লুক্সেমবার্গের রন্ধনশৈলী ফরাসি, বেলজিয়াম এবং জার্মান গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের উপাদানগুলি শোষণ করেছে। এছাড়াও, প্রাচীনকাল থেকে আসা রেসিপিগুলি লুক্সেমবার্গিশ খাবারে সংরক্ষণ করা হয়েছে।
লুক্সেমবার্গের জাতীয় খাবার
লুক্সেমবার্গের মাংসের খাবারের প্রতি ইতিবাচক মনোভাব রয়েছে, বিশেষত "জ্যাড ম্যাট গার্ডবোনেন" - টক ক্রিমের সাথে ধূমপান করা শুয়োরের মাংস (থালাটি মটরশুটি এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়)। এছাড়াও, দেশের খাবারের মধ্যে রয়েছে রক্তের সসেজ, জেলিযুক্ত শুয়োরের কান এবং স্তন্যপান করা শূকর, বাছুরের হৃদয় বা বাঁধাকপি গার্নিশ সহ মস্তিষ্ক। মাছের খাবারের জন্য, তারা ওভেনে বা গ্রিলের উপর ট্রাউট, পার্চ, পাইক এবং অন্যান্য ধরণের মাছ থেকে রান্না করা হয়, যা সবজি এবং মিষ্টি এবং টক সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। খাবারের সময়, বিভিন্ন মেরিনেড, গুল্ম এবং স্থানীয় পনির সাধারণত টেবিলে রাখা হয়। লাক্সেমবার্গের মিষ্টি দাঁতগুলি ফল, জ্যাম, জ্যাম, চকোলেট পেস্ট আকারে খোলা ভর্তি দিয়ে উপভোগ করার প্রস্তাব দেওয়া হবে।
লাক্সেমবার্গের জনপ্রিয় খাবার:
- অক্সটেইল স্যুপ;
- লুক্সেমবার্গ খরগোশ রোস্ট;
- সভারক্রাউটের সাথে লিভারের মাংসের বল;
- সিদ্ধ গরুর মাংসের জিহবা এবং মশলাযুক্ত শাকসবজি;
- ভুট্টা লিভার ডাম্পলিংস সেদ্ধ আলু এবং সয়ারক্রাউট দিয়ে।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
অন্যান্য ইউরোপীয় দেশের তুলনায়, লুক্সেমবার্গিশ রেস্তোরাঁয় ভোজনকারীদের একটু বেশি খরচ হবে। একটি রেস্তোরাঁয় একটি মাংসের খাবার অর্ডার করার পর, আপনি সাধারণত এটির সাথে একটি সবজি সাইড ডিশ বা সবজি ভাজা (আলু, বিট এবং মুলা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়) পরিবেশন করতে পারেন।
লুক্সেমবার্গে আপনার ক্ষুধা মেটাতে, আপনি "লে স্টুবলি" রেস্তোরাঁটি দেখতে পারেন - এখানে দর্শনার্থীদের traditionalতিহ্যবাহী লুক্সেমবার্গীয় খাবার পরিবেশন করা হয় (seasonতু নির্বিশেষে, আপনি মাংসের খাবারের সাথে বিবেচনা করা হবে, যার মধ্যে অন্যতম ব্যয়বহুল খাবার - পাখি সাহস, এবং গ্রীষ্মে - মাছ এবং ক্রেফিশ)। মনোযোগের যোগ্য আরেকটি জায়গা হল "মাউসেল ক্যান্টিন" (লুক্সেমবার্গিশ খাবারে বিশেষজ্ঞ, রেস্তোরাঁটি মাংসের খাবারের পরে চমৎকার বিয়ার সরবরাহ করে)।
লুক্সেমবার্গে রান্নার কোর্স
লুক্সেমবার্গে পেশাদার শেফদের একটি অ্যাসোসিয়েশন রয়েছে, যার পরামর্শে লুক্সেমবার্গিশ খাবারের সাথে পরিচিত হতে ইচ্ছুকদের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার ক্লাসের আয়োজন করা হয়। আপনি যদি স্থানীয় ওয়াইনের স্বাদ নিতে আগ্রহী হন, তাহলে আপনাকে ওয়াইন ভ্যালি বরাবর ভ্রমণের প্রস্তাব দেওয়া হবে, ওয়াইন সেলার এবং ছোট রেস্তোরাঁগুলিতে যান।
লাক্সেমবার্গে বেয়ার ফেস্টিভাল (সেপ্টেম্বর) এবং শ্যুবারফিউয়ার ফেয়ার (আগস্ট-সেপ্টেম্বর) -এর জন্য একটি ভ্রমণের পরিকল্পনা করা যেতে পারে, যার সময় দর্শনার্থীদের পান ও খাওয়ার সুযোগ দেওয়া হয়, স্ট্রবেরি এবং ক্রিমের সাথে traditionalতিহ্যবাহী ওয়াফেল উপভোগ করা এবং স্থানীয় আকর্ষণগুলি ভ্রমণ করা।
