গ্যাস্ট্রোনমিক সুইজারল্যান্ড তাদের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় বোঝাপড়ায় কেবল পনির এবং চকোলেট নয়, বরং পর্বত প্রজাতন্ত্র তার অনুরাগীদের কাছে আরও অনেক আনন্দদায়ক মুহূর্ত প্রদর্শন করে। দিনের বেলা ব্যবসা এবং আবেগের সাথে কিছুটা কৃপণ, সন্ধ্যায় দেশটি একটি আরামদায়ক পুলওভারের জন্য একটি আনুষ্ঠানিক মামলা পরিবর্তন করার প্রস্তাব দেয় এবং শত শত ভুক্তভোগীর সাথে যোগ দিয়ে সুইস রেস্তোরাঁয় একটি মনোরম সন্ধ্যা কাটায়। তদুপরি, এখানে আপনি আপনার হৃদয় যা ইচ্ছা তা চয়ন করতে পারেন: অভ্যন্তরের ছায়া থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন যার মধ্যে বিখ্যাত জুরিখ-স্টাইলের বাছুরের কিডনি স্টু করা হয়।
ফন্ডু কোন ধরনের জন্তু?
সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে ক্লাসিক এবং ঘন ঘন অর্ডার করা খাবারের ইতিহাস 18 শতকের। শীতের জন্য কৃষকদের দ্বারা কাটানো পনির সময়ের সাথে সাথে শক্ত-পাথর হয়ে ওঠে এবং পরিবার, সন্ধ্যায় বসে চুলার পাশে, এর সাথে টুকরো গরম করে এবং দ্রবীভূত মিশ্রণে রুটি ডুবিয়ে দেয়। এভাবেই ফন্ডুয়ের জন্ম হয়, যা জুরিখ এবং জেনেভা, বার্ন এবং লাউসানে যে কোন প্রতিষ্ঠানের বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে।
বন্ধুদের সাথে যোগাযোগের একটি আদর্শ উপায়, কমপক্ষে দুই ধরনের পনির থেকে ফন্ডু তৈরি করা হয়, এবং রুটি ছাড়াও হ্যাম এবং সবজির টুকরো, চিংড়ি এবং মাছ স্কুইয়ারে কাটা হয়। যদি আপনি পনিরকে চকলেটের সাথে এবং রুটি বেরি বা ফলের সাথে প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট পাবেন। একটি ক্লাসিক ফন্ডু আপনাকে প্রায় 50 ইউরো খরচ করবে, কিন্তু যদি আপনি বিবেচনা করেন যে এই থালাটি একটি সম্পূর্ণ কোম্পানির জন্য তৈরি করা হয়েছে, এটি বেশ অর্থনৈতিক এবং খুব সন্তোষজনক হতে চলেছে।
দরকারী পিগি ব্যাংক
- সুইজারল্যান্ডের প্রায় প্রতিটি রেস্তোরাঁয় "দিনের মেনু" থেকে কয়েকটি আইটেম সহ দিনের বেলা পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজন সরবরাহ করে। এই ধরনের খাবার অন্যান্য প্রয়োজনে কয়েক ফ্রাঙ্ক সঞ্চয় করবে।
- অনেক স্থাপনা, বিশেষ করে পর্যটন পথ থেকে দূরে, বরং সীমিত সময়ের জন্য খোলা থাকে। তারা 11 টার আগে খুলতে পারে না এবং রাত 9 টায় তারা ইতিমধ্যে "বন্ধ" চিহ্নটি ফেলে দিতে পারে।
- সুইজারল্যান্ডের একটি হাই-প্রোফাইল রেস্তোরাঁয় একটি গরম মাংসের খাবারের গড় মূল্য প্রায় 25-30 সুইস ফ্রাঙ্ক। তুলনা করার জন্য, তিন দিনের জন্য সীমাহীন প্রাপ্তবয়স্ক পাস কেনার জন্য প্রায় একই খরচ হবে। সুপার মার্কেটে ফুড কোর্টে সাইড ডিশ সহ মাংস বা মাছ অথবা ম্যাকডোনাল্ডসে মধ্যাহ্নভোজনের অর্ধেক দাম। যাইহোক, পরবর্তী প্রতিষ্ঠানটি অনুসন্ধানী ভ্রমণকারীর প্রতি সম্মান দেখাবে না, এমনকি তার নিজের চোখেও।
- সুইজারল্যান্ডের রাস্তার ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে, আপনি সর্বদা যেতে একটি পিজা বা হ্যামবার্গার কিনতে পারেন। ইস্যু মূল্য 10 ফ্রাঙ্ক পর্যন্ত।
