প্রাচীন রোমানরা আন্তরিকভাবে বিশ্বাস করত যে দেবতারা মানুষকে দ্রাক্ষালতা দিয়েছেন। সম্ভবত এটি সত্য, কারণ আশীর্বাদপ্রাপ্ত ক্রিমিয়ায়, এমনকি ওয়াইনগুলি এত ভাল যে তাদের গৌরব উপদ্বীপের বাইরেও ছড়িয়ে পড়ে। এখান থেকে তারা স্যুভেনির হিসেবে নিয়ে আসে শুধু নিখুঁত ট্যান এবং চমৎকার ছাপ নয়, ক্রিমিয়ান ওয়াইনও - টার্ট এবং মিষ্টি, বয়স্ক এবং তরুণ, লাল এবং সাদা।
ক্রিমিয়ার সেরা ওয়াইনারি
ভূগোল সহ ইতিহাস
ক্রিমিয়ায় ভিটিকালচার এবং ওয়াইন উৎপাদনের সংস্কৃতি খ্রিস্টপূর্ব 7 ম শতাব্দী থেকে বিদ্যমান। প্রাচীন জনবসতির স্থানে প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন এই বিষয়ে দ্ব্যর্থহীনভাবে বলে। ওয়াইন তৈরির সময়টা বেশ কয়েকটি সময়কালের মধ্যে পড়েছিল, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ছিল জেনোস প্রভাবের যুগ। XIII-XIV শতাব্দীতেই জেনোইস সুদাক থেকে বালাক্লাভ পর্যন্ত উপদ্বীপের কিছু অংশ দখল করেছিল, এই ভূমিতে প্রাচীন traditionsতিহ্য পুনরুজ্জীবিত করেছিল।
ক্রিমিয়ান ওয়াইন উৎপাদনে দ্বিতীয় উজ্জ্বল geেউ ছিল 19 শতকে। ওয়াইনম্যাকিংয়ের উন্নয়নে একটি নতুন পর্যায় কাউন্ট ভোরন্টসভের নামের সাথে যুক্ত, যিনি ম্যাসান্দ্রা এবং আলুপকায় তার এস্টেটে আঙ্গুরের সেরা জাতগুলি জন্মেছিলেন। সেই বছরগুলিতে উপদ্বীপের 350 টিরও বেশি ওয়াইনারি এমন পণ্য উত্পাদন করেছিল যা রাশিয়ান এবং ইউরোপীয় প্রদর্শনীগুলিতে উপযুক্ত স্থান নিয়েছিল।
ক্রিমিয়ান সংগ্রহে
ক্রিমিয়ায় উত্পাদিত সমস্ত বিপুল পরিমাণে মদকে কয়েকটি গ্রুপে ভাগ করা যায়, যার প্রত্যেকটির সারা বিশ্বে হাজার হাজার ভক্ত রয়েছে:
- ক্রিমিয়ার টেবিল ওয়াইন, বিভিন্ন আঙ্গুর জাত থেকে উত্পাদিত। কাঁচামালের রঙ এবং গ্রেডের উপর নির্ভর করে এগুলি সাদা এবং লালতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। শ্বেতাঙ্গদের মধ্যে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল রিসলিংস, রকাতসিটেলি এবং আলিগোটে। হোয়াইট টেবিল ওয়াইন 1, 5 থেকে 2 বছর বয়সী এবং একটি মনোরম অম্লতা এবং সোনালী রঙ আছে। রেড টেবিল ওয়াইনগুলি মূলত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং সাপেরভি আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। ওয়াইনগুলি প্রায় 3 বছর বয়সী এবং বেশ কয়েকটি মূল্যবান আঙ্গুর জাতের সংমিশ্রণের কারণে একটি সূক্ষ্ম এবং সুরেলা স্বাদ রয়েছে।
- ক্রিমিয়ার শ্যাম্পেন স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি তিন বছর বয়সী পানীয়, যার মধ্যে একটি দুর্দান্ত ব্রুট রয়েছে "/>
- ক্রিমিয়ার ডেজার্ট ওয়াইনগুলির মধ্যে, মাস্ক্যাটগুলি সর্বদা সীসায় থাকে: সাদা "লিভাদিয়া" - নরম এবং সুরেলা, গোলাপী "ম্যাগারচ" একটি মখমল এবং তৈলাক্ত লিকার স্বাদ এবং কালো "ম্যাসান্ড্রা" প্রুন এবং ক্যামোমিলের সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত।
- মদাইরা "ক্রাইমস্কায়া" এবং ম্যাসান্দ্রা শেরি দ্বারা শক্তিশালী ওয়াইনগুলি উপস্থাপন করা হয় এবং ক্লাসিকের ভক্ত এবং নস্টালজিয়ার প্রেমিকদের জন্য, ক্রিমিয়ান ওয়াইনমেকাররা পোর্ট এবং টোকাই ওয়াইন প্রস্তুত করে।
