জার্মান রান্না একটি বরং বৈচিত্র্যময় এবং মূল খাবার (মেনু সংগ্রহ জমির উপর নির্ভর করে ভিন্ন)।
জার্মানির জাতীয় খাবার
জার্মানিতে, তারা মাংস পছন্দ করে, বিশেষ করে শুয়োরের মাংস, যেখান থেকে জার্মান সসেজ এবং সসেজ প্রস্তুত করা হয়। তবে আপনি যদি চান তবে এখানে আপনি "হ্যাকপেটার" (ডিম, মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করে কাঁচা কিমা করা মাংস থেকে তৈরি একটি খাবার) আকারে অস্বাভাবিক মাংসের খাবার চেষ্টা করতে পারেন। জার্মানরা মোটামুটি বেশি পরিমাণে সবজি খায়, বিশেষ করে বাঁধাকপি, আলু, গাজর, সেইসাথে লেবু (মটরশুটি, মসুর ডাল, মটর)। পর্যটকদের "লাইপজিগার অ্যালার্লি" (উদ্ভিজ্জ স্ট্যু) চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জার্মান খাবার তৈরির জন্য ডিম আরেকটি জনপ্রিয় উপাদান, তাই আপনার ভেষজ ও আলু অথবা খাবারের দোকানে স্টাফড ডিম দিয়ে একটি অমলেট অর্ডার করা উচিত।
এটা লক্ষণীয় যে ফ্রাঙ্কোনিয়া পর্যটকদের নুরেমবার্গ সসেজ, কোলন - বাদাম কুকিজ, হামবুর্গ - ধূমপান করা মাছ, elল স্যুপ, ভাজা সমুদ্রের জিহ্বা, বাভারিয়া - ভাজা শুয়োরের মাংস এবং সসেজের সাথে মিষ্টি সরিষা, এরফুর্ট - একটি বিয়ারে ভাজা মাংস দিয়ে -ভিত্তিক সস।
জনপ্রিয় জার্মান খাবার:
- ওয়েইসওয়ার্স্ট (বিভিন্ন সসের সাথে শুয়োরের মাংসের সসেজ);
- "Sauerbraten" (গরুর মাংস ভিনেগার এবং ওয়াইন দিয়ে আপেল, সবজি, আদা এবং বিটরুট সিরাপ দিয়ে ভাজা);
- "স্নিটজেল" (চপ কাটলেট);
- "Schnauzen-und-potenti" (sauerkraut এবং লবণযুক্ত শুয়োরের মাংস স্ট্যু);
- "Zwibelkuchen" (পেঁয়াজ পাই)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
আপনি যদি ভাজা সসেজ বা সিদ্ধ শুয়োরের সসেজের আকারে দ্রুত জলখাবার খুঁজছেন, তাহলে "ইম্বুস" চিহ্নের দিকে মনোযোগ দিন। এবং যদি আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপনার ক্ষুধা মেটাতে চান, তাহলে বার্লিনে আপনি "Gerichtslaube" রেস্তোরাঁয় যেতে পারেন (এখানে আপনার আচারযুক্ত শুয়োরের পা, রোস্ট স্মোকড শুয়োরের মাংস, ঘরে তৈরি বার্লিন কাটলেট উপভোগ করা উচিত; গড়ে, এই প্রতিষ্ঠানে একটি গরম খাবার হবে খরচ 10-17 ইউরো), কোলনে - "ফ্রুহ ব্রাউহাউস" (সসেজ, শুয়োরের মাংসের নকল এবং স্নিটজেল ছাড়াও, এখানে বিয়ার অর্ডার করা হয়, যা দর্শকরা বিশেষ স্ট্যান্ড দিয়ে গ্লাস বন্ধ না করা পর্যন্ত redেলে দেওয়া হয়), ডুসেলডর্ফে - " জুম শ্লুসেল”(মেনুতে রয়েছে দেহাতি জার্মান খাবার থেকে শুরু করে আরও পরিশীলিত খাবার: রক্তের পুডিং, জার্মান স্যুপ, গ্রিলড ফিশ ব্যবহার করে দেখুন)।
জার্মানিতে রান্নার কোর্স
ড্রেসডেনের রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে, যারা চেরি, আপেল, দইয়ের ভর, ডিমের ক্রিম এবং হামবুর্গে বিভিন্ন মিষ্টি পাই রান্না করতে শিখতে ইচ্ছুক - একটি মসলাযুক্ত মোটা সসে সিদ্ধ মাছ, পাশাপাশি বিভিন্ন প্রকরণে elল (উদাহরণস্বরূপ, ভাজা বা সিদ্ধ ইল, যা ভিত্তি স্যুপ তৈরি করে)।
আপনি যদি একজন ভোজনরসিক হন, তাহলে ফেব্রুয়ারির শেষে গুরমেট ফুড ফেস্টিভাল (কোলন, ফেব্রুয়ারি-মার্চ) এবং বার্লিন ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভ্যালের সাথে জার্মানিতে ভ্রমণ করুন (অতিথিরা টেস্টিং, ওয়ার্কশপ এবং ফুড শো নিয়ে আনন্দিত) …
