জার্মান এবং বিয়ার যমজ ভাই, এবং এই দেশটিই ফেনাযুক্ত পানীয় ব্যবহারের বিশেষ সংস্কৃতি দ্বারা আলাদা এবং এর উৎপাদনের দীর্ঘ traditionতিহ্য রয়েছে। জার্মানিতে বিয়ারের ইতিহাস প্রায় তের শতাব্দীতে ফিরে যায় এবং প্রথমবারের মতো জার্মান শহর গিসিংজেন থেকে 8 ম শতাব্দীর নথিতে "বার্লির রস" উল্লেখ করা হয়েছে।
জাতীয় ধন
জার্মানিতে মদ তৈরির বিষয়ে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য এখানে দেওয়া হল:
- 1516 সালে ডিউক উইলিয়াম চতুর্থ জারি করা বিয়ারের বিশুদ্ধতার ডিক্রি এখনও জার্মানিতে বৈধ। এটি নথিভুক্ত করেছে যে জল, খামির, মল্ট এবং হপস থেকে যে কোনও ধরণের বিয়ার তৈরি করার অনুমতি রয়েছে।
- শুধুমাত্র ব্যবহৃত উপাদানগুলির ইঙ্গিত দিয়ে এই মানগুলি পূরণ করে না এমন বিয়ার আমদানি করা সম্ভব।
- এমনকি জার্মানিতে বিয়ারের দাম সামান্য বৃদ্ধি খুব নেতিবাচকভাবে অনুভূত হয়। 1888 সালে মিউনিখে, নতুন দাম অশান্তি সৃষ্টি করেছিল।
- জার্মানরা বিভিন্ন ধরণের ব্র্যান্ডের প্রায় 15 ধরণের বিয়ার উত্পাদন করে, যার মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল নীচে-খাঁজযুক্ত পিলসনার, অন্ধকার এবং ফিল্টারযুক্ত ওয়েইসবিয়ার, হপ-স্বাদযুক্ত আল্টবিয়ার, উচ্চ-শক্তি বোকবীর এবং আরও অনেকগুলি।
- জার্মানরা একটি গা red় লাল ক্রিসমাস বিয়ার তৈরি করে বিশেষ করে শীতের ছুটির সময় লোক উৎসবের জন্য। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ 7.5%পর্যন্ত পৌঁছেছে।
জাতীয় ব্রুয়ারিতে, আপনি zwickelbier চেষ্টা করতে পারেন - একটি মেঘলা এবং unpasteurized পানীয় যা প্রচুর পরিমাণে খামির ধারণ করে। এটি খুব কমই বোতলজাত এবং সাধারণত জার্মান পাবগুলিতে তাজা পরিবেশন করা হয়। Zwickelbier চিত্রের জন্য বিশেষভাবে বিপজ্জনক: খামিরের উচ্চ ঘনত্বের কারণে বিয়ারের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে।
কিংবদন্তি এবং traditionsতিহ্য
জার্মানিতে, বিয়ার এবং এটি তৈরির শিল্পের সাথে যুক্ত অনেক কিংবদন্তি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কালো বিয়ার শোয়ার্জবিয়ার, পাহাড়ের কর্তাদের পানীয়, যেমন পুরানো কিংবদন্তি বলে, থুরিংয়া এবং স্যাক্সনির রূপার খনিতে আবির্ভূত হয়েছিল। Gnomes সেখানে রহস্যময় পর্বত গুহায় বসবাস করত, এবং বিয়ার, ব্রিউয়ারদের মতে, তাদের যাদু এবং যাদুকরী ক্ষমতা শোষণ করে।
জার্মানি রাউচবিয়ার তৈরি করছে এমন প্রথম বছর নয়, যার একটি বিশেষ ধূমপান স্বাদ রয়েছে। এটি শরত্কালে এবং শীতকালে জনপ্রিয়, যেমন বিশেষভাবে উদ্ভাবিত ফেস্টবিয়ার ওকটোবারফেস্টে পরিবেশিত হয়। এই উৎসবটি জার্মান ব্রুয়ারদের জন্য বছরের প্রধান অনুষ্ঠান, যা সারা বিশ্ব থেকে লক্ষ লক্ষ পর্যটককে আকর্ষণ করে। থেরেসার তৃণভূমিতে মিউনিখে Oktoberfest অনুষ্ঠিত হয় এবং দুই সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে চলে। শুধুমাত্র বাভারিয়ান কোম্পানিগুলো উৎসবের জন্য বিয়ার তৈরি করে।
