আর্জেন্টিনার রান্না জাতীয়, ক্রেওল, আফ্রিকান, স্প্যানিশ এবং ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের বৈচিত্র্যময় মিশ্রণ।
আর্জেন্টিনার জাতীয় খাবার
আর্জেন্টিনার ট্রেডমার্ক হল গরুর মাংস: এটি থেকে একটি পাতলা মিলানিজ চপ তৈরি করা হয়; একটি লোক্রো গরুর মাংস এবং ভুট্টা স্ট্যু; যুগোসো রক্তের সাথে মাংস। গরুর মাংসের খাবারের পাশাপাশি অন্যান্যগুলি দেশে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত - বিয়ারে মুরগির আকারে, স্টুয়েড আর্মাদিলো, ভাজা মাংস "ভিসাচি" (একটি চিংড়ির মতো স্থানীয় ইঁদুর), "মসলাযুক্ত ঝিনুক, ধূমপান করা elল। এছাড়া উটপাখি, রিয়া এবং ইমুর মাংস থেকে কিছু খাবার তৈরি করা হয়। যদি আমরা উদ্ভিজ্জ খাবারের কথা বলি, তাহলে আর্জেন্টিনায়, সবজির স্টু এবং ভাজা টমেটো এবং শসা থেকে তৈরি ঠান্ডা স্যুপ জনপ্রিয়। এবং স্থানীয় মিষ্টি থেকে আর্জেন্টিনার আইসক্রিম "চেলাডো", চিনিতে ভাজা বাদাম, মিষ্টি কলা ভাত, তাজা এবং মিষ্টি ফল খাওয়া উপভোগযোগ্য।
আর্জেন্টিনার জনপ্রিয় খাবার:
- "মাতামব্রে" (ডিম এবং সবজির সাথে গরুর মাংসের রোল);
- ওয়াসিও (গ্রিলড বিফ ফিললেট);
- "Puchero" (সবজি সঙ্গে পুরু মাংস স্ট্যু);
- "Clafoutis" (পনির এবং জলপাই সঙ্গে মুরগি);
- Empanadas (মাংস ভরা সঙ্গে pies);
- "আলফাহর" (ক্যারামেলের সাথে কেক, চকোলেট দিয়ে শুকনো)।
আর্জেন্টিনার খাবার কোথায় খাবেন?
যেহেতু আর্জেন্টিনার অনেক পণ্য ভাজাভুজি করা হয়েছে, তাই ভ্রমণকারীরা প্রায় প্রতিটি কোণে "চুরাস্কারিয়া" এবং "প্যারিলাডা" রেস্তোরাঁগুলি দেখতে পাবেন, এইভাবে প্রস্তুত খাবারের জন্য বিশেষজ্ঞ। এটি লক্ষণীয় যে আর্জেন্টিনার রেস্তোঁরাগুলিতে আপনাকে সুস্বাদু ওয়াইনের স্বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হবে (আর্জেন্টিনায় অনন্য আঙ্গুরের জাত সংরক্ষণ করা হয়েছে)।
বুয়েনস আইরেসে, আপনি লা এসকুইনিটাতে খেতে পারেন (এই ভাজা আর্জেন্টিনার রেস্তোরাঁটি মুরগির ডানা, মাছ, সবজি সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং ভাজাভাজা, বিদ্যমান ওয়াইন তালিকার পরিপূরক হবে), এবং মেন্ডোজা - "ওচো কেপাস" এ (আর্জেন্টিনার খাবার ছাড়াও, এখানে অতিথিরা একটি ওয়াইন সেলার উপস্থিতি উপভোগ করতে পারেন, যার অর্থ, যদি তারা চান তবে তাদের মজাদার আর্জেন্টিনার ওয়াইন পরিবেশন করা হবে)।
আর্জেন্টিনায় রান্নার ক্লাস
আপনি কি আপনার নিজের এম্পানদা তৈরি করতে চান এবং আর্জেন্টিনার মাংস ভাজতে চান? আপনি রান্নার কোর্সে "কেরিং উইথ টেরেসিটা" (বুয়েনস আইরেস) এ আপনার ইচ্ছা পূরণ করতে সক্ষম হবেন। এবং ক্লাসের চূড়ান্ত অংশ হবে স্থানীয় ওয়াইন টেস্টিং সহ একটি ভোজ।
ল্যাম্ব ফেস্টিভাল (পোজুয়েলোস, জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি) এবং গ্যাস্ট্রোনমি উইক (সান সালভাদর ডি জুজুই, আগস্ট) -এর জন্য আর্জেন্টিনা ভ্রমণের পরিকল্পনা করা বোধগম্য, যখন এই ইভেন্টের অংশগ্রহণকারীরা কেবল জাতীয় খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পাবে, কিন্তু তাদের রান্না করার জন্যও।
