ত, লন্ডন), ঝিনুক (জুলাই, হোয়াইটস্টেবল, কেন্ট), পনির এবং ওয়াইন (অক্টোবর, লন্ডন) বা রেস্তোরাঁ উৎসব (অক্টোবর, লন্ডন) এর সম্মানে যুক্তরাজ্য ভ্রমণের সময় নির্ধারণ করা যেতে পারে। লন্ডনের ডাবল-ডেকার বাসে কোন গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণ অনুষ্ঠিত হয়।
