আকর্ষণের বর্ণনা
মানবতা দীর্ঘকাল ধরে প্রবাহিত পানির শক্তি ব্যবহার করতে শিখেছে। খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীতে রোমে প্রথম পানির কলগুলি আবির্ভূত হয়েছিল এবং মধ্যযুগে এগুলি ইউরোপ জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল। ঘূর্ণায়মান পানির চাকা শুধু শস্য দানা করার জন্যই নয়, কাগজ উৎপাদনের জন্য, কাপড়ের ব্যবসা, ফোরজ, ব্রুয়ারিতে, তীক্ষ্ণ সরঞ্জাম, চামড়া ট্যানিংয়ের জন্যও ব্যবহার করা হয়েছিল এবং এটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়।
এই মিলগুলির মধ্যে একটি গ্রেট ব্রিটেনের দক্ষিণে প্রাচীন শহর উইনচেস্টারে টিকে আছে। এই কলটি সর্বপ্রথম 1086 সালে শেষ বিচার বইয়ে উল্লেখ করা হয়েছিল। এটি 1744 সালে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল এবং 20 শতকের শুরু পর্যন্ত পরিচালিত হয়েছিল। এটি 1928 অবধি লন্ড্রি হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং তারপরে এটি উত্সাহীদের একটি দল কিনেছিল। মিলটি ন্যাশনাল ট্রাস্টের দখলে ছিল। ট্রাস্ট এটি ভাড়া করে, এবং 2004 পর্যন্ত এটি একটি যুব হোস্টেল ছিল। 2004 সালে, একটি দীর্ঘ পুনরুদ্ধার সম্পন্ন হয় এবং মিলটি আবার শস্য দানা শুরু করে।
এটি এখন একটি জনপ্রিয় পর্যটক আকর্ষণ। গ্রীষ্মকালে মিলটি খোলা থাকে, কিন্তু প্রতিদিন নয়, তাই আগে থেকেই ট্যুরের তারিখ পরীক্ষা করা ভাল। আপনি পুরো পরিবার নিয়ে এখানে আসতে পারেন এবং দেখতে পানির প্রবাহমান ধারা কীভাবে ভারী চাকা ঘুরিয়ে দেয়। প্রবেশদ্বারে আপনাকে একজন পুরানো বেকারের সাইকেল দ্বারা স্বাগত জানানো হয় - তাজা প্যাস্ট্রিতে ভর্তি একটি ঝুড়ি এবং কলটির একটি বিজ্ঞাপন। দেয়ালে ডায়াগ্রামযুক্ত পোস্টার রয়েছে, কাছাকাছি একটি ওয়াটার মিলের একটি মক-আপ দাঁড়িয়ে আছে, কিন্তু যদি আপনার কাছে কিছু স্পষ্ট না হয়, মিলের কর্মরত স্বেচ্ছাসেবীরা আপনাকে বলবে কিভাবে ময়দা তৈরি করা হয়, কিভাবে রুটি বেক করা হয় এবং হবে আপনার সব প্রশ্নের উত্তর দিন। বাচ্চাদের জন্য ময়দার বস্তা এবং স্কেল সম্পর্কে অনুশীলনের ধাঁধা সমাধান করা আকর্ষণীয় হবে।
এই কল থেকে ময়দা রুটি, রোল ইত্যাদি বেক করতে ব্যবহৃত হয়। ন্যাশনাল ট্রাস্টের মালিকানাধীন ক্যাফেগুলিতে।
