লাটভিয়ান বিয়ারের ভক্তরা দাবি করেছেন যে এটি কোনওভাবেই চেক বা জার্মান থেকে নিকৃষ্ট নয়। আপনাকে কেবল জানতে হবে কোন জাতটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং কোথায় আপনি এটি তাজা স্বাদ নিতে পারেন। দেশে বেশ কয়েক ডজন ব্রুয়ারী কাজ করছে, এবং এটি ছোট উদ্যোগ যা লাটভিয়ায় সবচেয়ে সুন্দর এবং সুস্বাদু বিয়ার তৈরি করে। এই বাল্টিক প্রজাতন্ত্রের গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণ এখনও রাশিয়ান পর্যটকদের মধ্যে বিরল, তবে ভবিষ্যতে এই ধরণের ভ্রমণের নি undসন্দেহে সম্ভাবনা রয়েছে।
ইতিহাস এবং আধুনিকতা
লাতভিয়ান বিয়ারের কিছু ব্র্যান্ডের ইতিহাস অনেক দীর্ঘ, শতাব্দী গণনা:
- প্রথমবারের মতো, Cesu Alus বিয়ার 1590 সালে সেসিসের পুরানো দুর্গে তৈরি করা হয়েছিল। শুধুমাত্র তিনশ বছর পরেই এই মদ তৈরি করা হয়েছিল এবং তারপর থেকে ক্যাসিস ব্রিউয়ারি লাটভিয়ার অন্যতম বৃহৎ ব্রুয়ারিতে পরিণত হয়েছে।
- Aldaris প্ল্যান্টটি 1865 সালে একটি জার্মান ব্রুয়ার দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। তারপর ছোট এন্টারপ্রাইজ বড় আকারে উত্পাদনে পরিণত হয়েছিল এবং আজ এটি কার্লসবার্গ উদ্বেগের অংশ হিসাবে পরিণত হয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, ভলিউম বৃদ্ধি সর্বোত্তম উপায়ে বিয়ারের গুণমানকে প্রভাবিত করেনি, এবং অ্যালডারিসের পানীয়গুলি ফোম এলিটের চেয়ে বেশি ভোগ্যপণ্য। স্থানীয় গুরমেটরা যে জিনিসটি মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয় তা হল আলদারিস পোর্টারিস পানীয়। Traতিহ্যগত, শক্তিশালী, এটি একটি মখমল ক্যারামেল গন্ধ এবং একটি সমৃদ্ধ গা dark় অ্যাম্বার রঙ আছে।
- বাউসকায়, 1981 সালে বিয়ার তৈরি করা শুরু হয়েছিল, কিন্তু এত অল্প সময়ের মধ্যেও স্থানীয় ব্রুয়ারের মাস্টাররা তাদের ব্যবসায় অভূতপূর্ব সাফল্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল। বাউস্কা বিয়ার আজ পাঁচটি প্রকারে উত্পাদিত হয়: ডার্ক প্রিমিয়াম এবং স্পেশাল, ফিল্টারহীন এবং দুটি হালকা - সেঞ্চু এবং স্পেশাল। যারা গাড়ি চালান, তাদের জন্য এই ব্রুয়ারিটি চমৎকার রুটি কেভাস সরবরাহ করে।
লাটভিয়ায় বিয়ার বিশেষ করে ছুটির দিন এবং উৎসবের সময় সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয়। এই দিনগুলির মধ্যে একটি - লিগো ছুটি - এটি নিজেই একটি জাতীয় লাটভিয়ান সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য।
একটি প্রস্ফুটিত ফার্নের সন্ধানে
লিগো হচ্ছে লাটভিয়ানদের জন্য গ্রীষ্মের সবচেয়ে লোভনীয় দিন। এটি 23-24 জুন রাতে উদযাপিত হয় এবং এর সাথে বের হয় এবং পিকনিক। লাটভিয়ায় এই রাতে পানীয় হিসেবে বিয়ার পছন্দ করা হয়।
লিগোর জন্য দেশের প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব পানীয় তৈরি করে। এইভাবে জেমগেলে ব্রুয়ারটি টারভেটস বিয়ার উত্পাদন করে, যার জন্য স্থানীয় কৃষকরা উত্পাদিত হয়। Ventspils মধ্যে মদ্যপান একটি হালকা এবং সুস্বাদু Užava বিয়ার গর্বিত। তার জাতগুলির মধ্যে, গ্রীষ্মের রাতে ফার্ন ফুলের সন্ধানে, হালকা এবং হালকা উজভনিকগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত।
