আকর্ষণের বর্ণনা
হাভেলকা ক্যাফে হল ভিয়েনার একটি বিখ্যাত সাহিত্য ক্যাফে। ক্যাফেটি 1939 সালে বিবাহিত দম্পতি লিওপোল্ড এবং জোসেফাইন হ্যাভেলকা ডোরোথেরগাস স্ট্রিটে পূর্বে বিদ্যমান চ্যাটম্যান বারের সাইটে চালু করেছিলেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শুরুতে, ক্যাফেটি 1945 সালের পতনের আগ পর্যন্ত বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছিল। একটি নতুন আবিষ্কার আছে: জোসেফাইন একটি কাঠ পোড়ানো চুলায় কফি তৈরি করেন এবং লিওপোল্ড ব্যক্তিগতভাবে ভিয়েনা উডস থেকে জ্বালানী কাঠ নিয়ে আসেন। তারা একসাথে অতিথিদের সুস্বাস্থ্যের যত্ন নেয় - দর্শনার্থীরা আরামদায়ক ক্যাফে পছন্দ করতে শুরু করে।
পঞ্চাশের দশকে, ক্যাফেটি সৃজনশীল জনসাধারণের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। লেখক, শিল্পী এবং অভিনেতারা আরামদায়ক ক্যাফেতে আসতে শুরু করেছিলেন। নিয়মিত ক্লায়েন্টদের মধ্যে ছিলেন ফ্রিডেনস্রেইচ হুন্ডার্টওয়াসার, অস্কার ওয়ার্নার, ফ্রিডরিচ থর্বার্গ, আর্নস্ট ফুকস, আন্দ্রে হেলার, হেলমুট কোয়াল্টিঙ্গার, হেইমিটো ভন ডোডার এবং আরও অনেক অসামান্য মানুষ। যখন, 1961 সালে, ভিয়েনায় আরেকটি ফ্যাশনেবল সাহিত্য ক্যাফে, হেরেনহফ, 1961 সালে বন্ধ হয়ে যায়, তখন অনেক সৃজনশীল ব্যক্তিত্ব হাভেল্কায় তাদের সন্ধ্যা কাটাতে শুরু করে।
ক্যাফেটির জনপ্রিয়তার ষাট এবং সত্তর দশকে এসেছিল। অন্যান্য দেশ থেকে অতিথিরা ক্যাফেতে আসতে শুরু করেছেন, উদাহরণস্বরূপ, ইলিয়াস ক্যানেটি, আর্থার মিলার এবং অ্যান্ডি ওয়ারহল। রাজনীতিবিদ এবং সাংবাদিকরা ক্যাফেতে আসেন সাম্প্রতিক প্রবণতাগুলি পরীক্ষা করতে। ভিড় জীবন্ত কিংবদন্তি দেখতে আসে এবং তাদের ভাগ্য চেষ্টা করে। লিওপোল্ড অতিথিদের সুস্বাদু কফি দিয়ে অভ্যর্থনা জানায় এবং জোসেফাইন ভাস্কর্যগুলি সেলিব্রিটিদের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ডাম্পলিংস তৈরি করে।
জোসেফাইন হাভেলকা ক্যাফে চালানোর 66 বছর পর 2005 সালের 22 মার্চ মারা যান। তিনি তার স্বাক্ষরিত মিষ্টান্নের রেসিপি দিয়েছেন, যা এখনও এখানে স্বাদ করা যায়, তার স্বামী ও পুত্রকে। লিওপোল্ড 2011 সালে 100 বছর বয়সে মারা যান। মৃত্যুর আগ পর্যন্ত তিনি প্রতিদিন সন্ধ্যায় ক্যাফেতে এসে দর্শনার্থীদের জন্য গরম কেক পরিবেশন করতেন। জোসেফাইন এবং লিওপোল্ডের মৃত্যুর পর ক্যাফেটি তাদের ছেলে গুনথার দ্বারা পরিচালিত হয়।
