অ্যাপেনিন উপদ্বীপে যে কোন ভ্রমণের সাথে সাথে ইতালীয় ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় পরিদর্শন করা হয়। সেখানেই দেশটির জ্ঞান, সংস্কৃতি, রীতিনীতি এবং বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সম্পূর্ণ স্তর উদার ভূমধ্যসাগরের সূর্যের নীচে অতিথির কাছে প্রকাশিত হয়। রন্ধনপ্রণালী যে কোনো জাতির প্রাণ, কিন্তু ইতালিতেই এটি তার বাসিন্দাদের জন্য বিশেষ আকর্ষণ। প্রতি সন্ধ্যায়, ইতালিতে রেস্তোরাঁগুলি ধারণক্ষমতায় পূর্ণ হয়, কারণ স্থানীয় জনসংখ্যার জন্য একটি প্রিয় প্রতিষ্ঠানে পারিবারিক ডিনার উভয়ই traditionsতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা, এবং প্রতিটি আত্মীয়ের সাথে যোগাযোগের একটি উপায় এবং আত্মা এবং উপকারের সাথে সময় কাটানোর সুযোগ।
রন্ধনশালায় ইতিহাস
এটা অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু "ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী" ধারণাটি প্রকৃতিতে বিদ্যমান নেই, এবং অ্যাপেনিন্সের অধিবাসীদের এবং রেস্টুরেন্ট ব্যবসার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞদের জন্য, এই সত্যটি কোন আবিষ্কার নয়। প্রতিটি অঞ্চল বা প্রদেশে, তারা তাদের নিজস্ব খাবার প্রস্তুত করে এবং তাদের নিজস্ব ছোট গোপনীয়তা রাখে, এবং সেইজন্য ইতালিতে রেস্তোরাঁগুলি মেনু, এবং অভ্যন্তরীণ এবং মূল্য নীতির ক্ষেত্রে উভয়ই বৈচিত্র্যময়।
এবং এখানে প্রতিটি খাবারের নিজস্ব ইতিহাস রয়েছে, যা শেখার মাধ্যমে আপনি নিজেই দেশ সম্পর্কে অনেক কিছু শিখতে পারেন, যা বিশ্বকে শুধু স্প্যাগেটি, পিৎজা এবং বোলগনিজ সসই দেয়নি।
তারকা স্তর
প্রভাবশালী রন্ধনসম্পর্কীয় রেড গাইড তার রেস্টুরেন্টে নিযুক্ত মিশেলিন তারকাদের সংখ্যার জন্য ফ্রান্সের পরে ইতালিকে দ্বিতীয় স্থানে রেখেছে, 307 তারকা প্রতিষ্ঠানের মধ্যে সাতটি স্তরের স্তরে কর্নেলের কাঁধের স্ট্র্যাপ রয়েছে। আশ্চর্যজনক বা আশ্চর্যজনকভাবে, ইতালির সবচেয়ে বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলি সবসময় রোম বা প্রধান শহরগুলিতে অবস্থিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, লা ক্যালান্দ্রে, যা নিয়মিত জাফরান রিসোটো এবং লিকোরিস দিয়ে পাম্প করে, সে পদুয়ার ঠিক বাইরে সারমেওলো ডি রুবানো শহরে লুকিয়ে আছে। এখানকার গড় বিল জনপ্রতি প্রায় ১৫০ ইউরো, কিন্তু এই প্রতিষ্ঠানের শেফ কোন কিছুর জন্য নয় যে তিনি "মোজার্ট অফ কুলিনারি" এর সম্মানসূচক উপাধি বহন করেন।
নিছক মানুষের জন্য
প্রত্যেকেই ইতালির মিশেলিন-তারকাখানা রেস্তোরাঁর নিয়মিত গ্রাহক হওয়ার সামর্থ্য রাখে না, তবে গড় ভ্রমণকারীরও দেশ ভ্রমণের সময় কিছু উপভোগ করার আছে। যে কোন শহরের প্রতিটি রাস্তায় কয়েক ডজন প্রতিষ্ঠানের প্রস্তাব দেওয়া হয়, যেখানে প্রথমত, আপনি সুস্বাদু পিৎজার একটি টুকরো বের করতে পারেন, বা অনুভূতি দিয়ে খেতে পারেন, সত্যিই, ক্রমে এবং আপনার বাজেটকে ক্ষতিগ্রস্ত করবেন না। প্রধান সুপারিশ হল ইতালীয়রা নিজেরাই কোথায় যাচ্ছে তা পর্যবেক্ষণ করা এবং সকলের জন্য উন্মুক্ত মেনুতে মূল্যগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা। প্রথম মুহূর্তটি আপনাকে হৃদয়গ্রাহী অংশ এবং মানসম্মত খাবারের সাথে এলাকায় সবচেয়ে "সুস্বাদু" স্থাপনা খুঁজে পেতে সাহায্য করবে এবং দামের সাথে প্রাথমিক পরিচয় আপনাকে অপরিকল্পিত ব্যয় এবং হতাশা এড়াতে সহায়তা করবে।
