এটা সাধারণত গৃহীত হয় যে ইংরেজি খাবার একঘেয়ে এবং রক্ষণশীল। অনেকে তাত্ক্ষণিকভাবে ওটমিলের সাথে traditionalতিহ্যবাহী প্রাত breakfastরাশের কথা ভাবেন। যাইহোক, ব্রিটিশ খাবারগুলি শুধু ওটমিল দিয়ে নয় দেশের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব সুস্বাদু খাবারের একটি সেট রয়েছে। বাসিন্দারা প্রতিষ্ঠিত traditionsতিহ্য অনুসরণ করে যা খাবারের সাথে সম্পর্কিত। তারা সকাল 8 টায় সকালের নাস্তা, দুপুর ২ টায় লাঞ্চ, বিকেল ৫ টায় - হালকা লাঞ্চ, সন্ধ্যা at টায় তাদের হৃদয়গ্রাহী ডিনারের জন্য নিয়ে যাওয়া হয়। বহু বছর ধরে, বিশ্বের অন্যান্য জাতির খাবারের তুলনায় ইংরেজী রন্ধনশৈলী অপ্রাসঙ্গিক বলে বিবেচিত হত। এটি সত্ত্বেও, সুস্বাদু পুডিং এবং সরস স্টেকের রেসিপি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। যাইহোক, ইউকে রেসিপি সহজ। ব্রিটিশরা বিদেশী খাবার গ্রহণ করতে নারাজ। কিন্তু তাদের জাতীয় খাবারের একটি বড় সুবিধা রয়েছে: traditionalতিহ্যবাহী খাবার সঠিকভাবে নির্বাচিত এবং প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়ায় এমন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যা পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণে সাহায্য করে। বহু বছর ধরে, দেশের জনসংখ্যা সিজনিংসের বিশুদ্ধ দৃষ্টিভঙ্গি মেনে চলে। মশলার সুগন্ধ বৈরী স্রোতের সাথে অনুভূত হয়েছিল। অতএব, ইংরেজী খাবারগুলি মশলাদার সসবিহীন।
ঐতিহ্যবাহী খাবারসমূহ
আপনি যদি ইংল্যান্ডে যাচ্ছেন, সেখানে গভীরভাবে ভাজা মাছ এবং চিপস, শেফার্ডস পাই, রোস্ট বিফ বা অক্সটেল স্যুপ চেষ্টা করে দেখুন। কম্বারল্যান্ড সসেজ, মশলা আলুর সাথে সসেজ এবং বাছুরের কিডনি ক্যাসেরোল স্থানীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আজকাল, অনেক ইংরেজরা ফাস্ট ফুডের প্রতি আসক্ত, যা যুক্তরাষ্ট্র থেকে তাদের কাছে এসেছিল। প্রতিটি এলাকায় তার নিজস্ব অস্বাভাবিক খাবার আছে। ওয়েলসে, ছুটির দিনে টেবিলে পুদিনা সসযুক্ত মেষশাবক পরিবেশন করা হয়, ইংল্যান্ডে তারা স্টিক খায় এবং স্কটল্যান্ডে তারা মশলা এবং মাংসের সাথে ওটমিল খায়। আকর্ষণীয় খাবার হলো স্কটিশ ডিম, ল্যাঙ্কাশায়ার স্ট্যু, লার্ড পুডিং, ইয়র্কশায়ার পুডিং। আধুনিক রান্নায় সস দিয়ে পরিবেশন করা অনেক খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। বিশুদ্ধভাবে ইংরেজি সস হল পুদিনা, রুটি, আপেল এবং হর্সারডিশ সস। মেষশাবক এবং খরগোশ দিয়ে একটি আশ্চর্যজনক লাল currant সস তৈরি করা হয়। পনিরগুলির মধ্যে, ওয়েন্সলেডেল এবং স্টিলটন মনোযোগের দাবিদার।
মিষ্টি এবং পানীয়
গ্রেট ব্রিটেনের মিষ্টি খাবারকে চূড়ান্ত রন্ধনপ্রণালী বলে মনে করা হয়। ব্রিটিশরা বিশ্বকে ক্যারামেল পুডিং, আপেল পাই, কর্নিশ পেস্টি (পাফ প্যাস্ট্রি পাই), কিসমিস পুডিং ইত্যাদির রেসিপি দিয়ে উপস্থাপন করেছিল, চা দেশের বাসিন্দাদের মধ্যে একটি প্রিয় পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। ইংরেজি চায়ের প্রতি তাদের শ্রদ্ধাশীল মনোভাব রয়েছে। মদ্যপ পানীয়ের মধ্যে তারা স্কচ হুইস্কি, গিনেস বিয়ার, আলে, জিন, আইরিশ ক্রিম লিকার পছন্দ করে।
