স্লোভেনীয় খাবার কেমন? ইটালিয়ান, ক্রোয়েশিয়ান, হাঙ্গেরিয়ান, অস্ট্রিয়ান এবং জার্মান গ্যাস্ট্রোনমিক স্কুলের প্রভাবে এর গঠন ঘটে।
স্লোভেনিয়ার জাতীয় খাবার
স্লোভেনীয় টেবিলের হাইলাইট হল প্রথম কোর্সগুলি: "গোবোভায়ুহা" (একটি রুটির রুটিতে পোড়ানো মাশরুম স্যুপ, যা প্রাথমিকভাবে টুকরো থেকে মুক্ত) এবং "টক জুহা" (শুয়োরের মাংস, শাকসবজি এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি স্যুপ)। যেকোনো খাবারের সাথে স্থানীয় পনির ব্যবহার করা হয়, এবং দ্বিতীয়ত, স্লোভেনিয়ার অতিথি এবং বাসিন্দারা প্রায়শই নিজেদেরকে "ক্রাজেন্সকে ক্লোবেস" (হর্সারাডিশ সহ সসেজ), "স্লোভেনিয়ান পিলাফ" (এটি সামুদ্রিক খাবার যোগ করে প্রস্তুত করা হয়), "চিকেন পেপারিকাশ" (রেড সস "বেশামেল" যুক্ত করে চিকেন পেপারিকাশ)।
মিষ্টির জন্য, স্লোভেনিয়ায় আপনাকে বাদাম ("পোটিকা"), প্যানকেকস, বাদামের মাখন এবং হুইপড ক্রিম ("পালাচিংকা"), একটি গরম আপেল এবং পনির কেক ("গিবানিকা") দিয়ে পরিবেশন করার প্রস্তাব দেওয়া হবে।
স্লোভেনীয় খাবারের জনপ্রিয় খাবার:
- শেভাপচি (সসেজের সাথে মাংসের স্যুপ);
- "টুনকা" (গলিত মাখনের সাথে ভাজা শুয়োরের টুকরোর একটি থালা);
- "Zhgantsy" (সেদ্ধ buckwheat বল, যা সসেজ সঙ্গে সম্পূরক হয়);
- "রাডশনিচি" (স্লোভেনীয় ভাষায় শিশ কাবাব);
- "চম্পে" (বেকড আলু এবং কুটির পনির একটি থালা)।
স্লোভেনীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
স্থানীয় খাদ্য প্রতিষ্ঠানে সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবার একটি স্পষ্ট সময়সূচী সাপেক্ষে নয়, তাই দেশের অতিথিরা যে কোন সময় এবং যে কোন স্থানে তাদের ক্ষুধা মেটাতে পারে। এটি মনে রাখা উচিত যে সাধারণত মাংসের খাবারের দাম সাইড ডিশের খরচ ছাড়াই নির্দেশিত হয়।
লুবলজানায়, "গোস্টিলনা সেস্টিকা" এ স্লোভেনীয় খাবারের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করা অপ্রয়োজনীয় হবে না (প্রথমে, এখানে আপনাকে স্লোভেনীয় চিজের স্বাদ দেওয়া হবে - ছাঁচ, মসলাযুক্ত, ধূমপান সহ; এবং মেনুতে আপনি একটি মিশ্রণও পাবেন মাংস এবং সসেজ, সাউরক্রাউট, পেঁয়াজ, গ্রুবানিকা, traditionalতিহ্যবাহী বাড়িতে তৈরি ওয়াইন, এবং শুক্রবারে আপনার স্লোভেনীয় সন্ধ্যা হবে লাইভ জাতীয় সঙ্গীত সহ), মারিবোরে-"স্ট্যাজার্ক" (এই টেভার্ন-পাবটিতে অতিথিদের সাথে আচরণ করা হয়) স্লোভেনীয় বিয়ার এবং সসেজের আকারে চমৎকার স্ন্যাক্স, হোমমেড হ্যাম, স্লোভেনিয়ান গৌলাশ বোগ্রাক), পোর্টোরোজ -এ "ক্যান্টিনা ডি পেসে" (দর্শকরা মেনুতে স্লোভেনীয় স্বাক্ষরের থালা পাবেন - সালাদ এবং ভাজা আলু সহ গাম্বেরেট্টি)।
স্লোভেনিয়ায় রান্নার কোর্স
4-কোর্স স্লোভেনীয় লাঞ্চ রান্না করা শিখতে চান? রেস্তোরাঁ "গোস্টিলনা দেলা" (লুব্লজানা) তে স্বাগতম: এখানে রান্নার ক্লাস "কুক ইট স্লোভেনিয়া" (ক্লাস ইংরেজিতে অনুষ্ঠিত হয়) এখানে খোলা আছে, যেখানে দুপুরের খাবার তৈরির পরে এটি 4 টি স্থানীয়ের সাথে একটি স্বাদ গ্রহণ করবে মদ.
স্লোভেনিয়ায়, ওয়াইন ফেয়ার (লুব্লজানা, জুন) বা লবণ উৎসব (পিরান, মে) এ আসার অর্থ হয়, একটি মেলা, একটি গৌরবময় মিছিল, স্লোভেনীয় উপাদানের স্বাদ গ্রহণ করা (যারা লবণ দেখে নিতে পারেন যাদুঘর)।
