সাইপ্রিয়ট ওয়াইন তৈরির ইতিহাসের এক ডজনেরও বেশি শতাব্দী রয়েছে। Histতিহাসিক এবং প্রত্নতাত্ত্বিকরা বিশ্বাস করেন যে দ্বীপে ওয়াইন পাওয়ার প্রথম প্রচেষ্টা খ্রিস্টপূর্ব 4th র্থ সহস্রাব্দের। সাইপ্রাসে ওয়াইন তৈরির শিল্প ভিত্তি 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে স্থাপন করা হয়েছিল, যখন প্রথম ওয়াইনারি একটি শিল্প স্কেলে স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্য সরবরাহ করে। তারপর থেকে, সাইপ্রাস ওয়াইন স্থানীয় রপ্তানির একটি অবিচ্ছেদ্য এবং উল্লেখযোগ্য অংশ হয়েছে।
কিংবদন্তি কমান্ডারিয়া সম্পর্কে
ওয়াইন পারদর্শীরা, দ্বীপের নাম উল্লেখ করার সময়, স্বপ্নের হাসি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে একটি গ্লাস সুগন্ধি কমান্ডারিয়া কল্পনা করুন - একটি সমৃদ্ধ বাদামী মিষ্টি পানীয়, যেখানে মধু, ক্যারামেল, কিসমিস এবং এমনকি দারুচিনির নোটগুলি স্পষ্টভাবে অনুমান করা হয়। সাইপ্রাসের এই মদ সবচেয়ে বিখ্যাত। এটি ধর্মীয় অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয় এবং বিবাহ এবং বার্ষিকীতে মাতাল হয়। কমান্ডারিয়া ছাড়া সাইপ্রাসে একটি ইভেন্টও সম্পূর্ণ হয় না, এবং তাই এই পণ্যটি touristsতিহ্যবাহী স্যুভেনির হিসাবে পর্যটকদের কাছে সুপারিশ করা যেতে পারে। আনন্দদায়ক কমান্ডারিয়া সাইপ্রাসে এখানে উত্পাদিত ছাগলের পনিরের সাথে সবচেয়ে ভালভাবে যুক্ত হয়।
সাইপ্রাসে ওয়াইন ট্যুর
এই অবকাশের বিকল্পটি রাশিয়ান পর্যটকদের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এফ্রোডাইট দ্বীপে, সবচেয়ে পরিষ্কার সৈকত এবং প্রাচীন অ্যাম্ফিথিয়েটার ছাড়াও, এখানে ওয়াইনারি, ভ্রমণ রয়েছে যা অন্যান্য ভ্রমণের চেয়ে আরও বিনোদনমূলক এবং আরও আকর্ষণীয় হতে পারে।
অভিজ্ঞ ওয়েনোলজিস্টরা সাইপ্রাসে ওয়াইন উৎপাদনের সাথে এই ধরনের উদ্যোগে পরিচিত হন। ওয়াইন বিশেষজ্ঞরা অতিথিদের আঙ্গুর চাষের প্রযুক্তি এবং পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানান। ওয়াইনারির অতিথিদের সরঞ্জাম দেখানো হয় এবং বিখ্যাত সেলারগুলি দেখানো হয় যেখানে রৌদ্রোজ্জ্বল দ্বীপের সেরা ওয়াইনগুলি বয়স্ক।
বিশেষ মদ
সাইপ্রাসের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য এবং উষ্ণ আবহাওয়ার কারণে, দ্বীপে জন্মানো আঙ্গুরে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। এটি সাইপ্রিয়ট ওয়াইনকে বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় কিছুটা শক্তিশালী হতে দেয়।
দ্বীপে সাদা ওয়াইনগুলি traditionতিহ্যগতভাবে Xynisteri জাত থেকে তৈরি করা হয়। ওক ব্যারেলগুলিতে কমপক্ষে ছয় মাস বয়সী, পেট্রাইটিস জাইনিস্টেরির একটি সূক্ষ্ম কাঠের সুবাস রয়েছে, যার মধ্যে আনারসের নোট রয়েছে।
সাইপ্রাসের লাল মদগুলির মধ্যে সত্যিকারের রাজা মারাথেফটিকো, যা শিরাজের অনুরূপ। এর গভীর বেগুনি রঙ এবং শক্ত শক্তি চেরি এবং ট্রফল সুগন্ধ এবং একটি দারুচিনি আফটারস দ্বারা পরিপূরক।
