মেক্সিকোতে খাদ্য বরং মসলাযুক্ত খাবারের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রচুর পরিমাণে মশলা ব্যবহার করা হয়), যা তাদের কম ক্যালোরি উপাদান দ্বারা আলাদা নয়।
যখন আপনি মেক্সিকোতে আসবেন, আপনি স্থানীয় খাবার দেখে অবাক হবেন, যা আপনি যে অঞ্চলে যাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি স্প্যানিশ, ভারতীয় এবং ক্যারিবিয়ান রান্নার traditionsতিহ্যের উপস্থিতি লক্ষ্য করবেন।
মেক্সিকোতে খাবার
মেক্সিকান খাবার লঙ্কা মরিচ, জিরা, ওরেগানো, গরম ড্রেসিং এবং সস উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মেক্সিকানদের খাদ্য শাকসবজি, শাকসবজি, তরল ও শুকনো স্যুপ, মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি।
এটা লক্ষনীয় যে মেক্সিকানরা খাদ্য গ্রহণের জন্য চামচ ব্যবহার করে না - এই উদ্দেশ্যে তারা টর্টিলাস ব্যবহার করে: তারা তাদের সাথে সস স্কুপ করে এবং খাবারের শেষে তারা তাদের "চামচ" খায়। এছাড়াও, এই টর্টিলাগুলি সুস্বাদু স্ন্যাকস হিসাবে কাজ করে - ভুট্টা, পনির, অ্যাভোকাডো, কিমা করা মাংস, টমেটো, মটরশুটি এবং অন্যান্য ভরাটগুলি তাদের মধ্যে আবৃত থাকে।
আপনি যদি মেক্সিকোতে আসেন, তাহলে গমের টর্টিলা ব্যবহার করতে ভুলবেন না, যা সাধারণত মাংস ভরাট (বুরিটো) দিয়ে আবৃত থাকে; গভীর ভাজা শুয়োরের মাংস (কার্নিটাস); মশলা, ভেষজ এবং ভুট্টা (পোজোল) সহ শুয়োরের মাংস বা মুরগির ঝোল; সবুজ টমেটো সস (chilaquiles) সঙ্গে ভুট্টা চিপস; ছাগলের মাংস বা মেষশাবক আগাবে (বারবাকোয়া) পাতা দিয়ে রান্না করা।
মেক্সিকোতে কোথায় খেতে হবে? আপনার সেবায়:
- ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্ট যেখানে আপনি মেক্সিকান এবং ইউরোপীয় খাবারের অর্ডার করতে পারেন;
- ক্যাফে-স্ন্যাক বার;
- ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট।
মেক্সিকোতে পানীয়
জনপ্রিয় মেক্সিকান পানীয় হল কফি, গরম চকলেট, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ চা, রস, সাংগ্রিতা (কমলা এবং টমেটোর রস জালাপেনো মরিচ মেরিনেড), বিয়ার, ওয়াইন, টাকিলা, কালুয়া (মেক্সিকান কফি লিকার), পালক এবং মেজকাল (আগাভ বেসে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়))।
টেকিলা প্রেমীরা মেক্সিকোতে এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের 300 টিরও বেশি স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন: এটি জোভেন, ব্ল্যাঙ্কো, অ্যানেজো, রেপোসাডোর মতো ব্র্যান্ডগুলি চেষ্টা করার মতো।
আপনি যদি বিয়ার পছন্দ করেন, তাহলে আপনার নিম্নলিখিত জাতগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত: সুপিরিয়র, প্যাসিফিকো, করোনা, ডস ইকুইস (প্রায়শই হালকা মেক্সিকান বিয়ার লবণ এবং চুন দিয়ে পরিবেশন করা হয়)।
মেক্সিকোতে গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
আপনি যদি মেক্সিকো গ্যাস্ট্রোনোমিক ট্যুরে যান, আপনি একটি মেক্সিকান বাড়ি পরিদর্শন করবেন, যার পরিচারিকা মেক্সিকোর সবচেয়ে বিখ্যাত শেফ: তিনি আপনাকে মেক্সিকান খাবারের বিশেষত্ব সম্পর্কে বলবেন, আপনাকে টর্টিলা, বিভিন্ন সস, তামাল রান্না করতে শেখাবেন এবং অন্যান্য খাবার। প্রস্তুত খাবারের স্বাদ গ্রহণের পাশাপাশি, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের টাকিলার স্বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হবে (টাকিলার স্বাদ নিতে, আপনি টাকিলা যাদুঘর দেখতে পারেন)।
আপনি যদি চান, আপনি ইউকাতান মায়ান গ্রামে ভ্রমণের ব্যবস্থা করতে পারেন, যেখানে আপনাকে traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান বেকারিতে টাকো তৈরি করতে শেখানো হবে।
যদি আপনার স্বপ্ন একটি বাস্তব বহিরাগত ভ্রমণে যেতে হয়, মেক্সিকো যান - একটি দেশ যা রোদ এবং বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোনোমিক আনন্দ সমৃদ্ধ।
