এই ইউরোপীয় দেশ, এমনকি সমাজতান্ত্রিক অস্তিত্বহীন দীর্ঘ যুগেও ছিল বিশেষ। হাঙ্গেরিতে যাওয়া কঠিন ছিল, কিন্তু যারা ভাগ্যবান তারা জারদা, গৌলাশ, অপারেটা এবং বুদাপেস্টের দুর্দান্ত দৃশ্যের ছাপে ফিরে এসেছিল। হাঙ্গেরির পানীয়গুলি ভ্রমণকারীদের গল্পে একটি বিশেষ স্থান দখল করে, কারণ স্থানীয় টোকাইয়ের সমান ওয়াইনগুলি পুরো পুরানো এবং নতুন বিশ্বে পাওয়া কঠিন।
হাঙ্গেরীয় অ্যালকোহল
হাঙ্গেরিয়ান কাস্টমস রেগুলেশন দেশে মোটামুটি পরিমাণে শুল্কমুক্ত অ্যালকোহল আমদানি করার অনুমতি দেয়। প্রফুল্লতার জন্য, আমদানির হার এক লিটার, লিকারের জন্য - দুই লিটারে, এবং 16 লিটারে - সব ধরণের বিয়ারের জন্য নির্ধারণ করা হয়। আপনি শুল্ক পরিশোধ না করে দেশ থেকে এক লিটার শক্তিশালী অ্যালকোহল রপ্তানি করতে পারবেন না। হাঙ্গেরির বাকি অ্যালকোহল এক লিটার ওয়াইন এবং পাঁচ লিটার বিয়ারের পরিমাণে রপ্তানি সাপেক্ষে। পানীয়ের দাম একজন রাশিয়ান পর্যটকের কাছে বেশ আনন্দদায়ক মনে হবে: প্রতি বোতলে 3-5 ইউরো থেকে চমৎকার মানের ওয়াইন, এবং যদি আপনি এখনই একটি প্যাকেজ কিনে থাকেন (2014 এর তথ্য) তাহলে বিয়ার এক ইউরোর চেয়েও সস্তা।
হাঙ্গেরির জাতীয় পানীয়
হাঙ্গেরীয় আকর্ষণগুলির মধ্যে, রন্ধনপ্রণালী দাঁড়িয়ে আছে, যেখানে গরম মশলা, ভেষজ, মানসম্মত মাংস এবং তাজা শাকসব্জির উচ্চ মর্যাদা রয়েছে। হাঙ্গেরির জাতীয় পানীয়, যার খ্যাতি তার সীমানা ছাড়িয়ে অনেক দূরে চলে গেছে, যে কোনও ভোজের জন্য একটি আনন্দদায়ক সংযোজন হিসাবে কাজ করে।
দুইশো বছরেরও বেশি সময় ধরে, ইউনিকাম লিকার পারিবারিক সংস্থা Zwack দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে এবং এর প্রস্তুতির রহস্য কঠোরভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়েছে। এটি কেবল জানা যায় যে লিকারে কমপক্ষে চার ডজন ভেষজ রয়েছে এবং কাঁচামালগুলি ওক ব্যারেলে বয়স্ক। প্রথমবারের জন্য ইউনিকাম সম্রাট জোসেফের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল, যিনি তার উত্সাহী বিস্ময়ের সাথে হাঙ্গেরির ভবিষ্যতের জাতীয় পানীয়কে একটি নাম দিয়েছিলেন।
হাঙ্গেরীয় মদ্যপ পানীয়
টোকাই ওয়াইন জাতীয় পানীয়গুলির মধ্যেও আলাদা। তারা হাঙ্গেরি এবং স্লোভাকিয়ায় অবস্থিত টোকাজ পর্বতশ্রেণী থেকে তাদের নাম পেয়েছে, যে উপত্যকায় বিখ্যাত পানীয় উৎপাদনের জন্য বিশেষ আঙ্গুর জন্মে। টোকাই ওয়াইনগুলি হালকা আঙ্গুর জাত থেকে তৈরি করা হয় এবং মধু এবং কিশমিশের বিশেষ স্বাদ এবং অসাধারণ রঙ হাঙ্গেরীয়দের তাদের "তরল সোনা" বলার অনুমতি দেয়। প্রধান ধরনের মদ:
- টোকাই স্থানীয়।
- কিসমিস আঙ্গুর থেকে টোকাই এসেন্স।
- টোকাই-আসু, 10 বছর পর্যন্ত জোর দিয়েছিলেন।
যে অঞ্চলে টোকাজ ওয়াইন উত্পাদিত হয় তা ইউনেস্কো দ্বারা বিশ্ব itতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে সুরক্ষিত।
হাঙ্গেরিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিও চমৎকার শুকনো মদ, বিশেষ করে লাল "বুলস ব্লাড" এবং সোনালি "বাদাকন রিসলিং"।
