মোনাকো রন্ধনশৈলী ফরাসি এবং ইতালীয় খাবারের দ্বারা প্রভাবিত একটি খাবার।
মোনাকোর জাতীয় খাবার
Monegasque রন্ধনপ্রণালী মাছ, সবজি, ফল এবং সামুদ্রিক খাবারের উপর ভিত্তি করে। মাছের খাবারের মধ্যে, "বউলাইবাইস" দাঁড়িয়ে আছে - একটি ডিশ যা লাল মুল্ট, ট্রাইগ্লি এবং বিচ্ছু মাছ দিয়ে তৈরি একটি মাছের স্যুপ যা চিংড়ি, জলপাই তেল, রসুন, টমেটো, মশলা (জিরা, জাফরান, geষি) এবং রান্নার শেষে সাদা ওয়াইন intoেলে দেওয়া হয় ("বউলাইবাইসে" "রুই" সসের সাথে পরিবেশন করা হয় - এটি সাধারণত রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়)
প্রিন্সিপালিটিতে ছুটি কাটানোর সময়, আপনার অবশ্যই বন্যা স্যান্ডউইচ (প্রধান উপাদান: অ্যাঙ্কোভি, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ক্যাপারস, সবুজ লেটুস, টমেটো এবং জলপাইয়ের টুকরো এবং ড্রেসিং হিসাবে জলপাই তেল ব্যবহার করা উচিত) চেষ্টা করা উচিত। মোনাকোর আরেকটি সাধারণ স্ন্যাক হল ভাজা ফ্ল্যাটব্রেড (এগুলি একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে এবং মূল কোর্সের সাথে কামড় হিসাবে উভয়ই খাওয়া হয়), উদাহরণস্বরূপ, "ফাউগাস" (জলপাই, পেঁয়াজ এবং বেকনের সাথে ফ্ল্যাটব্রেড) বা "পানিনি" (রুটি, প্রাক -ভাজা, হ্যাম সহ)।
মোনাকো খাবারের জনপ্রিয় খাবার:
- "Pisaladier" (anchovies, পেঁয়াজ এবং জলপাই যোগ সঙ্গে পাই);
- অ্যাঙ্কোয়াদ (জলপাই তেল এবং ক্যাপার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া অ্যানকোভি);
- "সুপিয়ন" (গভীর ভাজা কাটলফিশ বা স্কুইড থেকে তৈরি একটি খাবার);
- "লেপে ই পাক" (মাটন ট্রিপযুক্ত রোল, মসলাযুক্ত সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়);
- "Porchetta" (রসুন, পেঁয়াজ এবং সুগন্ধি ভেষজ ভরা শূকর চুষার একটি থালা)।
জাতীয় খাবারের স্বাদ কোথায়?
মোনাকোর প্রিন্সিপালিটিতে, ভ্রমণকারীরা আঞ্চলিক ভূমধ্যসাগরীয় খাবার পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁগুলি পাবেন। এখানে তারা একটি ব্যয়বহুল, সত্যিকারের বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ এবং আরও ঘরোয়া পরিবেশের একটি প্রতিষ্ঠান উভয়ই দেখার সুযোগ পাবে।
মন্টে কার্লোতে, আপনাকে "লে ভিস্তমার" (অতিথিদের মশলা সহ চিংড়ি এবং উদ্ভিজ্জ কাবাবের পাশাপাশি বিরক্তিকর উপাদেয় খাবার খেতে দেওয়া হয়, সেইসাথে ভরাট সামুদ্রিক ঘোড়া), "লে সেন্ট বেনোইট" (এখানে তারা সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করে। সব ধরণের সস, ফোই গ্রাস, গ্রিলড সি বেস) বা রেস্তোরাঁ জোয়েল রোবুচন (রেস্তোরাঁর বিশেষত্ব চেষ্টা করুন - ভেড়ার চপ এবং মশলা আলু; ট্রাফেল গ্রেভির সাথে ক্যারামেলাইজড কোয়েল)।
মোনাকোতে রান্নার ক্লাস
যারা ইচ্ছুক তারা "মন্টে-কার্লো বে হোটেল এন্ড রিসোর্ট" এ খোলা "এল অরেঞ্জ" রেস্তোরাঁয় রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্সে অংশ নিতে পারবে: সূচনা বক্তৃতার পরে, তাদের ব্যবহারিক অনুশীলনে যাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হবে, যেখানে তাদের রেস্তোরাঁর মেনু থেকে ১ টি থালা রান্না করতে শেখানো হবে এবং এটি আসল পরিবেশন বাস্তবায়ন করা হবে। এবং শেষে, "শিষ্যদের" একটি উপযুক্ত ওয়াইন সহ এই থালা পরিবেশন করা হবে।
রাশিয়ান -ফরাসি গ্যাস্ট্রোনমিক asonsতু (শীতকালীন --তু - ফেব্রুয়ারি, গ্রীষ্ম --তু - জুন) এর জন্য মোনাকো ভ্রমণের পরিকল্পনা করা হয়, যেখানে উপস্থিতরা মোনাকো এবং রাশিয়া থেকে ফ্যাশনেবল শেফের আকর্ষণীয় গ্যাস্ট্রোনমিক সৃষ্টির সাথে পরিচিত হতে পারেন।
