এই দেশে তাদের ছুটি কাটানোর পরিকল্পনা করা পর্যটকদের জন্য তুরস্কে খাওয়া একটি উত্তেজনাপূর্ণ মুহূর্ত। তবে চিন্তা করবেন না - তুরস্কে আপনি ক্ষুধার্ত হবেন না, যেহেতু অনেক হোটেল "অল ইনক্লুসিভ" এবং "আল্ট্রা অল ইনক্লুসিভ" সিস্টেমে কাজ করে (এটি বিশেষ করে শিশুদের সাথে ছুটি কাটাতে গুরুত্বপূর্ণ)।
সেরা ১০ টি অবশ্যই চেষ্টা করা তুর্কি খাবার
তুরস্কে খাবার
তুরস্কের বাসিন্দাদের পছন্দের খাবার হলো ভেড়া, গরুর মাংস, মাছ, হাঁস -মুরগি, শাক -সবজি, সিরিয়াল এবং শাক। তুর্কি রান্না খুব বৈচিত্র্যময়: এখানে 20 টিরও বেশি কাবাব রয়েছে।
তুর্কি খাবারের ভিত্তি হল রুটি এবং ময়দার পণ্য। স্থানীয় বেকারিগুলি সর্বত্র অবস্থিত: তারা দিনে দুবার কেবল সাদা রুটিই বেক করে না, তবে গোলাকার সমতল কেক, উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে এবং সমতল পিটা রুটি তৈরি করে।
আপনি তুরস্কে বিভিন্ন ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে সুস্বাদু খাবার খেতে পারেন। অতিথিদের জন্য:
- রেস্তোঁরা (যেখানে আপনি তুর্কি, এশিয়ান এবং ইউরোপীয় খাবারের খাবার অর্ডার করতে পারেন);
- লোকান্ট (এই ক্যাফে-ক্যান্টিনে আপনি তুর্কি খাবারের স্বাদ নিতে পারেন: এখানে সমস্ত খাবার আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয় এবং লোহার ট্রেগুলির জন্য ধন্যবাদ, তারা উষ্ণ থাকে);
- মাছের রেস্তোরাঁ এবং লোকান্ট (এই ধরনের রেস্তোরাঁয় দাম সাধারণের চেয়ে বেশি, যেহেতু তুরস্কে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার সস্তা নয়);
- চোরবাজি (এই প্রতিষ্ঠানে প্রধান খাবার হল স্যুপ এবং কিছু জলখাবার);
- কাবাবচি (এই প্রতিষ্ঠানে আপনি কাবাব এবং মাংসের খাবারের স্বাদ নিতে পারেন)।
তুরস্কে পানীয়
একটি জনপ্রিয় শক্তিশালী মদ্যপ তুর্কি পানীয় হল রাকিয়া (অ্যানিস ভদকা)। তদুপরি, তুরস্কে এটি ওয়াইন চেষ্টা করে মূল্যবান (এটি দেশের পশ্চিমাঞ্চলে উত্পাদিত হয়) - কারাসি, কালেসিক, বোগাজ্কেরে, কারাসাকিজ।
কোমল পানীয়ের জন্য, চা তুরস্কে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে - এটি ছোট কাপ থেকে শক্তিশালীভাবে পান করার প্রথাগত।
তুরস্কের গ্যাস্ট্রোনমিক সফর
আপনি যদি পর্যটক তুরস্ক উপভোগ করতে পরিচালিত হন, তাহলে রন্ধনসম্পর্কীয় তুরস্কের সাথে পরিচিত হওয়ার সময় এসেছে।
একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সফরে, আপনি নিজেকে খুব ভোরে মাছের বাজারে পাবেন, যেখানে আপনি জেলেদের সাথে আড্ডা দিতে পারেন, তাদের পরামর্শ শুনতে পারেন এবং মাছের রেসিপিগুলির রহস্য জানতে পারেন।
আপনি যদি মহান ইস্তাম্বুল বাজার ঘুরে দেখেন, তাহলে আপনি সমস্ত বিক্রেতাদের মধ্যে সবচেয়ে স্বাদ নিতে পারেন এবং বিরল মশলা খুঁজে পেতে শিখতে পারেন।
আপনি যদি চান, আপনি ইস্তাম্বুলের কফি হাউস এবং পেস্ট্রি শপের মাধ্যমে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রায় যেতে পারেন: আপনি হালুয়া, বাকলাভা এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী ইস্তাম্বুল মিষ্টির স্বাদ নিতে পারেন।
যদি আপনার লক্ষ্য কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস উপভোগ করা নয়, তবে কিছু খাবার রান্না করাও শিখতে হয়, আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার ক্লাসে যোগ দিতে পারেন যেখানে আপনাকে কীভাবে কাটতে হবে, বেক করতে হবে এবং স্টাফের পাশাপাশি মশলা, উপাদান এবং এমনকি ওয়াইন নির্বাচন করতে হবে খাবারের জন্য।
আপনি কি তুরস্ক থেকে সবচেয়ে মূল্যবান স্যুভেনির আনতে চান? বিশেষ কর্মশালায় কিছু তুর্কি খাবার রান্না করতে শিখুন।
আপডেট: 2020.02।
