Orতিহাসিকরা দাবি করেন যে 13 তম শতাব্দীর শুরুতে এস্তোনিয়ায় বিয়ার তৈরি করা হয়েছিল। প্রথম ব্রুয়ারিজগুলি মঠগুলিতে অবস্থিত ছিল এবং তাদের পণ্যগুলি আভিজাত্য এবং ধনী ব্যক্তিদের টেবিলে সরবরাহ করা হয়েছিল। উনিশ শতকের প্রথমার্ধে বড় বড় ব্রুয়ারিজ খুলতে শুরু করে এবং আজ তাদের মধ্যে সবচেয়ে বড় দুটি পণ্য বিশেষ করে এস্তোনিয়ায় জনপ্রিয়:
- তারতু ব্রুয়ারী এ লে। উৎপাদিত ফেনাযুক্ত পানীয়ের পরিমাণের দিক থেকে কক দেশে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। এটি 1826 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ইউরোপের শিল্প প্রদর্শনীতে বারবার সম্মানজনক পুরস্কার পেয়েছে।
- প্রজাতন্ত্রের সবচেয়ে বড় মদ্যপান হল হারজু কাউন্টির সাকু মদ্যপান। এটি 1820 সাল থেকে বিদ্যমান এবং এর "রেপার্টোয়ার" এর মধ্যে দশ ধরণের বিয়ার এবং ভিচি ক্লাসিক মিনারেল ওয়াটার রয়েছে। এছাড়াও, সাকু ব্রুয়াররা তিনটি চমৎকার আপেল সিডার তৈরি করে এবং বোতলজাত করে।
বৈচিত্র্য এবং পছন্দ
ফিল্টারবিহীন বিয়ারের অনুরাগীরা এস্তোনিয়ায় বিভিন্ন ধরণের বিয়ার পাবেন যা এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত স্বাদও পূরণ করবে। উদাহরণস্বরূপ, সাকু কোডু ওলু বিয়ার, যার নাম "সাকু থেকে হোমমেড বিয়ার" হিসাবে অনুবাদ করা হয়, তার একটি মনোরম স্বাদ এবং সঠিক অ্যাম্বার-হলুদ রঙ রয়েছে। এটি পৃষ্ঠের গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
পাসুরাইজড পানীয়ের প্রেমীরা খুশি বোধ করবে যখন তারা A. Le এর বোতল খুলে দেবে। কক স্পেশাল। উদ্ভিদটির 200 তম বার্ষিকী উপলক্ষে প্রথমবারের মতো হালকা হালকা বিয়ার তৈরি করা হয়েছিল।
গরম জুলাইয়ের বিকেলে, ভিরু ওলুর পুলস বিয়ার আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে। এটি বাড়িতেও স্বাদ করা যেতে পারে - হালজালা লেন -ভুরিমা কাউন্টি গ্রামে, যেখানে উৎপাদনের দিক থেকে এস্তোনিয়ার তৃতীয় বৃহত্তম মদ্যপানটি অবস্থিত।
দেশের সবচেয়ে বেশি বিক্রিত বিয়ারের মধ্যে বিজয়ী হলেন এ লে-এর পিআইএলএস বিয়ার। কক। এটি চেক ক্লাসিকের স্মরণ করিয়ে দেয় - হালকা, একটি মনোরম তিক্ততা এবং কম অ্যালকোহলের পরিমাণ।
বিশেষজ্ঞরা সাকু কুল্ডকে অন্যতম মহৎ বলে মনে করেন, বিশেষ করে মৃদু গন্ধযুক্ত হালকা হপের স্বাদ।
এস্তোনিয়ার সমস্ত বিয়ার রেসিপি এবং মানগুলির কঠোর আনুগত্যের সাথে তৈরি করা হয়।
পৃষ্ঠপোষকতা এবং সমর্থন
এস্তোনিয়ান বিয়ার উৎপাদকরা দেশীয় খেলাধুলায় আর্থিক সহায়তা প্রদান করে। সুতরাং মদ প্রস্তুতকারক A. লে। কোক বাস্কেটবল এবং সকার দলগুলিকে স্পনসর করে এবং প্রতিভাবান ক্রীড়াবিদদের সমর্থন করার জন্য একটি প্রকল্পে জড়িত। কোম্পানির মালিকরা প্রতি বছর সেরা তরুণ ক্রীড়াবিদদের জন্য এক মিলিয়ন এস্তোনিয়ান ক্রুনের পুরস্কার প্রদান করে।
