আবখাজিয়া মদ তৈরির জটিলতা শিখতে গ্রহের প্রথম অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। প্রত্নতাত্ত্বিকরা তাদের মূল্যবান সন্ধান দিয়ে এই সংস্করণটি নিশ্চিত করেছেন, যা ইঙ্গিত করে যে ইতিমধ্যেই তৃতীয় সহস্রাব্দে, প্রজাতন্ত্রের অঞ্চলে আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল। এমনকি প্রাচীন রোমেও পণ্যগুলির চাহিদা ছিল, যেখানে আবখাজিয়ার আধা-মিষ্টি ওয়াইন সরবরাহ করা হয়েছিল। তারপরে এই অঞ্চলটিকে ডায়োস্কুরিয়া বলা হত এবং এরপরে বিভিন্ন ধরণের দরকারী বেরি বিশেষভাবে মূল্যবান, একটি আর্দ্র উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে পাকার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছিল।
স্বাদের তোড়া
দুটি প্রধান জাতের আঙ্গুর আবখাজিয়ার ওয়াইনারি অঞ্চলে জন্মে: লাল মদ এবং সাদা সোলিকৌরি উৎপাদনের জন্য ইসাবেলা। প্রজাতন্ত্রের অন্যতম সেরা ওয়াইন শিল্প হল সুখুমি ওয়াইন প্ল্যান্ট, সমস্ত প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়া যেখানে আবখাজ মাস্টারের historতিহাসিকভাবে প্রতিষ্ঠিত traditionsতিহ্যের যতটা সম্ভব কাছাকাছি।
সর্বাধিক বিখ্যাত আবখাজ ওয়াইন সারা বিশ্বে বিখ্যাত:
- লাল "/> ওয়াইন" লাইখনি "ইসাবেলা আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং এর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং একটি গা rub় রুবি রঙ রয়েছে।
- শুকনো রেড ওয়াইন "চেগেম" দশ বছর আগে উত্পাদিত হতে শুরু করেছিল, তবে এর গুণমান ইতিমধ্যে অনেক দেশে সত্যিকারের গুরমেট দ্বারা লক্ষ্য করা গেছে।
- আবখাজিয়া "অপ্সনি" এর আধা-মিষ্টি ওয়াইনকে একটি মহিলা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ডালিমের রঙ এবং মখমলের স্বাদ মেরলট, সাপেরভি এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন জাতগুলি দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
- আধা-মিষ্টি "Psou" সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি ক্লাসিক। অর্ধ শতাব্দীরও বেশি জনপ্রিয়তা রিসলিং এবং অ্যালিগোট জাতের বিলাসবহুল মিশ্রণ দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে।
- যখন Rkatsiteli জাত Riesling berries যোগ করা হয়, Abkhaz winemakers Anakopia, একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং হালকা স্বাদ সঙ্গে একটি মহিলাদের পানীয় পান। যাইহোক, আবখাজিয়াতে ওয়াইন ট্যুরে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি শক্তিশালী অর্ধেকও এই আধা-শুকনো সাদা ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের আনন্দকে অস্বীকার করে না।
সুন্দরী মহিলাদের জন্য
আবখাজিয়ান ওয়াইনমেকাররা বেশ গুরুত্ব সহকারে বিশ্বাস করেন যে তাদের তৈরি কিছু পানীয় মানবতার সুন্দর অর্ধেকের জন্য আরও উপযুক্ত। "/>
