ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র হাইতি দ্বীপের পূর্বে এবং নিকটবর্তী বেশ কয়েকটি দ্বীপে অবস্থিত, যার উপকূল ক্যারিবিয়ান সাগর দ্বারা ধুয়ে ফেলা হয়েছে। এখানকার জলবায়ু গ্রীষ্মমন্ডলীয়, সামুদ্রিক, যদিও শীতকালে পাহাড়ে তাপমাত্রা শূন্যের নিচে নেমে যেতে পারে।
ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র ডুবুরিদের জন্য একটি স্বর্গ, স্ট্যালাকটাইট সহ স্থানীয় পানির নীচের গুহাগুলি আশ্চর্যজনক। যারা ডাইভিং করতে আগ্রহী নন তারা ভূমিতে দর্শনীয় স্থান দেখতে পারেন, তাদের মধ্যে অনেক ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে রয়েছে - কলম্বাস বাতিঘর, আরমান্দো -বারমুডেজ রিজার্ভ, জারাবাকোয়া শহরের কাছে জলপ্রপাত … এবং ক্ষুধার্ত হলে পর্যটকরা উপভোগ করতে পারে এই আশ্চর্যজনক দেশের বিদেশী জাতীয় খাবার। তাহলে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে একজন ভ্রমণকারীর কী চেষ্টা করা উচিত?
ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের খাদ্য
ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের জাতীয় খাবারের তুলনা করা যায় একটি রঙিন এবং উজ্জ্বল মোজাইকের সাথে: এতে আফ্রিকান, স্প্যানিশ এবং ক্যারিবিয়ান খাবারের রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে এই খাবারটি কেবল বহিরাগত প্রেমীদের কাছেই আবেদন করবে না, এটি কেবল যারা হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
এখানে প্রায় প্রতিটি খাবারে কলা যোগ করা হয়, আরো সঠিকভাবে, তাদের নির্দিষ্ট বৈচিত্র্য - সমতল গাছ (ছোট দৃ firm় সবুজ কলা)। ডোমিনিকান খাবারে, অনেক মাংসের খাবার আছে, কিন্তু ডেজার্ট প্রায়ই তাজা পাকা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। ডোমিনিকানরা তাজা চাপা ফলের রস খুব পছন্দ করে, তারা তাদের থেকে ককটেল মিশিয়ে দেয়। চিনোলার রসের স্বাদ বিশেষভাবে অস্বাভাবিক। স্থানীয়রা প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে কফি পান করে। তাদের আরেকটি আবেগ হল মাল্টা মোরেনা। এই পানীয়টি নন-অ্যালকোহলিক, যদিও এতে হপস রয়েছে। স্থানীয়রা কখনও কখনও কনডেন্সড মিল্কের সাথে "মাল্টা মোরেনা" মিশ্রিত করে, যদিও এটি ইতিমধ্যে খুব মিষ্টি।
ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের প্রধান মদ্যপ পানীয় হল রম। এই পানীয়ের পনেরো জাত এখানে উৎপাদিত হয়। রুম-ভিত্তিক ককটেল যেমন কিউবা লিবার বা ডাইকুইরি খুবই জনপ্রিয়। স্থানীয়রা প্রায়ই বরফযুক্ত ককটেল পছন্দ করে, যা এমন গরম এবং আর্দ্র জলবায়ুতে আশ্চর্যজনক নয়। দেশে ভাল বিয়ারও উত্পাদিত হয়, যদিও রমের চেয়ে কম পরিমাণে।
ডোমিনিকান খাবার উপভোগ করার সময়, কিছু সাধারণ নিয়ম মেনে চলতে ভুলবেন না: কেবল সেদ্ধ বা বোতলজাত পানি পান করুন, খাওয়ার আগে ফল এবং সবজি ধুয়ে নিন। এবং তারপরে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে আপনার অবস্থান কেবল বিস্ময়কর, উজ্জ্বল, উজ্জ্বল ছাপ দিয়ে পূর্ণ হবে।
শীর্ষ 10 ডোমিনিকান খাবার
মাঙ্গু
মাঙ্গু
স্থানীয়রা মাঙ্গাকে খুব পছন্দ করে। এই খাবারের সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেওয়া বরং কঠিন। মাঙ্গু একটি প্রধান কোর্স বা সাইড ডিশ হতে পারে। বেশ কয়েকটি মাঙ্গা রেসিপি রয়েছে। এটি শুধু ভাজা কলা এবং পেঁয়াজ হতে পারে, তবে প্রায়ই মাংস, প্ল্যানটাইন এবং কাসাভা নামে একটি স্থানীয় bষধি মাঙ্গায় যোগ করা হয়। প্রাত breakfastরাশের জন্য, ডোমিনিকানরা পনির, মুরগির ডিম এবং বেকনের সাথে মাঙ্গা খায়। এই থালা, তার বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, নিরামিষাশী এবং মাংস-ভোক্তা উভয়ই প্রশংসা করবে।
বান্দেরা
বান্দেরা
অনুবাদে, এই নামের অর্থ "পতাকা", কারণ ডিশটি তেরঙা, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের রাষ্ট্রীয় পতাকার মতো। বান্দেরার উপকরণ হল শিম, ভাত এবং মাংস। অন্যান্য অনেক ডোমিনিকান খাবারের মতো, বান্দেরা ভাজা কলা খণ্ডের সাথে পরিবেশন করা হয়।
চিমিচুরি
চিমিচুরি
দেশের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। মাংস এবং বাঁধাকপি সহ হ্যামবার্গার, এটি একটি বিশেষ মিষ্টি সস দিয়ে redেলে দেওয়া হয় যা থালাটিকে একটি অস্বাভাবিক কিন্তু খুব মনোরম স্বাদ দেয়। ডোমিনিকান রাস্তার যে কোন স্টলে চিমিচুরি কেনা যায়। সান্তো ডোমিংগো বা ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের অন্যান্য শহরে ঘুরে বেড়ানোর সময় এই খাবারটি আপনার শক্তি পুরোপুরি পূরণ করবে।
সানকোচো
সানকোচো
স্টু এবং স্যুপের মধ্যে একটি ক্রস। মসলাযুক্ত খাবার। এটি স্টুয়েড সবজি এবং ভাত, সেইসাথে পাঁচ থেকে সাতটি বিভিন্ন ধরণের মাংস, যা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:
- গরুর মাংস;
- শুয়োরের পাঁজরের আলনা;
- ছানা;
- হ্যাম;
- সসেজ
এই খাবারটি প্রস্তুত হতে অনেক সময় লাগে, তাই এটি সাধারণত ছুটির দিনে তৈরি করা হয়।পুরানো দিনগুলিতে, এটি কয়লার উপর রান্না করা হত, একটি বিশাল কড়াইতে কাঠের বেলচা দিয়ে নাড়ত। প্রস্তুতি বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে চলেছিল, বিভিন্ন মশলা ধীরে ধীরে সানকোচোতে যোগ করা হয়েছিল … আজ প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়েছে এবং কিছুটা সরলীকৃত হয়েছে। কিন্তু তবুও, একটি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় একটি সানোচো অর্ডার করে, এই জন্য প্রস্তুত থাকুন যে আপনাকে দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে।
Chivo a la diabla
চিভো আ লা দিবালা
ওয়াইন মধ্যে stewed ছাগল মাংস। থালায় রয়েছে চাল, পেঁয়াজ, রসুন। এই সব মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত যা মূল পণ্যের স্বাদকে বাধাগ্রস্ত না করে থালার বাকি উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। ডোমিনিকান শেফরা জানেন যে কীভাবে মশলার পরিমাণ পুরোপুরি গণনা করা যায়। পূর্ববর্তী খাবারের মতো, চিভো এ লা দিবালা কেবল ছুটির দিনে প্রস্তুত করা হয় (এটি একটি নতুন বছরের আয়োজন), তবে পর্যটকদের জন্য, ডোমিনিকানরা সর্বদা একটি ব্যতিক্রম করতে প্রস্তুত।
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
কলার পিঠা। যদি আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে সিদ্ধান্ত নেন যে এটি মিষ্টি, তবে আপনি খুব ভুল করেছিলেন। এটি মোটেও একটি ডেজার্ট নয়, তবে একটি কিমা করা মাংসের পাই। জাতীয় ডোমিনিকান খাবারের কলা আমাদের আলুর অনুরূপ।
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
শিম পিউরি স্যুপ। এই সস্তা এবং অত্যন্ত সন্তোষজনক খাবারটি একবার দরিদ্রদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল, কিন্তু তারপর সর্বস্তরের প্রতিনিধিদের প্রেমে পড়ে। আজ, অ্যাবিচুয়েলাস গিসাদাস ডোমিনিকানদের অন্যতম প্রিয় খাবার।
আসোপাও
আসোপাও
মোটা, খুব সন্তোষজনক স্যুপ। এই থালায় রয়েছে সবজি, ভাত এবং মুরগি। কখনও কখনও সামুদ্রিক খাবার দিয়ে আসোপাও তৈরি করা হয়। কমলা সস এবং ভাজা কলা দিয়ে স্যুপ ভাল যায়।
মফংগো
মফংগো
থালাটি মঙ্গার মতো, তবে এর বেশ কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে। মফোঙ্গো ভাজা কলা রসুন, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ এবং শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা হয়। বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য: আপনাকে শুয়োরের মাংস যোগ করার দরকার নেই, এটি এখনও খুব সুস্বাদু হবে। মাংস খাওয়ার জন্য: মফংগো চিংড়ি, গরুর মাংস, মুরগি, বা অন্য কোন ধরণের মাংস দিয়ে ভরাট করা যায়। এই খাবারটি মাংস বা মাছের ঝোল দিয়েও ভালো যায়।
অ্যাবিচুয়েলাস কন ডুলস
অ্যাবিচুয়েলাস কন ডুলস
একটি মিষ্টি শিমের থালা যা নিজের মধ্যে বেশ বহিরাগত শোনায়। ডোমিনিকান খাবারের কয়েকটি ডেজার্ট খাবারের মধ্যে একটি। একটি ক্রিমি অবস্থায় সিদ্ধ মটরশুটি ছাড়াও, এই মিষ্টান্নটিতে মিষ্টি আলু, নারকেলের দুধ এবং চিনি রয়েছে। উপকরণগুলি ভ্যানিলা, দারুচিনি, শুকনো ফল এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
