পার্বত্য অস্ট্রিয়ার মদ তৈরির দীর্ঘ traditionতিহ্য রয়েছে। দেশে প্রায় 360 ধরনের বিয়ার রয়েছে - অস্ট্রিয়ায় এটিকে নিরাপদে জাতীয় ধন বলা যেতে পারে। এই ধারণাটি মাথাপিছু খুব বেশি সংখ্যক মদ্যপান এবং প্রতি ব্যক্তি বিয়ারের বার্ষিক ব্যবহার উভয় দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। দেশে প্রতি 55 হাজার অধিবাসীর জন্য একটি উৎপাদন হয়, যখন অস্ট্রিয়ানরা বছরে কমপক্ষে 120 লিটার পান করে।
আলপাইন তৃণভূমিতে জন্ম
অস্ট্রিয়ান ব্রিউয়াররা অনেক বেশি ব্যক্তিত্বের সাথে প্রয়োগকৃত প্রযুক্তি ব্যবহার করে। আমরা বলতে পারি যে অস্ট্রিয়ায় বিয়ার সবাই ভিন্নভাবে তৈরি করে, এবং পাব দর্শকদের প্রায়ই শ্যাম্পেনের পাত্রে অনুরূপ বোতলগুলিতে বিয়ার অ্যাবসিন্থে বা অত্যন্ত কার্বনেটেড পানীয়ের মতো অত্যন্ত অসাধারণ জাত দেওয়া হয়। উপরন্তু, অস্ট্রিয়ান ফ্রোথি পানীয় সাধারণত প্রতিবেশী জার্মানি বা চেক প্রজাতন্ত্রের তুলনায় শক্তিশালী।
অস্ট্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ বিয়ারগুলি হল:
- লাইট লেজারবিয়ারের একটি নরম মল্ট ভারসাম্য এবং হপের তিক্ততা রয়েছে।
- নীচে-গাঁজন পিলসবিয়ার বিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় অতিরিক্ত হপিংয়ের মধ্য দিয়ে যায়।
- স্পিজিয়ালবিয়ারের সর্বনিম্ন প্রাথমিক ওয়ার্ট এক্সট্র্যাক্ট 12.5%।
- Weizenbier কমপক্ষে অর্ধেক গম মাল্ট কন্টেন্ট থাকতে হবে।
- কেলারবিয়ার হল একটি অস্ট্রিয়ান ফিল্টার বিয়ার যা খামির এবং কিছু অদ্রবণীয় প্রোটিন সহ।
- বকবিয়ার সাধারণত বড়দিনে তৈরি হয়।
অস্ট্রিয়ার সকল ব্রুয়ারী তাদের মালিকদের গর্ব। ব্রুয়ারিতে স্থাপনাগুলিতে, আপনি পানীয়ের স্বাদ নিতে পারেন এবং আপনার পছন্দসই কিনতে পারেন।
জ্ঞানীয় ভূগোল
অস্ট্রিয়ার বিখ্যাত ব্রুয়ারীগুলি যেসব শহরে অবস্থিত তার নাম দিয়ে আপনি দেশের ভূগোল অধ্যয়ন করতে পারেন। তাই লিওবেন শহরে, সন্ন্যাসীরা 11 শতকে বিয়ার তৈরি করেছিলেন। শহরের এলাকাটিকে গোসার বলা হত এবং এটি স্থানীয় শিল্পগুলিতেই প্রথম পাস্তুরাইজেশন প্রয়োগ করা হয়েছিল। দেশটির সরকারী প্রতীক হিসাবে, অস্ট্রিয়ান রাষ্ট্রীয় চুক্তি স্বাক্ষরের সম্মানে 1955 সালে অনুষ্ঠিত ভোজের প্রধান পানীয় ছিল গোসার বিয়ার।
Zipfer, যার গোপন রেসিপি হল সেরা মহিলা হপ কুঁড়ি ব্যবহার করা, এটি Zipf, উচ্চ অস্ট্রিয়ার ব্রুয়ারিতে তৈরি করা হয়। উত্পাদন প্রিমিয়াম পানীয় বিশেষজ্ঞ।
স্ট্রিয়া অঞ্চলটি গ্রাজ ব্রুয়ারির পণ্য দ্বারা বিশ্ব বাজারে প্রতিনিধিত্ব করে। দশটি স্থানীয় জাতের মধ্যে b,%% এবং সুস্বাদু নন-অ্যালকোহলিক লাইবেরো সহ উর্বক রয়েছে।
