মেক্সিকানদের বিয়ার পান করার বিশেষ পদ্ধতি প্রাচীন অ্যাজটেক এবং মায়ানদের আশীর্বাদপ্রাপ্ত দেশে প্রথম যে কেউ এসে অবাক করে দিতে পারে। তারা বোতলের গলায় চুনের এক টুকরো ertুকিয়ে দেয় অথবা মগের প্রান্ত দিয়ে চালায়, তারপর এটি মোটা লবণের মধ্যে ডুবিয়ে দেয়। চুন, তারা বলে, এক ধরণের জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে এবং গরম আবহাওয়ায় এই ধরনের সতর্কতা মোটেও অতিরিক্ত নয়। সাধারণভাবে, মেক্সিকোতে বিয়ার অন্য যেকোন কিছুর চেয়ে অনেক বেশি ভালোবাসা এবং মাতাল হয়। এটি তৃষ্ণা ভালভাবে নিবারণ করে এবং মানুষের মধ্যে যোগাযোগের একটি চমৎকার মাধ্যম হিসাবে কাজ করে।
করোনার ইতিহাস
সবচেয়ে বিখ্যাত মেক্সিকান বিয়ার করোনা লা কার্ভেসেরিয়া মডেলো উদ্বেগের কারখানায় জন্মগ্রহণ করে। এটি মেক্সিকো সিটিতে 1925 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, কিন্তু মেক্সিকোতে বিয়ারের ইতিহাস সেই দিনের অনেক আগে শুরু হয়েছিল।
ষোড়শ শতাব্দীতে, স্প্যানিশ বিজয়ী আলোনসো ডি হেরেরা নতুন পৃথিবীতে বার্লি থেকে ফেনাযুক্ত পানীয় তৈরির প্রযুক্তি নিয়ে এসেছিলেন, রোদে পোড়ানো হয়েছিল। বিয়ার সর্বত্র তৈরি হতে শুরু করে এবং এটি গরমের দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় সতেজ পানীয় হয়ে ওঠে।
আজ, মডেলোর পণ্য বিশ্বের 150 টিরও বেশি দেশে বিক্রি হয়, এবং বিক্রি হওয়া বোতলগুলির সংখ্যা রপ্তানি করা সমস্ত মেক্সিকান বিয়ারের 80% এরও বেশি।
কি নির্বাচন করবেন?
মেক্সিকান বিয়ার মার্কেটের বিস্তারিত অধ্যয়ন দেখায় যে স্থানীয় ভোক্তা একমাত্র বেঁচে নেই। কনসার্ন মন্টেজুমা - করোনার নিকটতম প্রতিদ্বন্দ্বী, বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের পানীয় সরবরাহ করে:
- সোল বিয়ার traditionalতিহ্যবাহী জার্মান এর কাছাকাছি এবং হালকা এবং সতেজতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- ডস ইকুইসের সুস্পষ্ট সুবিধা হল এর সোনালী-অ্যাম্বার রঙ, যা গরম মেক্সিকান সূর্যের নীচে এই বিয়ারের সাথে সমাবেশের জন্য একটি বিশেষ আকর্ষণ দেয়।
- টেকাটা লেবু এবং লবণের সাথে ভাল যায়, ঠিক বিখ্যাত টাকিলার মতো।
- প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি হল কার্টা ব্লাঙ্কা। এই পানীয়টি পুরানো প্রজন্মের দ্বারা সম্মানিত, traditionsতিহ্যের প্রতি বিশ্বস্ত।
মেক্সিকোতে বিয়ার ০, liters লিটারের কাচের বোতলে বা ০, of এর ক্যানে বিক্রি হয়। একটি লিটারের দিক থেকে ক্যানের দাম বেশি, কিন্তু তরুণরা এটা কেনার জন্য একটি বিশেষ চিক মনে করে।
দেশে কিছু ফেনাযুক্ত পানীয় কাসাভা বা ভুট্টার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কালো বিয়ার জিংগু বা traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান বিয়ার চিহা। কিন্তু ব্ল্যাক বিয়ার বিশেষ ধরণের। এটি কেবল কিছু রেস্তোরাঁয় স্বাদ নেওয়া যায়। এই পানীয় ভুট্টা এবং বার্লি ভাজা শস্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং তারপর লুপিন ফুলের সাথে স্বাদযুক্ত।
এক ডজন বোতল থেকে করোনা বিয়ারের একটি বাক্সের দাম মেক্সিকোর একটি সুপার মার্কেটে 10 ডলারের একটু বেশি হবে।
